► Osterporoz Riskini Azaltmak İçin Kalsiyum ve Süt Prof.Dr.Dyt.Murat BAŞ

Vücudumuz pek çok görev için kalsiyum mineraline ihtiyaç duyar. Bunlar; kemik ve dişlerin yapımı ve korunması, kanın pıhtılaşması, sinir iletimi ve kalbin ritminin düzenlenmesi gibi görevlerdir. İnsan vücudundaki kalsiyumun %99 ‘u kemiklerde ve dişlerde %1’i kan ve diğer dokularda bulunur. Vücudumuz kalsiyumu iki yolla elde eder. Bunlardan ilki; kalsiyum içeren yiyeceklerin beslenme örüntüsü içerisinde yer almasıdır. Süt, yoğurt, peynir ve dondurma gibi düşük yağ oranına sahip süt ürünleri; brokoli, pazı ve ıspanak gibi koyu yeşil, yapraklı sebzeler; sardalye ve somon balığı; badem ve portakal suyu, tahıllar ve ekmekler gibi kalsiyumdan zenginleştirilmiş yiyecekler. Kalsiyumu elde etmeni... »»»