► Kilo Vermek İçin Yeni Beslenme Güncellemesi: Vegan Beslenme Dyt.Kevser BAŞKARA

Obezite ve aşırı kiloluluk dünya genelinde giderek artıyor. Sağlık Bakanlığı’nın yaptığı Türkiye Beslenme ve Sağlık Araştırması’nda Türkiye’de erkeklerin %20,5’inin, kadınların %41’inin, çocukların %14,7’sinin obez olduğu açıklanmıştır. Durum böyleyken birçok çalışma, obeziteye çözümün beslenme alışkanlarının düzenlenmesi ve düzenli fiziksel aktivite olduğunu belirtiyor. Obezite dahil birçok hastalığın tedavisinde kullanılmaya başlanan az yağlı vegan beslenme konusunda bilimsel çalışmaların son yıllarda hız kazanmasından dolayı uzmanlar bu beslenme şeklinden daha sık söz eder oldular. Hayvansal kullanımın bırakıldığı, işlenmiş şekerden uzak, yüksek diyet posalı, doymuş yağ içermeyen, b... »»»

► Vegan Beslenmesinin Püf Noktaları Dyt.Fatma Merve KALELİOĞLU

VEJETARYEN VE VEGAN BESLENME Vejetaryenlik en basit tanımıyla et, tavuk ve balık eti içermeyen bir diyettir. Vejetaryen beslenmeyi genelde tek tip olarak düşünsek de vejetaryen beslenme de kendi içerisinde farklı türlere ayrılır. Bu diyetlerden bazıları süt ürünlerini içermezken bazıları da yumurta içermez. Vejetaryenlik Türleri: Lakto- Vejetaryenlik; bu diyette süt ve süt ürünleri tüketilir, et, balık ve yumurta tüketilmez. Ovo- Vejetaryenlik; bu diyette hayvansal ürünlerden sadece yumurta tüketilebilir. Et, balık, süt ürünleri tüketilmez. Lakto-ovo-Vejetaryenlik; bu diyette et tüketilmez ancak süt ve yumurta serbesttir. Pesko- Vejetaryenlik; bu diyette et ve tavuk tüketilmez. Balık tü... »»»

► Vejetaryen Beslenmede Uç Nokta: Vegan Bebekler Dyt.Turgay KÖSE

VEJETARYEN BESLENME Vejetaryen kelimesinin kökeni Latince “vegetus”tan gelir. Zannedildiği gibi “vegetable” yani sebze kelimesinden türememiştir. Vegetus; canlı, sağlıklı, hayat dolu anlamındadır. 1842’de oluşturulan tanımda; et, balık ve kümes hayvanlarının tüketilmediği, süt ürünleri ve yumurtanın ise tercihe bağlı olarak tüketildiği beslenme tarzına Vejetaryen beslenme denilmiştir. Özellikle son dönemlerde sağlıklı olup olmadığı yönünde çeşitli tartışmalara konu olan vejetaryen beslenme yakın bir dönemde yaşanan birkaç vaka sebebi ile yeniden alevlenmiş ve özellikle İtalya’da sağlık alanında gündemin ilk maddeleri arasında yer almaya başlamıştır. Milano mahkemesi tarafında... »»»

► Vegan Diyet Kilo Vermenize Yardımcı Olabilir mi ? Dyt.Bilgegül YAVUZ

Vegan diyetler tamamen bitki temellidir, yani et, yumurta veya süt ürünleri içermez. Birçok hayvansal gıdalar yağ ve kalori olarak yüksektir, bu yüzden onları yok etmek bazı kişilerin kilo vermesine yardımcı olabilir. Bu makalede, veganizm ile kilo kaybı arasındaki bağlantıya bakacağız, hangi yiyeceklerin tüketilebileceği ve herhangi bir riskinin olup olmadığını belirteceğiz. Ayrıca, vegan diyetiyle kilo vermek isteyen kişiler için bazı ipuçları da sunuyoruz. Araştırmalar, vegan diyetini takip eden kişilerin daha düşük bir vücut kitle indeksine (VKİ) sahip olma eğiliminde olduğunu bulmuştur. Bu, vegan diyetinin kilo vermede yardımcı olduğu ya da vegan yiyen bir kişinin diğer bilinçli ... »»»

► Vejetaryen Beslenme Dyt.Nursel EROĞLU

► Vejeteryan Beslenme Dyt.Turgay KÖSE

► Adolesan Dönemde Vejeteryan Beslenme ve Demir Dyt.Ç. Tuba GÜNEBAK

► Sağlıklı Beslenmek Sağlıksız Olabilir mi? Ortoreksiya Nervoza Psk.Ecem MERDİN

► Veganların Yiyebileceği Sağlıklı 11 Besin Dyt.Pınar ERMİŞ