► Vişne ve Vişnenin İnanılmaz Faydaları: Küçük Kırmızı Mucize Dyt.Seyran TOMBUL KARLITEPE

VİŞNE VE VİŞNENİN İNANILMAZ FAYDALARI Dünyada “küçük kırmızı ikizler” olarak bilinen vişne bizim için ne ifade etmektedir? Vişne deyince aklımıza ne gelir?Bu lezzetli meyvelerin vücudumuzdaki etkileri nelerdir? Dolgun, parlak renkli ekşimsi bir tat olarak bildiğimiz vişne aslında daha çok reçeli ile besin dünyamıza girmiştir. Türkiye vişne üretiminde dünyada ikinci sırada bulunmakta ve meyve suyu pazarında vişne, şeftalinin ardından en çok tüketilen tatlar arasında ikinci sırada yer almaktadır. İçerdiği mineral ve vitaminler sayesinde, birçok hastalığa karşı savunma mekanizmamızı güçlendirir. Kırmızı kahve kabuklu vişneler daha aromalı iken genelde ekşi tadıyla sevilen meyveler a... »»»

► Plaj Çantamızda Hangi Besinleri Bulundurmalıyız? Dyt.Yunus Emre UZUN

Sıcak yaz aylarında özellikle havuz veya deniz kıyısında aşırı sıcakların etkisiyle mineral ve su kaybı en üst seviyede olur. Sıvı kaybını kontrol altına alabilmek ve olası bayılma/fenalaşmalara karşı su tüketimini düzene koymak önemli. Bunun dışında plaj beslenmesi genel olarak sebze,meyve ve tahıllarla hazırladığınız pratik öğünlerden oluşmalıdır. Ayran,yoğurt,maden suyu hem ferahlatıcı hem de sıvı-mineral dengesini korumada iyi alternatifler arasındadır. Dışarda satılan donmuş etten yapılan sandviç ve hamburgerler, kızartmalar, hamur işleri, tavuk içerikli gıdalar özellikle sıcakların artmasıyla ciddi sağlık tehditi oluşturuyor. Bu gıdaların tüketiminden kaçarak, kendi sağlıklı altern... »»»

► Süper Gıdalar: Zeytin, Nar, Brokoli, Yaban Mersini, Sarmısak Vs. Prof.Dr.Metin ÖZATA, Endokrinoloji Uzmanı

SÜPER GIDA NEDİR? Gıdaların süper gıda diye ayrılması aslında pek doğru olmas da bazı gıdaların diğerlerine göre antioksidan ve polifenol açısından daha zengin olması ve hastalıkları önleme yönünden daha faydalı olduğu bilinmektedir. Bu nedenle bazı gıdarın daha faydalı olduğunu belitmek için süper gıda tanımlaması ortaya atılmıştır. Bu tür gıdalara aslında tıp dilinde ‘’fonksiyonel gıdalar’’ ismi de verilmektedir. Bu tür gıdaların kalp-damar hastalıkları, diyabet, tansiyon ve kanser gelişimini önledikleri kanıtlanmıştır. Somon balığı, ceviz , badem, brokoli, ıspanak, yaban mersini ve böğürtlenler birer süper gıdadır. Beslenmemizde bu tür gıdalara daha fazla yer vermek sağlığımız açısınd... »»»

► Süper Gıdalar (Yüksek Miktarda Faydalı Besin İçeren Gıdalar) Prof.Dr.Metin ÖZATA, Endokrinoloji Uzmanı

► Besin Allerjisi ve Alerjiye Neden Olan Besinler Dyt.Yüksel Turan TAŞDEMİR