. Gıda Güvenliği Uzmanı /Danışman
. Kişisel Gelişim Eğitmeni
Dyt.Banu TOPALAKÇI'nın Özgeçmişi
1976 yılında Ankara’da doğdu. 1998 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun oldu. 1998-2001 yılları arasında Bilkent Üniversitesi Kafeteryalar İşletmesi Müdürlüğü’nde Diyetisyen, çeşitli gıda firmalarında ise danışman olarak çalıştı. 2007 yılında Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Beslenme ve Diyetetik Bölümü Toplu Beslenme Sistemleri Anabilim Dalı’nda éGıda Güvenliği” üzerine “Hastane Mutfakları Menülerinde Yer Alan Yemeklere Ait Standart Yemek Tarifelerinin ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemine Göre Düzenlenmesi” konulu tezini tamamlayarak bilim uzmanlığını aldı. ...[Devamı...]
2001-2010 yılları arasında Ankara Özel Güven Hastanesi’nde Yiyecek İçecek ve Diyet Hizmetleri Müdürü ve ardından Otelcilik Hizmetleri Koordinatörü olarak görev yaptı. Ankara Güven Hastanesi bünyesinde, sağlıklı beslenme ve hastalıklarda beslenme konularında bir çok tanıtıcı broşür ve eğitim kitapçığı hazırlayarak pek çok hasta ve danışana bu kapsamda eğitimler organize etti. Kurum klinik ve poliklinik beslenme ve diyet hizmetleri süreçlerini oluşturarak ilgili prosedür ve talimatların hazırlanması ve uygulamaya konulması hususlarında ekibine yön verdi. Çeşitli türk /yabancı kreş, okullara eğitimler düzenleyerek danışmanlık yaptı. Kurum kalite ve JCI akreditasyon çalışmalarında aktif rol almakla beraber tüm denetim aşamalarında bulundu.
Türkiye Diyetisyenler Derneği, Amerikan Diyetisyenler Derneği ve Türk Obesite derneği üyesi olan Topalakçı, Beslenme ve gıda güvenliği konularında yurt içi ve yurt dışı çeşitli sempozyum, seminer ve toplantılarda konuşmacı ve eğitmen olarak yer aldı. Bu kapsamda;
• Kıbrıs Girne / Toplu Beslenme Sistemleri Sempozyumunda Gıda Güvenliği üzerine iki sözlü sunum gerçekleştirdi(Haziran 2010/ Girne).
• British Embassy İngiliz okulu öğrencilerine yönelik, Eat Rıght (Doğru Beslen) konulu bir eğitim düzenleyerek verdi(şubat 2010 / Ankara).
• Portekiz / Lisbon EFAD ve Portekiz Diyetetik Derneği bünyesinde gerçekleştirilmiş olan “3rd Diets Conference” kapsamında “Hastanelerde Gıda Güvenliği “ konulu bir sunum gerçekleştirdi (Eylül 2009 / Portekiz-Lisbon).
• Amerikan Büyükelçiliği çalışanlarına “Sağlığın Korunması ve Geliştirilmesi ( Promote and Improve the Health of Employees )” konulu bir eğitim verdi ve danışmanlık yaptı(Mayıs 2009).
• 3. Veteriner Hekimler Gıda Hijyeni Kongresine ”Gıda Güvenliği Standardı ve HACCP Sisteminin Kurumlara Entegrasyonu” na ait bir sözlü sunum ile katıldı (Mayıs 2009).
• Başkent Üniversitesi “Çocuk ve Ergenlerde Ağırlık Yönetimi Kursu” sempozyumuna konuşmacı olarak katıldı (Nisan 2009).
• TUBİTAK Beslenme ve Gıda Güvenliği Kongresi’ne “ ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri”ne ait bir poster sunumu ile katıldı ( Nisan 2009).
• Almanya’da hastane ve bakımevlerine yemek hizmeti veren bir kurumda gözlemler yaparak buradaki bazı süreçleri çalıştığı hastane mutfağına uyarladı(Dusseldorf 2008).
İnsan sağlığının her anlamda bir bütün olduğu düşüncesiyle kariyer yolunda kişisel gelişim eğitimlerine de yer vererek bu kapsamda “Eğitimcinin Eğitimi”, “Yöneticinin pusulası ve Liderlik”, “Performans Yönetimi”, “Zaman Yönetimi”, “Stres Yönetimi”, “İletişim Becerileri” eğitimlerini de alarak bu konularda çeşitli eğitimler vermeye başladı. Bu kapsamda;
• Likya Eğitim ve Danışmanlık Firması bünyesinde, Medical Park Antalya Hastane grubuna 2 günlük verilen “Liderlik” konulu eğitimde yardımcı eğitmen olarak görev aldı ( Haziran 2010 /Antalya).
• Likya Eğitim ve Danışmanlık Firması bünyesinde, Başbakanlık KSGM için “Zaman Yönetimi” konulu eğitimi verdi(Haziran 2010/Ankara).
• Likya Eğitim ve Danışmanlık Firması bünyesinde, Petkim Yönetici Grubuna verilen Müşteri Odaklılık / Aynadaki Biz konulu outdoor eğitiminde yardımcı eğitmen ve koç olarak görev aldı, yine aynı gruba sağlıklı beslenme ve wellness konulu bir eğitim verdi (Mayıs 2010/ İzmir Çeşme).
• Bilkent Üniversitesi Kariyer Günleri sempozyumunda “ İnovasyon ve Ekip Çalışması ” konulu Work Shop şeklinde bir sunum gerçekleştirdi. (Nisan 2010/Ankara)
• Odtü Arge Topluluğuna “Ekip Çalışması ” konulu bir eğitim verdi (Şubat 2010/Ankara).
• Likya Eğitim ve Danışmanlık Firması ile birlikte Medical Park Bursa Hastane grubuna 2 günlük verilen “Yöneticinin Pusulası-Liderlik” konulu eğitimde yardımcı eğitmen olarak görev aldı (Nisan 2010).
Sanatla birleşen ya da beraber yürüyen her şeyin daha sağlık ve anlam kazandığını düşünen Topalakçı, bu düşüncesini 2007 yılının sonunda Erkan Geniş’le başladığı resim yolculuğunda her geçen gün daha da pekiştirmektedir. Toplam 4 adet karma sergiye katıldı ve sergilediği eserleriyle diyetisyen olmanın verdiği onur ve gurura ressam olmanın verdiği onur ve gurur da ekledi.
2010 haziran ayından bu yana ise, kurucusu olduğu İdeal Beslenme Eğitim ve Danışmanlık’ta Eğitmen ve Uzman Diyetisyen Olarak çalışmalarına devam eden Banu Topalakçı evli ve Arda’nın annesidir.
Uzunca bir süredir kilo almak istemekte fakat kendi imkanlarımla bunu başaramamaktaydım. Bir diyetisyene gitme fikri ise bana gereksiz görünmekteydi.
Bu fikrim Banu hanımla tanışmamdan ve ilk görüşmemizden sonra değişti. Hastasının ihtiyaçlarını çok iyi belirleyen, bilgi ve deneyimi ile daha siz sormadan kafanızdaki pekçok soruyu yanıtlayan birisi. Benim çok tedirgin olduğum doktor hasta arasındaki mesafeli ilişki yerine, samimi, içten sıcak kanlı anlayışlı tavrı sayesinde diyetimi uygulamamda motive edici bir etkisi olduğu inkar edilemez bir gerçek.
Çalışma ortamıysa dinlendirici ve huzur verici, bir atmosfere sahip. Gidip en azından çalışma ortamını görmenizi kendisiyle tanışmanızı tavsiye ederim.
3 Beğeni
Dr.Ogün Kurne
► Profesyonel Hizmet Alan Danışan
29.Temmuz.2010
TavsiyeNo: 34748
kendisini hem mesleki hem de insan olarak kesinlikle tavsiye ederim.
kilo problemim nedeniyle kendisinden 1 yıllık takibimi yaptı ve ben bu 1 yıl içinde 10 kiloyu sağlıklı bir şekilde aç kalmadan verdim.
sizi hiç sıkmadan, gözünüz yemeklerde kalmadan,hayata küstürmeden kilo vermenizi sağlayacaktır. güleryüzlü, konuşkan ve çalışkandır. banu hanım sayesinde hem gereksiz kilolarımdan hem de 5 yıldır devam eden tansiyon şikayetimden kurtuldum. bunları yaparkende yasaklamalarla değil, neyi ne zaman ve ne kadar yiyeceğimi öğrenerek yaptım. kendisine tekrar teşekkür ederim. umarım artık hastası olarak değil arkadaşı olarak görüşmeye devam ederim
TavsiyeEdiyorum.com Editörlerinin Notu :Tavsiye eden ziyaretçimizin Tıp Doktoru olduğu Site Editörlerimizce doğrulanmıştır.
▪ Bu yazı uzmanın da kullandığı bir bilgisayar ağı veya cihazdan gönderilmiştir.
1 Beğeni
Sabriye
► Profesyonel Hizmet Alan Danışan
21.Temmuz.2010
TavsiyeNo: 34625
Merhaba
Banu Hanımla tanışmam yaklaşık 1 ay önce oldu. Şu anda 5 aylık hamileyim, kilolu bir şekilde hamile kaldığım ve hamileliğimin geri kalan döneminde kontrollü bir biçimde ilerlemek istediğim için Banu Hanımın muayenehanesine gittim. Kendisi sanki çok uzun bir süredir tanışıyormuşuz gibi beni karşıladı, çok ilgili ve arkadaşçaydı. Hem bebeğime yararlı olacak gıdaları alabilmem hem de kilomu kontrol edebilmemiz için hazırladığı diyet listesine 1 aydır hiç problem yaşamadan rahatlıkla devam ediyorum. Kendisi Doğum sürecimi en ideal şekilde geçireceğimin güvenini bana verdi. Hamileliğimden sonra zayıflamak için de kendisine gideceğim.
Benim gibi kilo problemi olan hamile kalmak isteyen veya hamile olan herkese Banu Topalakçı' yı tavsiye ediyorum :))
1 Beğeni
Banu G
► Profesyonel Hizmet Alan Danışan
20.Temmuz.2010
TavsiyeNo: 34591
Hanımlar ve beyler Banu Topalakçı kısa zamanda mucizeler yaratabilecek ve bunu yaparken de sizi sıkıntıya sokmayacak bir diyetisyen.Sadece kilo verme konusunda değil yaşam koçluğu,eğitmenlik,danışmanlık ve hatta zaman zaman terapistlik misyonlarını da üstlendiği bir gerçek.Sağlıklı ve dengeli beslenerek İDEAL yaşam ihtiyaçlarınızın büyük bir bölümüne sizi kavuştururken sıcacık ve samimi yaklaşımı ile de ruhunuza huzur veriyor.Yani çok yönlü bir beslenme uzmanı,hem ruhunuzu hem de bedeninizi sağlıklı beslenme konusunda bilinçlendiriyor.KESİNLİKLE TAVSİYE EDİYORUM.
3 Beğeni
Gül K
► Profesyonel Hizmet Alan Danışan
3.Temmuz.2010
TavsiyeNo: 34244
Banu Hanımla bir tanıdığımızım tavsiyesiyle 1 ay önce tanıştık.Ama ben diyete başlayalı sadece 1hafta oldu.Ama bir haftada bile fark edilir hale geldim çünkü yağlarım gitmeye başladı.Banu Hanım'ın tatlı dili,güler yüzü ve hoş sohbeti okadar ikna ediciki beni karalı hale getirdi.Verdiği diyetle yemek istemediğim ve sevmediğim yiyecekleri yemeye başladım.Şuan okadar mutluyumki bu kararlılığımı Banu Hanım'a borçluyum ve kendisine çok teşekkür ediyorum ve herkse tavsiye ediyorum.
Beğenin
Ceyda Sibel K
► Profesyonel Hizmet Alan Danışan
21.Haziran.2010
TavsiyeNo: 33944
Banu Hanım'la Güven Hastanesi'nde çalıştığı zaman tanıştım. Hatalı beslenme, iş temposu gibi bahanelerle aldığım ve bir türlü veremediğim 10-15 kg'dan kurtulmamı sağladı. Verdiği tavsiyeler sayesinde yaşam ve yeme tarzımı değiştirdim ve aradan 1 yıldan fazla süre geçmesine rağmen verdiğim kiloları geri almadım. Çok başarılı bir diyetisyen olmasının yanısıra güleryüzü, anlayışlı olması, insanlara hasta-müşteri değil de arkadaş gibi yaklaşması beni çok etkiledi. Kendisini arkadaşım gibi gördüm, sorunlarımdan bahsettim, güvendim. Tüm bunların sonucunda sağlıklı şekilde kilo verdim. Kendisi kesinlikle işinin ehli, yüksek lisans derecesi sahibi bir diyetisyen ve çok başarılı bir ressamdır. Onunla tanıştığım için kendimi çok şanslı buluyorum.
1 Beğeni
Serap A
► Profesyonel Hizmet Alan Danışan
1.Haziran.2010
TavsiyeNo: 33496
Banu hanım gerek bilimsel yaklaşımı gerekse profesyonel yönlendirmesiyle son derece başarılı bir uzmandir. Kendisine hedefime ulaşma yönünde vermiş olduğu bilgi ve manevi destek için teşekkür ederim. Vermiş olduğu diyet programları seyahat ve calışma tempom yüksek olmasına rağmen kolayca uygulayabildigim sağlıklı olarak kilo vermemi sağlamıştır. Diyet kavramını artık hayatimdan çıkardığım için çok mutluyum.
Banu hanımın benim için en iyi yönü diyet yaparken yaşadığım sıkıntıları çok iyi algılayabilmesi, doğru yönlendirmesi ve motivasyon vermesiydi.