Son zamanlarda sıklıkla karşımıza çıkan genetiği değiştirilmiş yiyeceklerin (*GDO’lu *) insan sağlığı üzerindeki olumsuz etkileri nedeni ile*organik beslenme*adı verilen bir kavram ortaya çıkmıştır. Beslenme ve doğru beslenme çok farklı şeylerdir. Tükettiğimiz her hangi bir şeyle doymak mümkündür ancak sağlıklı olabilmek için doğru beslenme şarttır. Tükettiğimiz besinlerin doğal olması ve bize zarar vermemesi gerekmektedir. Yıllardan beri önemi üzerinde durduğumuz doğal beslenme şimdilerde*organik beslenme*olarak adlandırılmakladır.
Organik besin;*tarım ilaçları, hormon, antibiyotik ve herhangi bir kimyasal madde kullanılmadan üretilen besinlerdir.*Hayvansal*ve bitkisel besinlerin organik olarak üretimi maliyeti ve iş yükünü arttırdığı için son yıllarda organik üretimden ve dolayısıyla organik besinden çok uzaklaşmamıza sebep olmuştur.
Organik tarım*ve hayvancılık yapılırken tarım ilaçları ya da kimyasalların kullanılmamasının yanı sıra çevre kirliliğinden uzak olması da oldukça önem taşımaktadır.
İnsan popülasyonunun artması ve ihtiyaçlarımızın artması nedeni ile üretimin hızlı ve fazla olması, dayanıklılığının artması gerekliliği insanları daha fazla kimyasal kullanmaya teşvik etmiştir. Ürün hasılatını artırmak için*GDO*lu yani genetiği değiştirilmiş üretim yapılmaktadır. Ancak insan sağlığı düşünülmeden ve ileride karşılaşılabilecek sorunlar araştırılmadan yapılan bu eylem ciddi sağlık problemlerini beraberinde getirmiştir. Özellikle kanser vakalarının artması, çocuklarda erken ergenliğe ulaşma ve kilo problemlerinin çoğalması bu oluşumun sonucudur.
Organik tarım*ve hayvancılık birbirine çok bağlıdır. Hayvanların dışkıları gübre olarak toprağa, topraktan bitkilere,* bitkilerden tekrar otlayan hayvanlara geçmektedir. Ayrıca modern tarım denilen kimyasalların kullanıldığı tarım alanlarından böcekler ve kelebekler yardımı ile organik tarım alanlarına gidebilmektedir. Yani organik tarım ve hayvancılık yapılması isteniyorsa bunlar göz önünde bulundurulmalıdır.*Hayvansal*besin üretimin de hayvanların et, süt, yumurta vb. gibi* verimini artırmak için çok fazla kimyasal madde kullanılmaktadır.
Sonuç olarak özellikle gebeler, çocuklar ve hatta tüm insanların beslenmesinde organik beslenmeye özen göstermek gerekmektedir. Ancak bunun gerçekten mümkün olabilmesi için çok güvendiğimiz ve üretim alanını gördüğümüz yerleri tercih etmeliyiz. Ayrıca*organik tarım*ürünlerinin nakliyesi