► Tavuk Yetiştiriciliği - Tavukçuluk ÇOK OKUNUYOR Vet.Hek.Doç.Dr.Ali AYYILDIZ

TAVUK YETİŞTİRİCİLİĞİ - TAVUKÇULUK TAVUĞUN ÖNEMİ Tavuk etinden ve yumurtasından yararlanılan çok önemli bir kanatlı kümes hayvanıdır. Tavuk eti ve yumurtası insan beslenmesi için çok iyi bir besin ve çok iyi bir hayvansal protein kaynağıdır.Tavuk eti diğer etlerden farklı özelliktedir. Tavuk etinin diğer etlerden üstün tarafı bulunur. Örneğin, Sığır ve koyun etine bakılınca tavuk etinde su miktarı daha azdır, tavuk etinde yaklaşık % 56 su bulunur. Bu oran horoz etinde % 66, piliç etinde % 71 e yükselir. Sığır ve koyun etine bakılınca tavuk etinde hatta horoz ve piliç etlerinde kuru madde oranı daha yüksektir. Aynı durumu protein oranında da görmek mümkündür.Sığır etinde protein oranı %... »»»

► Tavukçuluk 2 - Tavuk Kümesleri, Kümes Ekipmanları ve Kümes Koşulları Vet.Hek.Doç.Dr.Ali AYYILDIZ

TAVUKÇULUK 2 - TAVUK KÜMESLERİ, KÜMES EKİPMANLARI VE KÜMES KOŞULLARI Sıcak kanlı hayvanlar (Homeotermik hayvanlar) grubundan olan tavuklar iç organlarını tek bir sıcaklıkta (Uniform sıcaklık) tutabilme yeteneğinde kanatlı hayvanlardır. Ancak bu mekanizma, çevre sıcaklığının belli sınırlar içerisinde olması durumunda fonksiyoneldir. Çünkü kanatlılar ekstrem sıcaklık derecelerindeki sıcaklıklarda normal vücut fonksiyonlarını devam ettiremezler. Bu nedenle tavuklar için, sıcaklık dengesini devam ettirebilecekleri bir çevrenin sağlanması çok önemlidir. Buna göre tavukçulukta ilk gereksinim, uygun koşullara sahip bir barınaktır. Tavuklar için uygun koşullara sahip barınak denildiğinde; hayvanlar... »»»

► Modern Kanatlı Üretiminde C Vitamininin Pratik Kullanımları Vet.Hek.Oğuz SEYFİ

Vitamin C – Modern Kanatlı Üretiminde Pratik Kullanımları Kuşlar, C vitaminini böbreklerinde sentezleyebilmelerine rağmen modern üretim sistemleri öyle bir hale gelmiştir ki artık oluşan ekstra stres faktörleriyle baş edebilecek kadar C vitamini sentezi yapamazlar. C vitamini aplikasyonunun kaynağı ve zamanlaması maksimum kazancın elde edilebilmesi için oldukça önemlidir. Vitaminler, normal fizyolojik fonksiyonların gerçekleştirilmesi, doku bütünlüğünün sağlanılması, üremek ve sağlıklı kalmak için gereklidirler. Bu maddeler pek çok biyokimyasal reaksiyonlar, protein, yağ ve karbonhidratların sindiriminden elde edilen besinlerin metabolizmalarında rol oynarlar. Hücresel fonksiyonların gerçe... »»»

Özgeçmiş - Çalışma Alanları - Makaleler (89) - Videolar - İletişim Bilgileri