2007'den Bugüne 92,262 Tavsiye, 28,210 Uzman ve 19,973 Bilimsel Makale
Site İçi Arama
Yeni Tavsiye Ekleyin!



Obezite ve Beslenme
MAKALE #1465 © Yazan Dyt.Aylin SAYAN | Yayın Ağustos 2008 | 6,065 Okuyucu
OBEZİTE VE BESLENME
Obezite gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerin önemli sorunu haline gelmiştir. Ülkemizde son yıllarda obezite görülme sıklığı yüzde 15-16'lara çıkmıştır. Bu oran kadınlarda %40, erkeklerde %20 civarındadır. Toplumumuzda kilolu olmak olumlu, zayıflılık ise olumsuz olarak değerlendirildiği için bu konuda toplum bilinci yaratmak oldukça zordur. Teknolojik gelişmeler sayesinde rahat yaşamaya alışılması, otomobillerin sayısının günden güne artması, merdiven yerine asansör kullanılması gibi değişik birçok faktörlerle fazla kiloluluk – obezite artmaya devam etmektedir. Bu faktörlerin en önemlisi yanlış beslenmedir. Beslenme alışkanlıklarının düzenlenmesi obeziteyle savaşmanın en etkili silahıdır. Bu nedenle toplumun sağlıklı ağırlıkta olan %85'lik kısmında yer almak için beslenme alışkanlıklarınızı düzenlemeniz gerekir.

OBEZİTE İLE SAVAŞMAK İÇİN SAĞLIKLI BESLENME ÖNERİLERİ

Yediğiniz gıdalar sağlığınız için gerekli gıdaları içermelidir. Ancak bunun şekline sizde karar verebilirsiniz. Çeşitlilik ve değişikliğe önem vererek zevkinize göre iyi bir beslenme planı uygulayabilir, bu broşürde bulunan bilgiler yardımıyla günde 3 öğün yemeği alışkanlık haline getirebilirsiniz.

Proteinden Zengin Besinler Nasıl Tüketilmelidir?
      • Yağsız etleri tercih etmeli, et ile pişirilen yemeklere yağ eklenmemelidir.
      • Tavuk ve hindinin derisiz beyaz eti tercih edilmelidir.
      • Haftada 2 kez balık yemelisiniz.
      • Kurubaklagiller (kuru fasulye, nohut, mercimek, kuru börülce vb.) son derece zengin, düşük yağ içerikli protein kaynağıdır. Pişirirken et eklenmemelidir.
Süt ve Süt Ürünleri
      • Az yağlı süt, yoğurt veya peynir tercih edilmelidir. Özellikle peynirin besin öğesi ve yağ örüntüsü bakımından et ile benzer olduğu unutulmamalıdır.
      • Piyasa da bulunan light olarak geçen sütlü tatlılar ve dondurmaların az yağlı sütle yapıldığından emin olunmalıdır. Bazı ürünler sadece tatlandırıcı kullanılarak yapılmaktadır. Bu durum tatlının yağ içeriğini azaltmayacağı için tercih edilmemelidir.
Tahıl ve Ürünleri
      • Pişirilen her türlü besinde eklenen yağ miktarına dikkat edilmelidir. Özellikle pilav, makarna, börek pişirirken kullanılan yağ miktarı yarıya indirilmeli, yağda kızartılmış besinler tüketilmemelidir.
      • Evde yapılmış, yağ ve şeker oranı azaltılmış, kepek ve yulaf unu eklenmiş kurabiye ve kekleri tercih etmelisiniz.
Meyve ve Sebzeler
      • Bu grup, yağ içeriği yok denecek kadar az, düşük kalorili harika besinlerden oluşur.
      • Gün içerisinde acıktıkça yağsız çiğ veya haşlanmış olarak sınırsız sebze tüketebilirsiniz.
      • Ayrıca günümüzde piyasada rahatlıkla bulabileceğiniz sebze sularını da rahatlıkla tüketebilirsiniz.
      • Meyveler sağlığa yararlı vitamin ve mineraller bakımından en zengin besinlerdir. Fakat onlarında kalorisi olduğu unutulmamalı günde 4-5 porsiyondan fazla tüketilmemelidir.
      • Meyve suyu yerine posasıyla meyvenin kendisini tüketmek daha fazla doyurucu olacaktır. Fakat içecek olarak tüketilmesi gereken durumlarda hazır meyve suları yerine taze meyve sularını tercih edin.
Hazır Yemekler


Hazır yemeklerin yağ içeriği ev yemeklerinden çok daha fazladır. Çünkü yağ en büyük lezzet unsurudur. Dışarıda yediğiniz bir yemek çok lezzetliyse emin olun ki içinde de bol miktarda yağ kullanılmıştır. Bu yiyeceklerde ki yağ miktarını tahmin etmek çok zor olduğundan genellikle gafil avlanılır, azıcık yedim ama nasıl oldu da kilo aldım diye dert yakınırsınız. Özellikle günümüzde restoranlarda, kafelerde salata tüketilmesi içinde kullanılan yağlı soslar nedeniyle oldukça fazla kalori alımına neden olur. Bol soslu salatalardan, gene soslu et ve balık ürünlerinden, pizza ve tatlılardan uzak durmakta fayda vardır.

Restoranda Besin Seçerken
      • Kızartmalardan uzak durun
      • Ekmeğe tereyağ sürmeyin veya ortaya gelen zeytinyağına batırmayın.
      • Sosları yemeğinizden ayrı olarak isteğin ve kendiniz ekleyin. Böylece miktar kontrolü yapabilirsiniz.
      • Yağsız haşlanmış sebzeleri tercih edin.
      • Kremalı soslu yiyecekler yerine domates soslu yiyecekleri tercih edin.
      • Yemek sırasında bol su tüketin.
      • Tatlı yerine menüde bulunan sık tüketmediğiniz özel bir meyve tabağını tercih edin.
      • Özel bir beslenme planı uyguluyorsanız menüde bulunan besinlerden seçmek konusunda diyet uzmanınızdan yardım alın.
      • Yemeklerin suyundan uzak durun. Yemeğin yağı olduğu gibi suyuna geçer unutmayın.
      • Eğer istemeden de olsa toplantıda veya restoranda fazla kaçırdığınızı fark ederseniz bir sonraki öğününüzü salata ve yoğurt ile geçiştirin.
Tüketilen Besin Miktarını Azaltmak İçin Birkaç İpucu
      • Küçük tabaklar seçin
      • Daha yavaş yemek yiyin. Yavaş yemek için her lokmayı ağzınıza götürdükten sonra elinizde ki çatalı veya kaşığı masaya bırakın.
      • Tam olarak doyduğunuzda değil açlık hissiniz kesildiğinde yemek yemeği bırakın. Unutmayın beynimiz doyma sinyalini doyduktan 20 dakika sonra algılamaktadır!
      • Yemeğin servis tabağını masaya koymayın. Tabağınız bittikten sonra tekrar almak isterseniz masadan kalkmak zorunda olacağınız için zorunlu fiziksel aktivite yapmış olacaksınız.
      • Yemekler için küçük, salatalar için büyük tabakları tercih edin.
      • Yemeğe başlamadan önce 1 bardak su için.


BESLENME ALIŞKANLIKLARINI DEĞİŞTİRMEYE YÖNELİK 10 ALTIN KURAL
      • Daha az miktarda yemek yapın.
      • Alış verişe gitmeden önce bir liste hazırlayın. Listenin dışında olan besinleri almayın.
      • Kendi siparişiniz olmayan yemekten yemeyin.
      • Yemeğinizi bitirir bitirmez masadan kalkın.
      • Artan yemekleri içi görünmeyen kaplarda saklayın. Masada artan yemekleri yazık olur diye düşünerek siz yemeğin. Unutmayın mideniz bir saklama kabı değil!!
      • Yemeğin dışında herhangi bir şeyle ilgilenmeyin. Ne kadar yemek yediğinizin farkına varın.
      • Abur cubur olarak nitelendirdiğimiz junk-footları kesinlikle evinizde bulundurmayın.
      • Tatlıyı hemen yemekten sonra yemeyin. Biraz zaman geçirin ve gerçekten aç olup olmadığınızı bir kez daha düşünün.
      • Her öğünde ve gün içerisinde bol miktarda su tüketmeyi unutmayın.
      • Aklınıza çikolata, tatlı vb. bir besin takıldığında hemen 1 bardak su için ve kafanızı dağıtacak başka bir şeylerle uğraşmayı deneyin. Bu sırada arkadaşınızı arayıp onunla sohbet etmek size iyi gelebilir.
      • Bu konuda beslenme ve diyet uzmanlarından yardım alın.
Yazan
Bu makaleden alıntı yapmak için alıntı yapılan yazıya aşağıdaki ibare eklenmelidir:
"Obezite ve Beslenme" başlıklı makalenin tüm hakları yazarı Dyt.Aylin SAYAN'e aittir ve makale, yazarı tarafından TavsiyeEdiyorum.com (http://www.tavsiyeediyorum.com) kütüphanesinde yayınlanmıştır.
Bu ibare eklenmek şartıyla, makaleden Fikir ve Sanat Eserleri Kanununa uygun kısa alıntılar yapılabilir, ancak Dyt.Aylin SAYAN'ın izni olmaksızın makalenin tamamı başka bir mecraya kopyalanamaz veya başka yerde yayınlanamaz.
     Beğenin    
Facebook'ta paylaş Twitter'da paylaş Linkin'de paylaş Pinterest'de paylaş Epostayla Paylaş
Yazan Uzman
Aylin SAYAN Fotoğraf
Dyt.Aylin SAYAN
Eskişehir
Diyetisyen
TavsiyeEdiyorum.com Üyesi1 kez tavsiye edildiİş Adresi Kayıtlı
Makale Kütüphanemizden
İlgili Makaleler Dyt.Aylin SAYAN'ın Makaleleri
► Obezite ve Beslenme Dyt.Sernaz ÇAKIR ERCİL
► Sağlıklı Beslenme - Obezite - Kanser Dyt.Elif ERDİN YILDIZ
► 7 Den 77 Ye Obezite Dyt.Aysen ARICAN ÖZ
► Obezite ve D Vitamini Dyt.Nursena AKKAYA
► Obezite Nedir? Dyt.Çayan KUYTAK
► Çocuklarda Obezite Dyt.Zehra GÖKTAŞ
► Çocuklarda Obezite Dyt.Sevgi Gökçen ERKÜN
► Obezite ve Çocuk Dyt.Perran AYDEMİR
► Obezite ve Kalsiyum Dyt.Serpil TARMAN
► Dikkat Obezite Dyt.Miray PAZAR
TavsiyeEdiyorum.com Bilimsel Makaleler Kütüphanemizdeki 19,973 uzman makalesi arasında 'Obezite ve Beslenme' başlığıyla benzeşen toplam 49 makaleden bu yazıyla en ilgili görülenleri yukarıda listelenmiştir.
► Ramazanda Beslenme Eylül 2008
► Anti-Aging Beslenme Ağustos 2008
Sitemizde yer alan döküman ve yazılar uzman üyelerimiz tarafından hazırlanmış ve pek çoğu bilimsel düzeyde yapılmış çalışmalar olduğundan güvenilir mahiyette eserlerdir. Bununla birlikte TavsiyeEdiyorum.com sitesi ve çalışma sahipleri, yazıların içerdiği bilgilerin güvenilirliği veya güncelliği konusunda hukuki bir güvence vermezler. Sitemizde yayınlanan yazılar bilgi amaçlı kaleme alınmış ve profesyonellere yönelik olarak hazırlanmıştır. Site ziyaretçilerimizin o meslekle ilgili bir uzmanla görüşmeden, yazı içindeki bilgileri kendi başlarına kullanmamaları gerekmektedir. Yazıların telif hakkı tamamen yazarlarına aittir, eserler sahiplerinin muvaffakatı olmadan hiçbir suretle çoğaltılamaz, başka bir yerde kullanılamaz, kopyala yapıştır yöntemiyle başka mecralara aktarılamaz. Sitemizde yer alan herhangi bir yazı başkasına ait telif haklarını ihlal ediyor, intihal içeriyor veya yazarın mensubu bulunduğu mesleğin meslek için etik kurallarına aykırılıklar taşıyorsa, yazının kaldırılabilmesi için site yönetimimize bilgi verilmelidir.


13:17
Top