2007'den Bugüne 92,262 Tavsiye, 28,210 Uzman ve 19,973 Bilimsel Makale
Site İçi Arama
Yeni Tavsiye Ekleyin!



Süt Tüketimi
Süt Tüketimi Kavramı ile İlgili Makaleler, Uzmanlar, Kaynaklar
Süt Tüketimi Kavramı ile İlgili 6 Makale
Süt tüketiminde dikkat edilmesi gereken noktalar ne olmalıdır? 1- Pastörize edilmemiş ve sağlık kontrolünden geçirilmeyen hayvanlardan elde edilen süt mikroplar içinde iyi bir besindir ve insanlara geçebilecek çok önemli bulaşıcı hastalıklara neden olabilir. Sütün “ güvenilir” olması için pastörize ya da sterilize edilmiş olmalıdır. 2- Sokakta satılan çiğ sütler alınmamalıdır. Ambalajsız olarak satılan bu sütlere dayanma süresini uzatmak amacıyla karbonat, soda gibi maddeler katılmış olabilir. Hatta yağı alınıp su katılarak da hile yapılmış olabilir. Bu sütler tüketiciye ulaşana kadar soğuk zincir sağlanamadığından mikroorganizma yükü artabilir. Yine evlerde kontrollü ısıtma yapılama... »»»
SÜTLER HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER Çiğ süt neden ısıl işlemden geçiyor? Patojen yani hastalık yapıcı bakterilerle ilgili 3 önemli tehlike vardır: Her yerde bulunurlar Çok çabuk çoğalırlar Gözle görülemezler Mikrobiyologlar bile bir besinin zehirli olup olmadığını görüntüsünden, kokusundan, hatta tadından kolay kolay anlayamazlar. Sütler de mikroorganizmaların üremesi için çok iyi bir ortamdır. Bu nedenle çok kolay bozulur ve sağlığa aykırı bir duruma gelirler. Yapılan araştırmalar açıkta satılan sütlerde çok fazla mikrop olduğunu göstermektedir. Mikroorganizmalar sütlere, sağıldığı hayvandan, sağılırken çevreden, sağıldıktan sonra saklama ve kullanma esnas... »»»
► Süt ve Pastörizasyon İşlemi Dyt.Nilay KEÇECİ
SÜT Süt insan neslinin çoğalması için başta gelen bir besin öğesidir. Yeni doğan bir bebeğin ilk besin gereksinimi anne sütünden başlar. Süt tüketimini, üretim aşaması geniş ölçüde etkiler. Ayrıca süt üretiminde süt hayvanlarının beslenmesi, bakılması, hayvanın çeşidi ve ırkı, otlakların durumu oldukça önemlidir. Ülkemizde sütün çoğunluğu süt ürünleri dediğimiz yoğurt, peynir ve çökelek olarak kullanılmaktadır. Süt; su, yağ, protein, karbonhidrat, vitamin ve minerallerden oluşmuştur. Kokulu değişik lezzetler ve otlarla ve yemlerle beslenen hayvanların sütüne bu koku ve lezzet geçebilir. Pastörizasyon işlemi; sütün fabrikada süzülerek yabancı maddelerden ayrıldıktan sonra belirl... »»»
► Süt, Dondurma ve Sağlık Prof.Dr.Dyt.Murat BAŞ
Süt Tüketimi Kavramı ile İlgili Uzmanlar
Dyt.Nilay KEÇECİ, İstanbul
süt tüketimi KAVRAMI ile ilgili uzman ve kaynak isimleri sistemimiz tarafından üyemiz uzmanların paylaştığı içeriklerin (makale, yazı, video vs.) başlıkları, içlerinde geçen anahtar kelimeler vs. kriterlere göre OTOMATİK olarak derlenmektedir. Sistemin otomatik eşleştirmesi bazı durumlarda hatalı olabileceğinden burada listelenen uzmanların süt tüketimi KAVRAMI ile ilgili olup olmadıklarının kendileri ile iletişime geçilerek teyid edilmesini rica ederiz.
İlgili Kavramlar


14:56
Top