Kolesterol düzeyini düşüren gıdaları kalp hastaları kullanmalı mı kullanmamalı mı?
Kandaki kolesterol oranını düşüren süt, yoğurt gibi gıdaların yan etkileri de mevcuttur.Bu tip ürünlerin kolesterolü yüzde 15 oranında düşürdüğü, ancak beta karoten gibi yağda eriyen vitaminlerle ve likopen gibi antioksidanların da kaybına neden olduğu bilinmektedir.
Özellikle şeker hastaları ve koroner arter hastalığı olan kişilerde kolesterol değerlerinin daha aşağı çekilmesi mortalite yani ölüm riskini azaltmaktadır.Ama burada geçen kolesterol LDL dediğimiz düşük dansiteli yağ parçacıklarıdır.Özellikle bu hastaların LDL seviyelerini en azından 100 mg/dl altına inidirilmesi gerekmektedir.Ama lipid değerlerini düşürürken amaç özellikle LDL değerini düşürmek ama bu esnada HDL (koruyucu lipid) , diğer vitamin ve antioksidanların değerlerinin azaltmamaya dikkat etmeliyiz.Bunun için sadece ilaç kullanmak tabiki yeterli olmayacaktır.
Kalp rahatsızlıklarından korunmak için altın öneriler:
- İdeal kilonuzu koruyun

-Diyet( Hayvansal yağlardan uzak durun, sebze ve meyve ağırlıklı beslenin)

- Faastfood tarzı yemekten kaçının.

-Egzersiz( Her yere arabayla gitme alışkanlığından vazgeçin, asansör kullanmamaya özen gösterin. Hareketsiz bir yaşam biçimine son verin)

-Günde sadece 20 dakikalık tempolu bir yürüyüşle hastalık riskini %25 azaltabilirsiniz.

- Sigaradan kesinlikle uzak durun.

- Alkol kullanmamaya özen gösterin.

- Yılda bir defa kan şekerinizi, kolesterolünüzü ve kan basıncınızı ölçtürün.
Beslenmenin önemi:
İsveç’in başkenti Stockholm’deki Karolinska Enstitüsü’nden Dr. Agneta Akesson ve arkadaşları, 1997’de kaydettikleri menopoz sonrasındaki 24 bin 444 kadın üzerinde yaşam ve beslenme biçimlerini değerlendiren bir araştırma yaptı. 1997’de, bu kadınların hiçbirinde kalp hastalığı, şeker ya da kanser gibi hastalıkların olmadığı bildirildi.

Araştırmacılar, 4 ana beslenme biçimi belirlediler: Sağlıklı (sebze, meyve, baklagiller), Batı/ İsveç (kırmızı et, işlenmiş et ürünleri, kümes hayvanları, pirinç, makarna, yumurta, kızarmış patates, balık), tatlı (kurabiye tarzı pişirilmiş tatlı ürünler, şeker, çikolata, reçel, dondurma). Ayrıca, deneklerin ailelerinin kalp hastalığı geçmişi, eğitim düzeyi, fiziksel aktiviteleri ve vücut kitleleri saptandı. Yaklaşık 6 yılın ardından bu kadınların 308’inde kalp krizi meydana geldi.
Uzmanlar, sağlıklı beslenen (sebze, meyve, tahıl ürünleri, balık ve baklagillerden yana zengin beslenme) kadınlarda, daha az sağlıklı beslenenlere göre, ilk kalp krizi riskinin yüzde 57 oranında azaldığını belirlediler.
Sağlıklı beslenmenin yanı sıra sigara içmeme, fiziksel olarak etkin olma ve aşırı kilodan kaçınma gibi yaşam biçimleri de eklendiğinde, kalp krizinden kaçınma oranının yüzde 92’ye dek yükseldiğini kaydettiler. Akesson ve arkadaşları, araştırma sonuçlarına göre beslenme, yaşam biçimi ve sağlıklı beden kitle endeksine sahip olmanın, kalp krizi riskini %60 daha fazla düşürebildiğini bildirdiler
Besinlerin kalori değerleri:
Bazı besinlerin kalori değerleri şunlardır..

Meyveler

elma 1 adet 60
kayısı 1 adet 8
muz 1 adet 100
kiraz 100 gr 40
hurma 1 adet 15
incir 100 gr 41
incir (kuru) 100 gr 59
greyfurt 1 adet 60
portakal 1 adet 50
kivi 1 adet 34
mandalina 1 adet 50
karpuz 100 gr 19
kavun 100 gr 18
şeftali 1 adet 60
armut 1 adet 70
erik 1 adet 8
üzüm 100 gr 57
çilek 100 gr 26


Tahıllar

1 dilim beyaz ekmek 28 gr 90
1 dilim kepekli ekmek 28 gr 60
1 dilim kızarmış ekmek 15 gr 35
1 adet kruasan 200 gr 200
bisküvi 100 gr 470
mercimek (kuru) 100 gr 314
arpa (kuru) 100 gr 367
bulgur (kuru) 100 gr 371
kuskus (kuru) 100 gr 367
mısır (kuru) 100 gr 342
buğday (kuru) 100 gr 364
susam 100 gr 589
makarna (kuru) 100 gr 339
makarna (haşlanmış) 100 gr 85
pirinç (kuru) 100 gr 357
pirinç (haşlanmış) 100 gr 125


Süt ve Yumurta Ürünleri

yoğurt (yağlı) 100 gr 95
süt (yağlı) 100 gr 68
yoğurt (yağlı,meyveli) 100 gr 125
beyaz peynir (yağlı) 100 gr 275
kaşar peyniri (yağlı) 100 gr 413
parmesan peyniri (yağlı) 100 gr 440
yumurta 1 adet 80
yumurta akı 1 adet 15
yumurta sarısı 1 adet 65


Yağlar

tereyağı 28 gr 206
margarin 28 gr 204
sıvı yağ 28 gr 130

Etler

biftek (ızgara) 100 gr 278
tavuk (ızgara) 100 gr 132
tavuk göğsü (haşlanmış) 100 gr 150
kuzu (yağlı, ızgara) 100 gr 282
kuzu ciğeri (yağda) 100 gr 232
salam 100 gr 446
sosis 100 gr 295

Deniz Ürünleri

midye 1 adet 9
istiridye 1 adet 6
karides 1 adet 144
somon füme 100 gr 171
ton balığı 100 gr 121

Sebzeler

domates 1 adet 14
enginar 1 adet 10
patlıcan 1 adet 28
taze fasulye 100 gr 90
brokoli 100 gr 35
brüksel lahanası 100 gr 35
kabak 100 gr 25
havuç 100 gr 35
karnabahar 100 gr 32
kereviz 100 gr 18
salatalık 1 adet 11
marul 100 gr 15
mantar 100 gr 14
soğan 100 gr 35
bezelye 100 gr 89
taze yeşil biber 120 gr 15
patates (haşlama) 100 gr 100
ıspanak 100 gr 26
lahana 100 gr 20

Kuruyemişler

badem 100 gr 600
hindistancevizi 100 gr 603
fındık 100 gr 650
fıstık 100 gr 560
çam fıstığı 100 gr 600
ceviz 100 gr 549
patlamış mısır 100 gr 478
kabak çekirdeği 100 gr 571
ay çekirdeği 100 gr 578