► Et Tüketimi ve Gut Hastalığı Tedavisi Dyt.Funda GÖÇER TUZGÖL

Kralların hastalığı ve hastalıkların kralı olarak bilinir. Fatih Sultan Mehmed Han'ın ve Osman Gazi'nin ölüm nedenidir. Ve ayrıca Dalmaçyalılar gut hastalığına yakalanmayan tek köpek cinsidir. Tüm romatizma türleri içerisinde en ağrılı olanıdır. Alkollü içecekler de gut hastalığı oluşumunda önemlidir. İnsan vücudundaki pürin metabolizmasının son ürünü ürik asittir. Ürik asidin yaklaşık olarak %97-98’i mono sodyum ürat tuzu şeklinde bulunur. Vücut sıvılarında miktarı aşıldığında mono sodyum ürat, dokularda,eklem sıvısında iğne veya çubuk şekilli ürat kritalleri denen yapıları oluşturur. Vücuttaki ürik asit miktarı ürat yapımı ve atılımı arasındaki denge ile sağlanmaktadır. Sonuç olarak h... »»»

► 8 Adımda Protein Tüketiminizi Artırın Forma Girin Dyt.Buket SÖZAN

8 adımda protein tüketimini artırarak kilo verebilirsiniz. Kulağa çok hoş geliyor değil mi? sadece günlük protein tüketimini artırmak kilo vermeyi destekliyor. Bu alanda yapılmış oldukça fazla bilimsel çalışma mevcut. Çalışmalar her öğünde 18 g kadar protein tüketmenin tokluğu ve kan şekerini dengelediği bu sayede aşermenin azalarak günlük gıda alımının azaldığını göstermiştir. yine başka bir çalışma protein alımındaki %10'luk bir artışın 40 dakika egzersiz yapmaya denk gelen enerji yakımını sağladığını göstermiştir. Burada özellikle dikkat edilmesi gereken günlük olarak tüketilen protein kaynağıdır. Son yıllarda yapılan çalışmalar hayvansal proteinlerden çok bitkisel proteinlere, yumu... »»»

► Proteinlerin Yararları ve Fazla Proteinli Beslenmenin Zararları Dr.Fahriye YAZICIOĞLU, Tıp Doktoru

Protein kelimesi Yunanca ‘ilk’ anlamına gelen protos kelimesinden türemiştir. Hücrelerin tüm fonksiyonlarında proteinler rol almaktadır. Genlerin çalışması, kasların kasılması, sinirlerin iletkenliği, embriyonun gelişmesi proteinler sayesinde olur. Gıdalarla alınan proteinler vücutta yapıtaşı, enerji kaynağı ve düzenleyici olarak görev yaparlar. Örneğin; 1-yapıtaşı: kemik oluşumunu sağlayan kalsiyum ve fosfor mineralleri protein yapısındaki bal peteği görünümlü çatı üzerinde birikir. Ayrıca kollajen olarak isimlendirilen yapısal protein zamk gibi davranarak dokuların bir arada tutunmasını sağlar. 2-düzenleme: saç telinin oluşumundan hücre içindeki sıvı dengesinin sağlanmasına kada... »»»