► Diyet Yemek Nedir? Dyt.Nursel EROĞLU

DİYET YEMEK SERVİSLERİ Son yıllarda hazır toplu yemek sanayinde farklı bir alan hızla gelişti. Diyet yemek! Bu yazımda diyet yemek nasıl olmalı, sağlıklı beslenmeden farklı mı?, Gerçekten diyet mi? Ve özel beslenme durumlarında etkisi var mı? Gibi sorulara yanıtlar arayacağız. Son yıllarda yanlış beslenme sonucu ortaya çıkan obezite, diyabet(şeker hastalığı), yüksek tansiyon, kalp ve damar hastalıkları, bazı kanser türleri gibi hastalıklar toplumsal olarak yüksek bir artış göstermiştir. Peki çözümler nedir? Diyet Nedir? Kişinin diyeti, kelime anlamı ile gün içinde tükettiği tüm gıdalardır. Sağlık açısından özel amaçlı diyetisyen eşliğinde uygulanan diyet ise ağırlık kaybına yönelik d... »»»

► Son Dakika Diyetleri ÇOK OKUNUYOR Dyt.Yüksel Turan TAŞDEMİR

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından obezitenin tanımı şu şekilde yapılmıştır: “Sağlığı bozacak ölçüde yağ dokularında anormal veya aşırı miktarda yağ birikmesidir”. Diğer bir deyimle obezite vücut yağ oranının artması ve davranış, endokrin ve metabolik değişikliklerle karakterize kompleks, bir hastalıktır. Bir diğer tanımı "alınan enerjinin, harcanan enerjiden fazla olması"dır. Bu durumda aşırı ve dengesiz besin tüketimi ile enerji dengesi aleyhimize dönmesine neden olmaktadır. Günümüzde gelişmiş ülkelerin pek çoğunda, özellikle de Amerika'da, yetişkinlerde Obezite, en önemli sağlık sorunları arasında ilk sıralarda yer almaktadır. WHO verilerine göre, dünyada 400 milyonun üzerinde obez ve... »»»

► Besin Allerjisi ve Alerjiye Neden Olan Besinler ÇOK OKUNUYOR Dyt.Yüksel Turan TAŞDEMİR

BESİN ALLERJİSİ VE ALERJİYE NEDEN OLAN BESİNLER BESİN ALLERJİSİ : Immun sistem normal şartlarda zararsız olan bir maddeyi, yani besin maddesini, yanlışlıkla zararlı bir madde olarak algıladığı zaman besin allerjisi ortaya çıkar. Vücut buna yanıt olarak savunma sistemini harekete gecirerek o besin maddesine ozgu IgE (immunoglobulin E) antikorlarını üretmeye başlar. Kisi aynı besin maddesini daha sonraları yediginde, immun sistem büyük miktarlarda kimyasal maddeler ve histamin salgılar. Bu kimyasal maddeler, solunum sistemi, sindirim sistemi, cilt ve kalp-dolasim sistemlerini etkileyebilecek bir dizi allerjik reaksiyonu tetikler. Besin alerjileri bebeklik çocukluk döneminden ve hatta anne... »»»

► Şişmanlık (Obezite) : Sebepler, Neden Olduğu Hastalıklar, Tedavi Dyt.Yüksel Turan TAŞDEMİR

► Beslenme ve Kanser Dyt.Yüksel Turan TAŞDEMİR

► Bebeklerde Beslenme Dyt.Yüksel Turan TAŞDEMİR

► Beslenme ve Su Dyt.Yüksel Turan TAŞDEMİR