► Neredeyse Tamamı Protein Olan 10 Besin Dyt.Yunus Emre UZUN

Neredeyse Tamamı Protein Olan 10 Besin Protein vücutta bir çok fonksiyona yardımcı olan esansiyel bir makrobesindir. Kilogram başına 0,8 gram protein alımı önerilmektedir. Bununla beraber fiziksel aktivitesi bulunun kişiler; 1,4-2 g/kg proteine ihtiyaç duyar. Araştırmalar yüksek proteinli diyetlerin de kilo vermeye yardımcı olduğunu göstermektedir. Protein alımınızı arttırmanızın en basit yolu yüksek proteinli gıdalar tüketmektir. Tavuk Göğsü Tavuk en çok tüketilen yüksek proteinli besinlerden biridir. Göğüs ise en yağsız kısmıdır. 85 gram kızartılmış, derisiz tavuk göğsü yaklaşık 27 gram protein ve 140 kalori sağlar. Bazı çalışmaların sonucuna göre yüksek protein diyetinde tavuk tük... »»»

► Kalp Sağlığında Hayvansal ve Bitkisel Protein Kaynaklarının Yeri Dyt.N.Sinem TÜRKMEN

Kardiyovasküler hastalıklar (KVH), kalp ve kan damarlarını etkileyen ve koroner kalp hastalığı, serebrovasküler hastalık ve periferik arter hastalığını içeren bir grup hastalıktır. İdeal kardiyovasküler sağlık sigaradan uzak durma, normal vücut kütle indeksi, egzersiz yapma durumu ve yeterli ve dengeli bir diyet örüntüsü ile sağlanabilmektedir (WHO, 2017). Proteinler, bitkisel ve hayvansal kaynaklı besinlerin matriksinde bulunmaktadır. Kendilerine özgü aminoasit örüntüsü ve biyolojik aktiviteleri olması sebebiyle kardiyovasküler sağlık üzerine farklı etkilere neden olmaktadırlar (1). Diyette proteininin sağlık yararlarını gösteren araştırmalar dikkatli bir şekilde yorumlanmalıdır çünkü... »»»

► Et Tüketimi ve Gut Hastalığı Tedavisi Dyt.Funda GÖÇER TUZGÖL

Kralların hastalığı ve hastalıkların kralı olarak bilinir. Fatih Sultan Mehmed Han'ın ve Osman Gazi'nin ölüm nedenidir. Ve ayrıca Dalmaçyalılar gut hastalığına yakalanmayan tek köpek cinsidir. Tüm romatizma türleri içerisinde en ağrılı olanıdır. Alkollü içecekler de gut hastalığı oluşumunda önemlidir. İnsan vücudundaki pürin metabolizmasının son ürünü ürik asittir. Ürik asidin yaklaşık olarak %97-98’i mono sodyum ürat tuzu şeklinde bulunur. Vücut sıvılarında miktarı aşıldığında mono sodyum ürat, dokularda,eklem sıvısında iğne veya çubuk şekilli ürat kritalleri denen yapıları oluşturur. Vücuttaki ürik asit miktarı ürat yapımı ve atılımı arasındaki denge ile sağlanmaktadır. Sonuç olarak h... »»»