Diyet Analizi Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Bir diyetisyen olarak her platformda bir diyetisyenin kontrolüyle bilinçli olarak kilo verilmesi gerektiğini anlatıyorum. Tek tip olan diyetlere ise asla itibar edilmemesi gerekiyor. Diyetisyen Merkezi ofisimde bu sebeple “kişiye özel” diyeti öne çıkarıyorum. Çünkü her kişinin alması gereken proteinler, vitaminler ve karbonhidratlar aynı değildir. O kadar çok faktörlüdür ki zayıflama, bir bünyeye farklı bir diğer bünyeye farklı liste yazılmalıdır. Mesela; kilo verme metabolizmaya, beden tipine göre değiştiği için kesinlikle takvimlere de bağlı kalmamak gerekir.
Birçok insan, yaşantısının belli dönemlerinde “rejim” ya da “diyet” denilen kavramla tanışır. Besinleri dengeli olarak tüketmediğimiz için zaman zaman vücudumuz isyan ediyor ve belde, kalçada,göbekte “genişleyerek” adeta bize posta koyuyor! Neticede , kilolara karşı savaş açıyor ve kendimizi galip getirmek için çırpınıp duruyoruz. Sonuçta da diyet yapmak genç yaştan itibaren yaşantımızın bir parçası oluyor. Diyetisyen olarak diyebilirim ki kilo vermek “estetiklik” duygusuyla da yapılsa amaç sağlıklı bir bedene bürünmektir.Çoğu insan için artık sağlıklı olmak “yaşam biçimi” halini almış durumda. Formda kalmak, dinç olmak,daha sağlıklı olmak gibi kaygıların arttığı bir dönemdeyiz. Tabii ki sağlıklı beslenme eşittir diyet değildir ama “yeme ve yemek disiplini” olmadan da ona kavuşmamız mümkün değil.
Doğru diyet nedir ?
1 Ayda dört kilo veren arkadaşının uyguladığı aynı diyeti kendisine uygulayıp, aaaa, ben hala bir kilo bile veremedim” gafletine düşebiliyor bazı insanlar. İşte bu yanlış bir bilinçtendir. Önemli bir noktada kilo verirken acele edilmemelidir. Yani kısa zamanda kilo vermeye çalışılmamalıdır. Beslenme ve diyet uzmanı olarak şok diyetler’in tehlikesini gözartı etmeyin derim.. Çünkü bu tür diyetler kısa sürelidir ve kestiğinizde daha fazla kilo alırsınız. Bu sebeple haftada 1 veya 1.5 kilo vermek daha sağlıklıdır.
Hareketli yaşantı mucizeler yaratır
Sağlıklı bir hayat sürmek için doğru beslenme ve düzenli egzersiz şarttır. Televizyona, bilgisayar başına esir olmuş toplum olarak maalesef hareketi sevmez duruma geldik. Tabiki bu ekran bağımlılığı da kilo olarak geri dönebiliyor bizlere.Yapacağımız diyetle birlikte harekete geçmek bedeni canlandırmak da şart. Diyetisyenin size vereceği diyette amaç vucudunuzun yağlarını kullanılıp, kasların kaybedilmeyeceği ve metabolizma hızının artırılmasını sağlayan bir diyet programı uygulamaktır. Diyetisyenle yapılan danışmanlıkda herkesin kendi metabolizmasına uygun olan diyet listesi hazırlanmalı her bedene diyet farklı olmalıdır.Bu sebeple en azından danışma düzeyinde bile kalsa, mutlaka bir diyetisyenle iletişim kurun.
Dünyaca ünlü diyetler
Montignac diyeti; Michel Montignac tarafından ortaya atılan bir beslenme biçimidir .
Atkins Diyeti; Amerikalı bir uzman olan Atkins tarafından geliştirilen diyettir.
Bütün dünyada binlerce insan bunları uygulamaktadır. Tabii bazı diyetisyenlerin tavsiye ettiği “savunma diyeti”ni de tercih edenler de hayli fazla. Montignac, diyetlerin klasik ilkesi olan, “Kalori alımını azalt ve kalori harcamasını fazlalaştırın.” tersine, “Kalori önemli değil, neyle neyi yediğin önemli.” ilkesini ortaya atmış. Bu kurala göre, ekmek, makarna ve pilav gibi karbonhidratlı besinlerle, tavuk, et ve yumurta gibi proteinli gıdalar bir arada yenilmiyor. Makarnanın ve pilavın ise rafine edilmemiş pirinçten yapılması tavsiye ediliyor. Montignac diyetinde kafeinsiz kahveye ve şekersiz çay içmenize izin var. Hatta diyet kola da içebiliyorsunuz. Ancak nişasta içeren mısır, kestane, karpuz, havuç, muz, karpuz ve kavun gibi besinler yenilmiyor. Yemeklere az biraz zeytinyağı ekliyebilirsiniz. Salata da az zeytinyağı ile tüketilebilinir.
Sindirime dikkat
Montignac, proteinli bir yemek yendiği zaman ancak 4 saat sonra karbonhidratlı bir gıdanın tüketilmesi gerektiğini söyler. Peki neden böyle? Karbonhidrat grubuna giren ekmeğin sindirim sırasında mideden geçmesi yaklaşık 30 dakika sürüyor. Et tavuk, balık gibi protein grubu besinler ise 4 saatte sindirilebiliyor. Eğer eti ekmekle yerseniz 2’si birlikte sindirilme süresi fazlaşıyor. Ekmekle tüketilen etin hazmı ortalama 8 ile 12 saat arasında gerçekleştiği için bu şekilde alınan gıdalar Montignac’a göre bedende daha az yararlanabiliyor.
Atkins diyetinin süresi
Atkins diyetinde ise yağlı besin yemeği yemek sakıncalı değil. Ancak gıda alımında şekere yer yok. Sadece saf protein tüketilebilinir. Yani et, tavuk, yumurta ve süt ürünleri yemeli. Meyveye çok az izin var. Üç beyaz ( tuz, şeker ve un) yasak..Bu programın yağ oranı minimum diyetlere kıyasla daha kısa zamanda zayıflattığı inancı vardır . Ancak bu Dr. Atkins diyetinin sadece iki hafta uygulanmasının uygun olacağını bilmelisiniz.
Diğer diyet türü olanak sözünü ettiğimiz “savunma diyeti”ni ise Jennifer Aniston gibi artisler kullanıp zayıflamışlar. Bu diyette de protein tüketimi fazla, kalori az alınmakta. Savunma diyetinde suyu bol içmek gerekiyor. Egzersiz yok ama daha hızlı kilo vermek isteyenlere öneriyorum.
Diyette püf noktaları
Canınız bir şey çektiğinde az olarak yemeğe müsade olabilir
Sabah kahvaltısı ihmal edip atlamayayın.
Su sürekli aklınızın bir köşesinde olsun. Bol bol için.
Yürüyüş çok önemli, asansöre binmeden merdiven çıkmayı unutmayın.
Saat 20.00’den sonra yemek yemeyin.
Tatlı ve meyveyi yemekten iki saat sonra tüketin.
Çay ve kahvenize şeker atmayın.
Diyet Hataları
Diyette Bu Hatalara Düşmeyin
Diyete başlarken kaç kilo ne kadar zamanda vereceğinizin hedefini belirleyin
Hiçbir zaman kısa sürede daha çok kilo kaybetmeyi planlamayın
Size uygun diyeti yapın: Aynı diyet yoktur, her diyet kişiye özel olmalıdır.
Diyette öğünlerini, azar azar ve sık tüket, kesinlikle öğün atlama.
Ana öğünler kadar önemli olan ara öğünleri atlama.
Diyetiniz her besin grubundan bulunan gıdaların dengeli bir şekilde tüketilmesinden oluşmalı.
Diyet sırasında en az 2 - 2,5 litre su içmelisiniz.
Diyet sırasında koşullarınız el verdiğince hareketli olun.
Her duyduğunuza inanmayın!
Meyve ve sebzelere daha fazla önem verin
Diyet sonrasında kilonuzu koruma programı yapın.
Birçok insan, yaşantısının belli dönemlerinde “rejim” ya da “diyet” denilen kavramla tanışır. Besinleri dengeli olarak tüketmediğimiz için zaman zaman vücudumuz isyan ediyor ve belde, kalçada,göbekte “genişleyerek” adeta bize posta koyuyor! Neticede , kilolara karşı savaş açıyor ve kendimizi galip getirmek için çırpınıp duruyoruz. Sonuçta da diyet yapmak genç yaştan itibaren yaşantımızın bir parçası oluyor. Diyetisyen olarak diyebilirim ki kilo vermek “estetiklik” duygusuyla da yapılsa amaç sağlıklı bir bedene bürünmektir.Çoğu insan için artık sağlıklı olmak “yaşam biçimi” halini almış durumda. Formda kalmak, dinç olmak,daha sağlıklı olmak gibi kaygıların arttığı bir dönemdeyiz. Tabii ki sağlıklı beslenme eşittir diyet değildir ama “yeme ve yemek disiplini” olmadan da ona kavuşmamız mümkün değil.
Doğru diyet nedir ?
1 Ayda dört kilo veren arkadaşının uyguladığı aynı diyeti kendisine uygulayıp, aaaa, ben hala bir kilo bile veremedim” gafletine düşebiliyor bazı insanlar. İşte bu yanlış bir bilinçtendir. Önemli bir noktada kilo verirken acele edilmemelidir. Yani kısa zamanda kilo vermeye çalışılmamalıdır. Beslenme ve diyet uzmanı olarak şok diyetler’in tehlikesini gözartı etmeyin derim.. Çünkü bu tür diyetler kısa sürelidir ve kestiğinizde daha fazla kilo alırsınız. Bu sebeple haftada 1 veya 1.5 kilo vermek daha sağlıklıdır.
Hareketli yaşantı mucizeler yaratır
Sağlıklı bir hayat sürmek için doğru beslenme ve düzenli egzersiz şarttır. Televizyona, bilgisayar başına esir olmuş toplum olarak maalesef hareketi sevmez duruma geldik. Tabiki bu ekran bağımlılığı da kilo olarak geri dönebiliyor bizlere.Yapacağımız diyetle birlikte harekete geçmek bedeni canlandırmak da şart. Diyetisyenin size vereceği diyette amaç vucudunuzun yağlarını kullanılıp, kasların kaybedilmeyeceği ve metabolizma hızının artırılmasını sağlayan bir diyet programı uygulamaktır. Diyetisyenle yapılan danışmanlıkda herkesin kendi metabolizmasına uygun olan diyet listesi hazırlanmalı her bedene diyet farklı olmalıdır.Bu sebeple en azından danışma düzeyinde bile kalsa, mutlaka bir diyetisyenle iletişim kurun.
Dünyaca ünlü diyetler
Montignac diyeti; Michel Montignac tarafından ortaya atılan bir beslenme biçimidir .
Atkins Diyeti; Amerikalı bir uzman olan Atkins tarafından geliştirilen diyettir.
Bütün dünyada binlerce insan bunları uygulamaktadır. Tabii bazı diyetisyenlerin tavsiye ettiği “savunma diyeti”ni de tercih edenler de hayli fazla. Montignac, diyetlerin klasik ilkesi olan, “Kalori alımını azalt ve kalori harcamasını fazlalaştırın.” tersine, “Kalori önemli değil, neyle neyi yediğin önemli.” ilkesini ortaya atmış. Bu kurala göre, ekmek, makarna ve pilav gibi karbonhidratlı besinlerle, tavuk, et ve yumurta gibi proteinli gıdalar bir arada yenilmiyor. Makarnanın ve pilavın ise rafine edilmemiş pirinçten yapılması tavsiye ediliyor. Montignac diyetinde kafeinsiz kahveye ve şekersiz çay içmenize izin var. Hatta diyet kola da içebiliyorsunuz. Ancak nişasta içeren mısır, kestane, karpuz, havuç, muz, karpuz ve kavun gibi besinler yenilmiyor. Yemeklere az biraz zeytinyağı ekliyebilirsiniz. Salata da az zeytinyağı ile tüketilebilinir.
Sindirime dikkat
Montignac, proteinli bir yemek yendiği zaman ancak 4 saat sonra karbonhidratlı bir gıdanın tüketilmesi gerektiğini söyler. Peki neden böyle? Karbonhidrat grubuna giren ekmeğin sindirim sırasında mideden geçmesi yaklaşık 30 dakika sürüyor. Et tavuk, balık gibi protein grubu besinler ise 4 saatte sindirilebiliyor. Eğer eti ekmekle yerseniz 2’si birlikte sindirilme süresi fazlaşıyor. Ekmekle tüketilen etin hazmı ortalama 8 ile 12 saat arasında gerçekleştiği için bu şekilde alınan gıdalar Montignac’a göre bedende daha az yararlanabiliyor.
Atkins diyetinin süresi
Atkins diyetinde ise yağlı besin yemeği yemek sakıncalı değil. Ancak gıda alımında şekere yer yok. Sadece saf protein tüketilebilinir. Yani et, tavuk, yumurta ve süt ürünleri yemeli. Meyveye çok az izin var. Üç beyaz ( tuz, şeker ve un) yasak..Bu programın yağ oranı minimum diyetlere kıyasla daha kısa zamanda zayıflattığı inancı vardır . Ancak bu Dr. Atkins diyetinin sadece iki hafta uygulanmasının uygun olacağını bilmelisiniz.
Diğer diyet türü olanak sözünü ettiğimiz “savunma diyeti”ni ise Jennifer Aniston gibi artisler kullanıp zayıflamışlar. Bu diyette de protein tüketimi fazla, kalori az alınmakta. Savunma diyetinde suyu bol içmek gerekiyor. Egzersiz yok ama daha hızlı kilo vermek isteyenlere öneriyorum.
Diyette püf noktaları
Canınız bir şey çektiğinde az olarak yemeğe müsade olabilir
Sabah kahvaltısı ihmal edip atlamayayın.
Su sürekli aklınızın bir köşesinde olsun. Bol bol için.
Yürüyüş çok önemli, asansöre binmeden merdiven çıkmayı unutmayın.
Saat 20.00’den sonra yemek yemeyin.
Tatlı ve meyveyi yemekten iki saat sonra tüketin.
Çay ve kahvenize şeker atmayın.
Diyet Hataları
Diyette Bu Hatalara Düşmeyin
Diyete başlarken kaç kilo ne kadar zamanda vereceğinizin hedefini belirleyin
Hiçbir zaman kısa sürede daha çok kilo kaybetmeyi planlamayın
Size uygun diyeti yapın: Aynı diyet yoktur, her diyet kişiye özel olmalıdır.
Diyette öğünlerini, azar azar ve sık tüket, kesinlikle öğün atlama.
Ana öğünler kadar önemli olan ara öğünleri atlama.
Diyetiniz her besin grubundan bulunan gıdaların dengeli bir şekilde tüketilmesinden oluşmalı.
Diyet sırasında en az 2 - 2,5 litre su içmelisiniz.
Diyet sırasında koşullarınız el verdiğince hareketli olun.
Her duyduğunuza inanmayın!
Meyve ve sebzelere daha fazla önem verin
Diyet sonrasında kilonuzu koruma programı yapın.
|
Yazan
|
Bu makaleden alıntı yapmak
için alıntı yapılan yazıya aşağıdaki ibare eklenmelidir: "Diyet Analizi Hakkında Bilmeniz Gerekenler" başlıklı makalenin tüm hakları yazarı Dyt.Nursena ARDALI'e aittir ve makale, yazarı tarafından TavsiyeEdiyorum.com (http://www.tavsiyeediyorum.com) kütüphanesinde yayınlanmıştır. Bu ibare eklenmek şartıyla, makaleden Fikir ve Sanat Eserleri Kanununa uygun kısa alıntılar yapılabilir, ancak Dyt.Nursena ARDALI'nın izni olmaksızın makalenin tamamı başka bir mecraya kopyalanamaz veya başka yerde yayınlanamaz. |
1 Beğeni 
Yazan Uzman
|
| Makale Kütüphanemizden | ||||
|
Sitemizde yer alan döküman ve yazılar uzman üyelerimiz tarafından hazırlanmış ve pek çoğu bilimsel düzeyde yapılmış çalışmalar olduğundan güvenilir mahiyette eserlerdir. Bununla birlikte TavsiyeEdiyorum.com sitesi ve çalışma sahipleri, yazıların içerdiği bilgilerin güvenilirliği veya güncelliği konusunda hukuki bir güvence vermezler. Sitemizde yayınlanan yazılar bilgi amaçlı kaleme alınmış ve profesyonellere yönelik olarak
hazırlanmıştır. Site ziyaretçilerimizin o meslekle ilgili bir uzmanla görüşmeden, yazı içindeki bilgileri kendi başlarına kullanmamaları gerekmektedir. Yazıların telif hakkı tamamen yazarlarına aittir, eserler sahiplerinin muvaffakatı olmadan hiçbir suretle çoğaltılamaz, başka bir
yerde kullanılamaz, kopyala yapıştır yöntemiyle başka mecralara aktarılamaz. Sitemizde yer alan herhangi bir yazı başkasına ait telif haklarını ihlal ediyor, intihal içeriyor veya yazarın mensubu bulunduğu mesleğin meslek için etik kurallarına aykırılıklar taşıyorsa, yazının kaldırılabilmesi için site yönetimimize bilgi verilmelidir.
