► Gıdaları Saklama Koşulları Dyt.Havva ARIN

GIDALARI SAKLAMA KOŞULLARI Hep sağlıklı beslenmekten bahsederiz ama bu kavramı satın aldığımız besinlerin tazeliği ve diyetin örüntüsünde tüm besin gruplarını bulundurmak olarak algılamaktayız. Fakat aslında “sağlıklı beslenmek” kavramı besinlerin üretimi, satın alınması, saklanması, işlenmesi ve tüketimi şeklinde tüm aşamalarını kapsamaktadır. Besinlerin saklanması, besinlerden maksimum faydanın elde edilmesi açısından önem arz etmektedir. Peki besinleri nasıl saklamalıyız? Her besin grubu için saklama koşulları farklı mıdır? Basit kurallara uygulayarak hem besinlerinizi uzun süre taze tutabilir hem de gıdalardan maksimum fayda edinmiş olursunuz. Her besin grubu için ele alalım:... »»»

► Kurban Bayramında Beslenme - Sağlıklı Et Tüketim Miktarı, Şekli ve Saklama Koşulları Dyt.İlkay AKBABA

Kurban bayramı toplum içindeki sosyal yardımlaşmanın da arttığı, her bayramda olduğu gibi ailelerin de bir araya geldiği faziletli günlerden biridir. Mısıra, soyaya, domatese, ete bilumum gıda ürünlerine şüpheyle yaklaştığımız bu günlerde, kurban etini içimiz biraz daha rahat tüketilebilmemiz sevindirici! Toplumumuzda kırmızı et her evde sık sık tüketilebilen bir gıda türü değil bu yüzden senede bir gün et yiyoruz diyerek aşırıya kaçmak sağlığımıza zarar verebilir! Kurban bayramında tüketilen kırmızı ette doymuş yağ ve kolesterol oranı yüksektir. Görünür yağlar ayrılsa bile kırmızı et %20 oranında yağ içerir.Yağlı et şeker hastaları, kilo vermek isteyenler, kanda ki kolesterol oranı yüksek o... »»»

► Kurban Bayramında Beslenme Düzeni Dyt.Şeyda Sıla BİLGİLİ

Kurban ve Beslenme Sağlıklı bir bayram geçirmek için doğru besin seçimi, kurbanlık kesimlerinin doğru şekilde yapılması, gıda güvenliği, etlerin saklanması, hazırlanması ve pişirilme yöntemlerinde bilinçli davranmak gerekiyor. Bunun yanında tüm aile bireylerinin bir araya geldiği sofralarda ağız tadıyla yemeklerin yendiği bayramımızda özellikle tatlı tüketimi de artmaktadır. Kurban Bayramında oluşabilecek sorunlar: Kurban bayramında beslenme düzenimizde büyük değişiklikler meydana gelir. Bayram telaşı ve ziyaretleri ile öğün saatlerimizin düzeni değişir. Ve tabi kırmızı et tüketiminde de artış meydana gelir. Sindirim güçlüğü, mide ve kas krampları, bulantı, kabızlık, reflü gibi ... »»»

► Besinleri Nasıl Saklayalım Dyt.Halide Elif ÖZKELEŞ

► Suçlu İlan Edilen Yumurta Aslında Ne Kadar Suçlu? Dyt.Fatma Gül ÖZTÜRK

► Kurban Bayramında Beslenme Dyt.Simge ERDOĞAN