Beyne Destek Olan Eski Beslenme Şekli Klavuzu
Beynimiz vücudumuzda olmazsa olmaz olan organlardan biridir. Vücudumuzun bütün aldığımız besinlerden etkilendiği gibi beynimizde yediklerimizden etkilenir.
Beynimizi şekillendiren besinlerden daha fazla alabilmek için yememiz ve yemememiz gereken besinler:
Sebze ve meyve yiyin: Atalarımızın en çok tükettikleri temel gıda maddesi meyveler ve sebzeler, özellikle çekirdeksiz meyveler ve diğerleriydi. Onların yedikleri sebze ve meyveler bizim yediklerimizden 3 kat daha çeşitliydi. Yenen kabuklu meyveler ve baklagiller,meyve ve sebzeler, %65 kalori ve bir günde 100 gram lif sağlıyordu, bizim aldığımız lif ve kalorinin neredeyse 10 katı. Meyve ve sebzeler insanların bugün takviye aldığı kadar çok vitamin, mineral ve oksit giderici sağlar.
Bol miktarda deniz ürünü yiyin: omega 6 yağına karşın bir parça omega 3 ya da en fazla 4 omega 6 yağına karşın bir omega 3 almak, bu beynin aksamadan çalışmasını sağlar. Bugün mısır yağları, margarinler, fırında pişirilmiş patatesler içindeki omega 6 miktarı, balık tipi omega 3 yağı miktarının on beş ya da yirmi katı. Bu, hücrelerin özellikle beyin hücrelerinin hastalanmasına neden oluyor. Eğer omega 3 yağı yetersiz olursa ve omega 6 yağı çok fazla miktarda olursa, beyin hücrelerinin çalışması aksar ya da bu hücreler hiç çalışamaz hale gelirler. Beyni güçlendiren yiyeceklerden yağlı balık, özellikle som balığı, sardunya, uskumru ve ringa yemek ya da balık yağı kapsülü almak ve omega 6’yı azaltmak.
Şeker: Atalarımız tatlandırıcı olarak bal ve meyveleri kullanırlardı. Bugün bir yıllık saf şeker tüketimimiz yılda ortalama 250 kilo. Atalarımızın aldığı oranda karbonhidrat alıyoruz ama onların karbonhidratları besin değeri yüksek olan sebze ve meyvelerden geliyordu. Bizimkisinin ise sadece üçte biri sebze ve meyvelerden geliyor. Çoğunluğu ise şekerden geliyor. Şeker kandaki insülin, glikoz ve trigliserid oranını arttırıyor ve bu da felç ve beyinin görevini gerektiği gibi yerine getirmemesi belirtilerinin görülmesine neden oluyor.
İşlenmiş yağlar: Yakın zamanda işlenmiş sebze yağları ve katı yağ tüketimindeki hızlı ve büyük artış, beynimizin, alışkın olmadığı yağ çeşitleriyle yüklenmesine neden oluyor. Atalarımız sadece yiyeceklerin içinde bulunan yağları yiyorlardı ve yağdan aldıkları kalori miktarı sadece %22, bugün bizim ise %35 tir. Hidrojenle birleştirilmiş ve trans yağlar gibi damar sertliğini önleyen yağların aşırı tüketimi, hücrelerin düzgün bir şekilde çalışmasını engeller ve bu da beyne zararlıdır. Bazı yağlar beynin ihtiyaçlarına daha uygundur: canola yağı, zeytin yağı, keten tohumu yağı…..
Potasyum ve Sodyum: Önemli olan sodyumdan değil potasyumdan zengin beslenmektir. Atalarımız bunu daha çok sebze ve meyve tüketerek 7000 miligram potasyum ve sadece 600 gram sodyum alıyorlardı. Bugün ise biz 4000 miligram sodyum sadece 2500 miligram potasyum alıyoruz. Yapılan çalışmalarda potasyumdan daha çok sodyum yiyen tek memeli canlı insan olarak belirlenmiştir. Ve bu bize yüksek kan basıncı ve felçten dolayı sakatlık ve ölüm oalrak geri dönüyor.
Atalarımızın beslenme tarzına benzemek aslında çokda zor bir durum değil. Sadece şuanki beslenmemizin yanlış olduğunu kavrayıp, yeni bir beslenme tarzı oluşturmanızı istiyorum. Bu sayede bir tek amaç vücudumuzu beslemek de değil, aynı zamanda beynimizide beslemek ve güçlendirmek..İlerde meydana gelecek olan Alhzeimer, parkinson gibi beyin hastalıklardan uzak durmak ve yaşamımızı en sağlıklı şekilde devam ettirmek..
İYİ YAŞAMLAR DİLİYORUM SİZE.....
DİYETİSYEN SEYRAN SEÇİL KURAL
Beynimizi şekillendiren besinlerden daha fazla alabilmek için yememiz ve yemememiz gereken besinler:
Sebze ve meyve yiyin: Atalarımızın en çok tükettikleri temel gıda maddesi meyveler ve sebzeler, özellikle çekirdeksiz meyveler ve diğerleriydi. Onların yedikleri sebze ve meyveler bizim yediklerimizden 3 kat daha çeşitliydi. Yenen kabuklu meyveler ve baklagiller,meyve ve sebzeler, %65 kalori ve bir günde 100 gram lif sağlıyordu, bizim aldığımız lif ve kalorinin neredeyse 10 katı. Meyve ve sebzeler insanların bugün takviye aldığı kadar çok vitamin, mineral ve oksit giderici sağlar.
Bol miktarda deniz ürünü yiyin: omega 6 yağına karşın bir parça omega 3 ya da en fazla 4 omega 6 yağına karşın bir omega 3 almak, bu beynin aksamadan çalışmasını sağlar. Bugün mısır yağları, margarinler, fırında pişirilmiş patatesler içindeki omega 6 miktarı, balık tipi omega 3 yağı miktarının on beş ya da yirmi katı. Bu, hücrelerin özellikle beyin hücrelerinin hastalanmasına neden oluyor. Eğer omega 3 yağı yetersiz olursa ve omega 6 yağı çok fazla miktarda olursa, beyin hücrelerinin çalışması aksar ya da bu hücreler hiç çalışamaz hale gelirler. Beyni güçlendiren yiyeceklerden yağlı balık, özellikle som balığı, sardunya, uskumru ve ringa yemek ya da balık yağı kapsülü almak ve omega 6’yı azaltmak.
Şeker: Atalarımız tatlandırıcı olarak bal ve meyveleri kullanırlardı. Bugün bir yıllık saf şeker tüketimimiz yılda ortalama 250 kilo. Atalarımızın aldığı oranda karbonhidrat alıyoruz ama onların karbonhidratları besin değeri yüksek olan sebze ve meyvelerden geliyordu. Bizimkisinin ise sadece üçte biri sebze ve meyvelerden geliyor. Çoğunluğu ise şekerden geliyor. Şeker kandaki insülin, glikoz ve trigliserid oranını arttırıyor ve bu da felç ve beyinin görevini gerektiği gibi yerine getirmemesi belirtilerinin görülmesine neden oluyor.
İşlenmiş yağlar: Yakın zamanda işlenmiş sebze yağları ve katı yağ tüketimindeki hızlı ve büyük artış, beynimizin, alışkın olmadığı yağ çeşitleriyle yüklenmesine neden oluyor. Atalarımız sadece yiyeceklerin içinde bulunan yağları yiyorlardı ve yağdan aldıkları kalori miktarı sadece %22, bugün bizim ise %35 tir. Hidrojenle birleştirilmiş ve trans yağlar gibi damar sertliğini önleyen yağların aşırı tüketimi, hücrelerin düzgün bir şekilde çalışmasını engeller ve bu da beyne zararlıdır. Bazı yağlar beynin ihtiyaçlarına daha uygundur: canola yağı, zeytin yağı, keten tohumu yağı…..
Potasyum ve Sodyum: Önemli olan sodyumdan değil potasyumdan zengin beslenmektir. Atalarımız bunu daha çok sebze ve meyve tüketerek 7000 miligram potasyum ve sadece 600 gram sodyum alıyorlardı. Bugün ise biz 4000 miligram sodyum sadece 2500 miligram potasyum alıyoruz. Yapılan çalışmalarda potasyumdan daha çok sodyum yiyen tek memeli canlı insan olarak belirlenmiştir. Ve bu bize yüksek kan basıncı ve felçten dolayı sakatlık ve ölüm oalrak geri dönüyor.
Atalarımızın beslenme tarzına benzemek aslında çokda zor bir durum değil. Sadece şuanki beslenmemizin yanlış olduğunu kavrayıp, yeni bir beslenme tarzı oluşturmanızı istiyorum. Bu sayede bir tek amaç vücudumuzu beslemek de değil, aynı zamanda beynimizide beslemek ve güçlendirmek..İlerde meydana gelecek olan Alhzeimer, parkinson gibi beyin hastalıklardan uzak durmak ve yaşamımızı en sağlıklı şekilde devam ettirmek..
İYİ YAŞAMLAR DİLİYORUM SİZE.....
DİYETİSYEN SEYRAN SEÇİL KURAL
|
Yazan
|
Bu makaleden alıntı yapmak
için alıntı yapılan yazıya aşağıdaki ibare eklenmelidir: "Beyne Destek Olan Eski Beslenme Şekli Klavuzu" başlıklı makalenin tüm hakları yazarı Dyt.Seyran Seçil KURAL'e aittir ve makale, yazarı tarafından TavsiyeEdiyorum.com (http://www.tavsiyeediyorum.com) kütüphanesinde yayınlanmıştır. Bu ibare eklenmek şartıyla, makaleden Fikir ve Sanat Eserleri Kanununa uygun kısa alıntılar yapılabilir, ancak Dyt.Seyran Seçil KURAL'ın izni olmaksızın makalenin tamamı başka bir mecraya kopyalanamaz veya başka yerde yayınlanamaz. |
Beğenin 
Yazan Uzman
|
beyin geliştirme, zihin açma, beyin için beslenme, beyni geliştiren beslenme, zihni geliştiren beslenme, omega 3, omega 6, alhzeimer, parkinson, alhzeimerde beslenme, parkinsonda beslenme
Sitemizde yer alan döküman ve yazılar uzman üyelerimiz tarafından hazırlanmış ve pek çoğu bilimsel düzeyde yapılmış çalışmalar olduğundan güvenilir mahiyette eserlerdir. Bununla birlikte TavsiyeEdiyorum.com sitesi ve çalışma sahipleri, yazıların içerdiği bilgilerin güvenilirliği veya güncelliği konusunda hukuki bir güvence vermezler. Sitemizde yayınlanan yazılar bilgi amaçlı kaleme alınmış ve profesyonellere yönelik olarak
hazırlanmıştır. Site ziyaretçilerimizin o meslekle ilgili bir uzmanla görüşmeden, yazı içindeki bilgileri kendi başlarına kullanmamaları gerekmektedir. Yazıların telif hakkı tamamen yazarlarına aittir, eserler sahiplerinin muvaffakatı olmadan hiçbir suretle çoğaltılamaz, başka bir
yerde kullanılamaz, kopyala yapıştır yöntemiyle başka mecralara aktarılamaz. Sitemizde yer alan herhangi bir yazı başkasına ait telif haklarını ihlal ediyor, intihal içeriyor veya yazarın mensubu bulunduğu mesleğin meslek için etik kurallarına aykırılıklar taşıyorsa, yazının kaldırılabilmesi için site yönetimimize bilgi verilmelidir.
