İlk Dileğim Sağlık...
İLK DİLEĞİM SAĞLIK….
Yeni yılda kendimizi daha iyi hissetmek daha sağlıklı bir yıla girmek kendi elimizdedir. Yeni yılın ilk gününde besinlerin çok çeşitli ve miktar olarak fazla karıştırılması sonucu gıda zehirlenmesi yaşanabilir. Bu yüzden aşırıya kaçmadan besin tüketimi yapılmalıdır.
31 Aralık Günü
Akşam yemeğinizi önceden planlayıp alınacaklar listesi ile alışveriş yapınız. Menünüzün gereğinden fazla abartılı olmamasına dikkat ediniz.
Kahvaltı öğününüzü atlamadan, gün boyunca da sık aralıklarla ve azar azar beslenmelisiniz.
Böylelikle kan şekerinizi kontrol altına almış olursunuz. Hafif bir öğle yemeği ve ara öğünlerle akşama hazırlık yapılabilir. Aralarda meyve tercih edilebilir. Öğle yemeğinde çorba, hafif bir sebze yemeği, yoğurt ve çok az pilav/makarna veya 1-2dilim ekmek tercih edilebilir.
Bisküvi, kurabiye, poğaça tarzı atıştırmalardan uzak kalın çünkü sizi daha çok acıktıracaktır.
Akşam fazla yemek yenilebileceği düşünülerek, gün içerisinde yemek yememezlik yapmayınız. Çünkü akşama kadar çok fazla acıkacağınız için kontrolsüz bir şekilde yersiniz ve vücudu da depolama eğilimine sokarsınız. Aç kalan bir vücut aldığı besinleri yakmak yerine bir sonraki
açlıkta kullanmak üzere depolamak ister. Ayrıca kahvaltı yapılmazsa akşam öğününde 2-3 kat fazla yemek eğilimine girersiniz. Bu nedenle güne kahvaltıyla başlamak çok önemlidir.
Akşama doğru 45-60dak yürüyüş yapılarak bazal metabolizma hızı arttırılmalıdır.
Yılbaşı yemeğinden 1-2 saat önce yoğurt, salata, meyve, çorba ve ekmek gibi düşük enerjili bir ara öğün yapalım ki sofraya aç olarak oturmayalım. Ayrıca yine daha fazla aşırıya kaçmayı engellemek adına yemeğimize salata veya kremasız bir çorbayla başlayalım.
Sofranızda mutlaka yeşil salata bulundurun ve az yağlı, sebze ağırlıklı, peynir veya yoğurtla hazırlanmış
mezeleri tercih edin.
Gün içerisinde saatlere yayarak 2-2,5 lt (10-12 su bardağı kadar) su içilmelidir.
Yeni yıla dışarıda girecek olanlar sınırsız yiyecek ve içki seçeneği olan yerlerden uzak durmalıdır. Hatta
daha önceden menüye ulaşılıp mayonez ve sos olmayan, ara sıcakların çoğu kızartmadır bunlara dikkat
ederek yemek tercihleri belirlenmelidir.
Gece boyunca fiziksel aktivitenin fazla olacağı bir yer seçilerek enerji harcaması sağlanmalıdır.
Yılbaşı yemeği normal akşamlardan farklı olarak daha uzun saatlere yayılır. Aşırı besin tüketimini
engellemek için yemek yavaş yavaş yenilmeli ve çatal bıçak sık sık masaya bırakılmalıdır.
Kızartma, kavurma işlemleri yerine; haşlama, ızgara, buğulama veya fırında pişirme yöntemleri
kullanılmalıdır.
Hindi, tavuk gibi etlerin derileri ve yağlı kısımları yenilmemelidir.
Yüksek karbonhidrat içeren pilav, börek, dolma seçenekleri varsa ekmek ve çorba tüketilmemelidir.
Posalı (bulgur, kepek ekmeği) tahıllar tercih edilmelidir.
Kızartılmış sebze mezeleri yerine haşlanmış veya közlenmiş sebzeler yoğurtla birlikte meze haline
getirilmelidir.
Alkol tüketilecekse kan şekerinde ani dalgalanmaya sebep olmaması için tok olarak veya yemekle birlikte
tercih edilmeli ve yanında fazla yağlı meze, kuruyemiş yenilmemelidir.
Alkol yağın emilimini arttırmaktadır. Hızlı tüketmek yerine, yudum yudum geceye yayarak tüketmeye özen
gösterilmelidir. Alkol tüketimini sınırlandırınız. Kadınlar için 2 erkekler için 3 kadeh olmalı ve tüketim
sırasında bol bol su tüketilmelidir. Çünkü alkol diüretiktir, sıvı
kabına neden olur. Unutmayın ki rakı, viski, votka gibi içkilerin alkol oranları şarap, şampanya ve biraya
göre daha yüksektir.
Tüketecek olduğumuz hangi içki kaç kalori? (Tercihen 1-2 kadeh)
BİRA (light) 92 kal / 330 mL
BİRA (normal) 139 kal / 330 mL
ŞARAP SEK 98 kal / 115 mL
VOTKA (Normal) 210 kal / 80 mL
VOTKA (Shut) 105 kal / 40 mL
VİSKİ (Tek) 110 kal / 40 mL
VİSKİ (Duble) 220 kal / 80 mL
RAKI (Tek) 134 kal / 40 mL
RAKI (Duble) 268 kal / 80 mL
CİN 98 kal / 40 mL
Ø Kuruyemiş olarak leblebi ağırlıklı fazla tuzlu ve yağlı olmayan, şerbetli tatlılar yerine meyve tatlısı veya sütlü tatlılar tercih edilmelidir. Hatta bunları yaparken enerjisini azaltmak için toz tatlandırıcılar da kullanılabilir.
Ø Besin tüketiminin hızlı ve büyük lokmalar halinde tüketilmesi tansiyonu arttırması ve kalbi sıkıştırarak zorlaması olasıdır. Yılbaşı gecesi acil servislerde halk diliyle “mide fesatı” denilen sindirim sorununu yaşayan ve midesi yıkanan çokça hastaya rastlayabilirsiniz. Yavaş yavaş ve azar azar yemek gerçekten çok önemlidir.
Yılbaşı ertesi…
Ø Güne bol su ile başlanmalıdır. Yılbaşı gecesi alınan alkol vücuttan su atılmasına neden olur. Atılan su yerine konulmazsa susuz kalan vücut daha kolay yağlanır ve toksin birikir. Bu nedenle yılbaşı gecesinin ertesinde bol bol su içmek gerekir.
Ø Kendinize gelmek için çay ve kahve içmek yerine bitki ve meyve çayları içmeyi tercih edin. Toksinlerin atılmasını ve midenizin yatışmasını sağlayacaktır. Beslenmenize ekleyeceğiniz meyve, sebze, salata desteği ile yapacağınız birkaç günlük detoks uygulaması vücudunuza iyi gelecektir
Ø Kahvaltıda tereyağı ,bal, sucuk ..gibi besinlerden kaçınılmalıdır.
Ø Meyve suyu ile bir kahvaltı yapmanız, C vitamini yüksek meyveler tüketmeniz toksinlerin vücuttan uzaklaştırmakta destekleyicidir.
Ø Aralarda düşük enerjiye sahip meyve, süt, yoğurt gibi besinler tüketilmelidir.
Ø Öğle ve akşam yemeğinde haşlanmış sebze, yoğurt, çorba ve/veya esmer ekmek gibi mideyi fazla yormayacak besinler tercih edilmelidir
Ø Yılbaşı ertesinde aldığınız fazla kaloriyi yakmak için açık havada yapacağınız 1-1,5 saatlik bir yürüyüş de çok iyi olur. Hem oksijenlenmiş hem de kalori yakmış olursunuz.
Örnek olarak ertesi gün…
Ertesi gün hafif bir menü ile metabolizmanızı rahatlatın.
Sabah
1 adet probiyotik yoğurt
1 su bardağı nar veya portakal suyu
2 adet etimek + 1 dilim beyaz peynir
Ara
2 adet ceviz veya 7 adet çiğ badem
3-4 adet kuru kayısı veya 4-5 adet kuru erik
Öğle
2 kase kış sebzelerinden hazırlanmış sebze çorbası
1 kase yoğurt
Yeşillik salata
2 adet kepekli form etimek
Ara
2 porsiyon meyve
Akşam
Izgara tavuk göğüs
Salata
Gece
1 bardak süt
1 porsiyon meyve
Diyetisyen Ayşe Gürbilek
Yeni yılda kendimizi daha iyi hissetmek daha sağlıklı bir yıla girmek kendi elimizdedir. Yeni yılın ilk gününde besinlerin çok çeşitli ve miktar olarak fazla karıştırılması sonucu gıda zehirlenmesi yaşanabilir. Bu yüzden aşırıya kaçmadan besin tüketimi yapılmalıdır.
31 Aralık Günü
Akşam yemeğinizi önceden planlayıp alınacaklar listesi ile alışveriş yapınız. Menünüzün gereğinden fazla abartılı olmamasına dikkat ediniz.
Kahvaltı öğününüzü atlamadan, gün boyunca da sık aralıklarla ve azar azar beslenmelisiniz.
Böylelikle kan şekerinizi kontrol altına almış olursunuz. Hafif bir öğle yemeği ve ara öğünlerle akşama hazırlık yapılabilir. Aralarda meyve tercih edilebilir. Öğle yemeğinde çorba, hafif bir sebze yemeği, yoğurt ve çok az pilav/makarna veya 1-2dilim ekmek tercih edilebilir.
Bisküvi, kurabiye, poğaça tarzı atıştırmalardan uzak kalın çünkü sizi daha çok acıktıracaktır.
Akşam fazla yemek yenilebileceği düşünülerek, gün içerisinde yemek yememezlik yapmayınız. Çünkü akşama kadar çok fazla acıkacağınız için kontrolsüz bir şekilde yersiniz ve vücudu da depolama eğilimine sokarsınız. Aç kalan bir vücut aldığı besinleri yakmak yerine bir sonraki
açlıkta kullanmak üzere depolamak ister. Ayrıca kahvaltı yapılmazsa akşam öğününde 2-3 kat fazla yemek eğilimine girersiniz. Bu nedenle güne kahvaltıyla başlamak çok önemlidir.
Akşama doğru 45-60dak yürüyüş yapılarak bazal metabolizma hızı arttırılmalıdır.
Yılbaşı yemeğinden 1-2 saat önce yoğurt, salata, meyve, çorba ve ekmek gibi düşük enerjili bir ara öğün yapalım ki sofraya aç olarak oturmayalım. Ayrıca yine daha fazla aşırıya kaçmayı engellemek adına yemeğimize salata veya kremasız bir çorbayla başlayalım.
Sofranızda mutlaka yeşil salata bulundurun ve az yağlı, sebze ağırlıklı, peynir veya yoğurtla hazırlanmış
mezeleri tercih edin.
Gün içerisinde saatlere yayarak 2-2,5 lt (10-12 su bardağı kadar) su içilmelidir.
Yeni yıla dışarıda girecek olanlar sınırsız yiyecek ve içki seçeneği olan yerlerden uzak durmalıdır. Hatta
daha önceden menüye ulaşılıp mayonez ve sos olmayan, ara sıcakların çoğu kızartmadır bunlara dikkat
ederek yemek tercihleri belirlenmelidir.
Gece boyunca fiziksel aktivitenin fazla olacağı bir yer seçilerek enerji harcaması sağlanmalıdır.
Yılbaşı yemeği normal akşamlardan farklı olarak daha uzun saatlere yayılır. Aşırı besin tüketimini
engellemek için yemek yavaş yavaş yenilmeli ve çatal bıçak sık sık masaya bırakılmalıdır.
Kızartma, kavurma işlemleri yerine; haşlama, ızgara, buğulama veya fırında pişirme yöntemleri
kullanılmalıdır.
Hindi, tavuk gibi etlerin derileri ve yağlı kısımları yenilmemelidir.
Yüksek karbonhidrat içeren pilav, börek, dolma seçenekleri varsa ekmek ve çorba tüketilmemelidir.
Posalı (bulgur, kepek ekmeği) tahıllar tercih edilmelidir.
Kızartılmış sebze mezeleri yerine haşlanmış veya közlenmiş sebzeler yoğurtla birlikte meze haline
getirilmelidir.
Alkol tüketilecekse kan şekerinde ani dalgalanmaya sebep olmaması için tok olarak veya yemekle birlikte
tercih edilmeli ve yanında fazla yağlı meze, kuruyemiş yenilmemelidir.
Alkol yağın emilimini arttırmaktadır. Hızlı tüketmek yerine, yudum yudum geceye yayarak tüketmeye özen
gösterilmelidir. Alkol tüketimini sınırlandırınız. Kadınlar için 2 erkekler için 3 kadeh olmalı ve tüketim
sırasında bol bol su tüketilmelidir. Çünkü alkol diüretiktir, sıvı
kabına neden olur. Unutmayın ki rakı, viski, votka gibi içkilerin alkol oranları şarap, şampanya ve biraya
göre daha yüksektir.
Tüketecek olduğumuz hangi içki kaç kalori? (Tercihen 1-2 kadeh)
BİRA (light) 92 kal / 330 mL
BİRA (normal) 139 kal / 330 mL
ŞARAP SEK 98 kal / 115 mL
VOTKA (Normal) 210 kal / 80 mL
VOTKA (Shut) 105 kal / 40 mL
VİSKİ (Tek) 110 kal / 40 mL
VİSKİ (Duble) 220 kal / 80 mL
RAKI (Tek) 134 kal / 40 mL
RAKI (Duble) 268 kal / 80 mL
CİN 98 kal / 40 mL
Ø Kuruyemiş olarak leblebi ağırlıklı fazla tuzlu ve yağlı olmayan, şerbetli tatlılar yerine meyve tatlısı veya sütlü tatlılar tercih edilmelidir. Hatta bunları yaparken enerjisini azaltmak için toz tatlandırıcılar da kullanılabilir.
Ø Besin tüketiminin hızlı ve büyük lokmalar halinde tüketilmesi tansiyonu arttırması ve kalbi sıkıştırarak zorlaması olasıdır. Yılbaşı gecesi acil servislerde halk diliyle “mide fesatı” denilen sindirim sorununu yaşayan ve midesi yıkanan çokça hastaya rastlayabilirsiniz. Yavaş yavaş ve azar azar yemek gerçekten çok önemlidir.
Yılbaşı ertesi…
Ø Güne bol su ile başlanmalıdır. Yılbaşı gecesi alınan alkol vücuttan su atılmasına neden olur. Atılan su yerine konulmazsa susuz kalan vücut daha kolay yağlanır ve toksin birikir. Bu nedenle yılbaşı gecesinin ertesinde bol bol su içmek gerekir.
Ø Kendinize gelmek için çay ve kahve içmek yerine bitki ve meyve çayları içmeyi tercih edin. Toksinlerin atılmasını ve midenizin yatışmasını sağlayacaktır. Beslenmenize ekleyeceğiniz meyve, sebze, salata desteği ile yapacağınız birkaç günlük detoks uygulaması vücudunuza iyi gelecektir
Ø Kahvaltıda tereyağı ,bal, sucuk ..gibi besinlerden kaçınılmalıdır.
Ø Meyve suyu ile bir kahvaltı yapmanız, C vitamini yüksek meyveler tüketmeniz toksinlerin vücuttan uzaklaştırmakta destekleyicidir.
Ø Aralarda düşük enerjiye sahip meyve, süt, yoğurt gibi besinler tüketilmelidir.
Ø Öğle ve akşam yemeğinde haşlanmış sebze, yoğurt, çorba ve/veya esmer ekmek gibi mideyi fazla yormayacak besinler tercih edilmelidir
Ø Yılbaşı ertesinde aldığınız fazla kaloriyi yakmak için açık havada yapacağınız 1-1,5 saatlik bir yürüyüş de çok iyi olur. Hem oksijenlenmiş hem de kalori yakmış olursunuz.
Örnek olarak ertesi gün…
Ertesi gün hafif bir menü ile metabolizmanızı rahatlatın.
Sabah
1 adet probiyotik yoğurt
1 su bardağı nar veya portakal suyu
2 adet etimek + 1 dilim beyaz peynir
Ara
2 adet ceviz veya 7 adet çiğ badem
3-4 adet kuru kayısı veya 4-5 adet kuru erik
Öğle
2 kase kış sebzelerinden hazırlanmış sebze çorbası
1 kase yoğurt
Yeşillik salata
2 adet kepekli form etimek
Ara
2 porsiyon meyve
Akşam
Izgara tavuk göğüs
Salata
Gece
1 bardak süt
1 porsiyon meyve
Diyetisyen Ayşe Gürbilek
|
Yazan
|
Bu makaleden alıntı yapmak
için alıntı yapılan yazıya aşağıdaki ibare eklenmelidir: "İlk Dileğim Sağlık..." başlıklı makalenin tüm hakları yazarı Dyt.Ayşe GÜRBİLEK'e aittir ve makale, yazarı tarafından TavsiyeEdiyorum.com (http://www.tavsiyeediyorum.com) kütüphanesinde yayınlanmıştır. Bu ibare eklenmek şartıyla, makaleden Fikir ve Sanat Eserleri Kanununa uygun kısa alıntılar yapılabilir, ancak Dyt.Ayşe GÜRBİLEK'in izni olmaksızın makalenin tamamı başka bir mecraya kopyalanamaz veya başka yerde yayınlanamaz. |
Beğenin 
Yazan Uzman
|
| Makale Kütüphanemizden | ||||
|
Sitemizde yer alan döküman ve yazılar uzman üyelerimiz tarafından hazırlanmış ve pek çoğu bilimsel düzeyde yapılmış çalışmalar olduğundan güvenilir mahiyette eserlerdir. Bununla birlikte TavsiyeEdiyorum.com sitesi ve çalışma sahipleri, yazıların içerdiği bilgilerin güvenilirliği veya güncelliği konusunda hukuki bir güvence vermezler. Sitemizde yayınlanan yazılar bilgi amaçlı kaleme alınmış ve profesyonellere yönelik olarak
hazırlanmıştır. Site ziyaretçilerimizin o meslekle ilgili bir uzmanla görüşmeden, yazı içindeki bilgileri kendi başlarına kullanmamaları gerekmektedir. Yazıların telif hakkı tamamen yazarlarına aittir, eserler sahiplerinin muvaffakatı olmadan hiçbir suretle çoğaltılamaz, başka bir
yerde kullanılamaz, kopyala yapıştır yöntemiyle başka mecralara aktarılamaz. Sitemizde yer alan herhangi bir yazı başkasına ait telif haklarını ihlal ediyor, intihal içeriyor veya yazarın mensubu bulunduğu mesleğin meslek için etik kurallarına aykırılıklar taşıyorsa, yazının kaldırılabilmesi için site yönetimimize bilgi verilmelidir.
