2007'den Bugüne 92,260 Tavsiye, 28,210 Uzman ve 19,973 Bilimsel Makale
Site İçi Arama
Yeni Tavsiye Ekleyin!



Türkiyede Balıkçılık Pazar Bilgisi ve Türkiye Su Ürünleri Yetiştiriciliği
MAKALE #4342 © Yazan Vet.Hek.Oğuz SEYFİ | Yayın Ocak 2010 | 8,441 Okuyucu
Türkiyede Balıkçılık Pazar Bilgisi ve Türkiye Su Ürünleri Yetiştiriciliği
Genel Bilgi
- Ülkemiz akarsularının toplam uzunluğu 177.714 km Genişliği 5 km²’dir
- Göl sayısı 48 baraj sayısı 66 bunların toplam genişliği 12.322 km²’dir.
- Adalar dahil kıyı uzunluğu ise 8.333 km’dir. Su ürünleri yetiştiriciliği M.Ö. 2000 yılında Çin’de başlamıştır. M.Ö. 1400’lerde Romalılar deniz kıyılarındaki havuzlarda üretime başlamışlardır.
- Ortaçağ’da Avrupa’da kale ve hendeklerde sazan yetiştiriciliği yapılmıştır.
- Günümüzde ise balık yetiştiriciliği avcılıktan elde edilen miktarın yarısına ulaşmayı başarmıştır.
- Su ürünleri yetiştiriciliği 2001 yılında Çin’de 35 milyon tonluk bir üretim yapmıştır ve bu dünya üretiminin % 70’i dir.
- 2001 yılında dünyadaki toplam üretim 50 Milyon Ton’dur.
- 2004 yılı için ise 60 milyon Ton gibi bir rakam telaffuz edilmektedir.
- Türkiye’de yıllık ortalama balık tüketimi 700.000 tondur.
- 150.000 tonluk bölümü çiftliklerde yetiştirilmektedir.
- 350.000 tonluk üretim potansiyeli mevcuttur.

-Su ürünleri işletmeciliği yapan kayıtlı toplam 1.500 adet civarıda İşletme vardır
-İşletmelerde % 98 oranla karnivor balıklar yetiştirilmektedir.

Dünya nüfusu artarken paralelinde protein ihtiyacı da artmaktadır.
Balık eti Omega-3 gibi yağ asitleri ve esansiyel aminoasitlerce zengin kaliteli bir protein kaynağıdır.
İtalya, İspanya ve Fransa gibi ülkeler 1970'li yıllarda yetiştiriciliği başlamasına rağmen ülkemizde birkaç yıldan beri profesyonel anlamda balık yetiştiriciliği yapılmaktadır.
Zengin doğal kaynaklarına rağmen 600.00 ton’u aşamayan yıllık balık tüketimimiz var.
-Yıllık kişi başı tüketimimiz 7 kg
- Dünya ortalaması 16 kg’dır
- Avrupa ortalaması 22 kg’dır
- Üretimimizin, dünya ortalamasını yakalamak için 2 kat
- Avrupa seviyesini yakalaması için ise 3 kat artması gerekmektedir.
- Yetiştiricilik yapılacak yerlerdeki deniz suyu, hiç bir şekilde kirli olmamalı, zehirli atıklar ihtiva etmemelidir.
-Suyun oksijeni en az 4 mg/It. pH'si 7.2-8.0, tuzluluğu % 020 - % 035 olmalıdır.
- Sudaki sülfürik asit 1 mg/It'den katiyen yüksek olmamalıdır, zehir etkisi yapar. Suyun kalitesinin bozulmaması için, suda hareketlilik olmalıdır.
- Yetiştirme ortamındaki suyun, tamamına yakını 1 günde değişecek şekilde akıntı olmalıdır.
- Yetiştiricilik yapılan yerlerde, tatil köyleri, yerleşme merkezleri vb. yerler olmamalıdır. Aksi halde, işletme bu yerleşim yerlerinin gürültüsünden, ışığından ve oluşturacağı kirli atıklarından zarar görebilir.
- Kafeslerin yerleştirileceği koylar, yöreye hakim rüzgarlara karşı korunmuş ve derinliği en az beş metre olmalıdır.
- Derinlik az olursa, sular çabuk soğur. Ani sıcaklık düşüşleri levrek balığını öldürür. 10°C'nin altındaki su sıcaklıklarında da balıklar yem alımını durdurur ve 1 °C' ye düştüğünde de ölürler.
- Kafesler, deniz ulaşımına engel olmamalıdır, ancak denizden ve karadan kolayca ulaşılabilecek yerde olmalıdır
BALIKLARDA HASTALIĞA NEDEN OLAN BAŞLICA ETKENLER
o Bakteriler
o Virüsler,
o Parazitler
o Mantarlar
o Çevrenin fiziksel ve kimyasal özellikleri
o Yanlış yemlemenin neden olduğu metabolizma bozuklukları
o Genetik yapıya bağlı bozukluklar ve diğer faktörlerdir
o Çevrenin fiziksel ve kimyasal özellikleri
· Asidite, Alkalidite,
· Mineral İçerik
· Deterjanlar
· Evsel Atıklar
· İnorganik Kirlilik (Metaller)
· Petrol Kirliliği
· Fekal Katı Atıklar
· Termal Kirlilik
Çipura:
Capua yetiştiriciliği kuzeyde Çanakkale'den güney'de Adana'ya kadar olan bölgede mümkündür. (deniz suyu sıcaklık limitleri: min 13°C max 25°C) Üretim süresi: Çipura balığı porsiyonluk ağırlığa (350 g) min 13 max 16 ayda gelmektedir.
Levrek:
Üretim yeri: Çipura yetiştiriciliği kuzeyde Çanakkale'den güney'de Adana'ya kadar olan bölgede mümkündür. (deniz suyu sıcaklık limitleri: min 13 C max 25 C) Üretim süresi: Çipura balığı porsiyonluk ağırlığa (350 g) min 13 max 16 ayda gelmektedir.
Yazan
Bu makaleden alıntı yapmak için alıntı yapılan yazıya aşağıdaki ibare eklenmelidir:
"Türkiyede Balıkçılık Pazar Bilgisi ve Türkiye Su Ürünleri Yetiştiriciliği" başlıklı makalenin tüm hakları yazarı Vet.Hek.Oğuz SEYFİ'e aittir ve makale, yazarı tarafından TavsiyeEdiyorum.com (http://www.tavsiyeediyorum.com) kütüphanesinde yayınlanmıştır.
Bu ibare eklenmek şartıyla, makaleden Fikir ve Sanat Eserleri Kanununa uygun kısa alıntılar yapılabilir, ancak Vet.Hek.Oğuz SEYFİ'nin izni olmaksızın makalenin tamamı başka bir mecraya kopyalanamaz veya başka yerde yayınlanamaz.
     Beğenin    
Facebook'ta paylaş Twitter'da paylaş Linkin'de paylaş Pinterest'de paylaş Epostayla Paylaş
Yazan Uzman
Oğuz SEYFİ Fotoğraf
Vet.Hek.Oğuz SEYFİ
İstanbul
Veteriner Hekim
TavsiyeEdiyorum.com Üyesi53 kez tavsiye edildiİş Adresi Kayıtlı
Makale Kütüphanemizden
İlgili Makaleler Vet.Hek.Oğuz SEYFİ'nin Makaleleri
► Tigem At Yetiştiriciliği ve Islahı Vet.Hek.Dr.Mustafa ALTUNTAŞ
TavsiyeEdiyorum.com Bilimsel Makaleler Kütüphanemizdeki 19,973 uzman makalesi arasında 'Türkiyede Balıkçılık Pazar Bilgisi ve Türkiye Su Ürünleri Yetiştiriciliği' başlığıyla benzeşen toplam 53 makaleden bu yazıyla en ilgili görülenleri yukarıda listelenmiştir.
► Kuzu Besleme ÇOK OKUNUYOR Ağustos 2011
Sitemizde yer alan döküman ve yazılar uzman üyelerimiz tarafından hazırlanmış ve pek çoğu bilimsel düzeyde yapılmış çalışmalar olduğundan güvenilir mahiyette eserlerdir. Bununla birlikte TavsiyeEdiyorum.com sitesi ve çalışma sahipleri, yazıların içerdiği bilgilerin güvenilirliği veya güncelliği konusunda hukuki bir güvence vermezler. Sitemizde yayınlanan yazılar bilgi amaçlı kaleme alınmış ve profesyonellere yönelik olarak hazırlanmıştır. Site ziyaretçilerimizin o meslekle ilgili bir uzmanla görüşmeden, yazı içindeki bilgileri kendi başlarına kullanmamaları gerekmektedir. Yazıların telif hakkı tamamen yazarlarına aittir, eserler sahiplerinin muvaffakatı olmadan hiçbir suretle çoğaltılamaz, başka bir yerde kullanılamaz, kopyala yapıştır yöntemiyle başka mecralara aktarılamaz. Sitemizde yer alan herhangi bir yazı başkasına ait telif haklarını ihlal ediyor, intihal içeriyor veya yazarın mensubu bulunduğu mesleğin meslek için etik kurallarına aykırılıklar taşıyorsa, yazının kaldırılabilmesi için site yönetimimize bilgi verilmelidir.


08:20
Top