Çölyak Hastalığı
Beğenin
Çölyak hastaları dikkat: Glüten ortak kullanılan mutfak eşyalarından bile bulaşabiliyor
Son Güncelleme: 6 Haziran 2021 Pazar 11:43
Kaynak: TRT Haber
Türkiye'de her 90 kişiden biri çölyak hastası… Bu hastalar için yalnızca glütensiz beslenmeye dikkat etmek yeterli değil. Uzmanlar, çölyak hastalarını, glüten içerikli kimyasal ve kozmetik ürünlerden uzak durmaları konusunda da uyarıyor.
Karın şişmesi, yağlı besinleri sindirememe ve ishal şeklinde kendini gösteren Çölyak buğday, arpa, çavdar gibi tahılların içerdiği glütene karşı vücudun tepki verdiği bir hastalık.
Glütensiz diyet yeterli değil
Çölyak hastaları glütensiz özel bir diyet uyguluyor. Ancak beslenme düzenini değiştirmek yeterli değil. Glüten ortak kullanılan mutfak gereçlerinden bile bulaşabiliyor.
Gastroenteroloji uzmanı Doç. Dr. Muharrem Taşkoparan hangi ürünlerde glüten bulunabileceğine dair bilgi verdi.
"Hasta diyor ki 'Ben diyete uyuyorum, her şeyi yapıyorum ama yine de benim şikayetlerim devam ediyo'. Ekmek tahtasına ve özellikle tahta kaşıklara mutlaka glüten giriyor. Siz istediğiniz kadar yıkayın yine içinde ihtiva ettiği için bulaşma ihtimali olabiliyor."
"Zarflarda bile glüten var"
Glüten kullan-at ürünlerin de içeriğinde bulunabiliyor.
"Kafelerde restoranlarda da çok fazla olan özellikle de karton bardakların üst taraflarında kullanılan yapıştırıcıdan kaynaklanan glüten ağza içecek içerken bulaşabiliyor. Onun yerine plastik ya da cam bardak kullanılması çok daha uygun özellikle de dışarda. Aynı zamanda özellikle hiç kimsenin bilmediği yapışkanlı mektup zarflarında yalamakla beraber yine glüten alabiliyorsunuz."
"Glütensizdir etiketine bakılmalı"
Kozmetik ve kimya endüstrisi bazı ürünlerde glüteni ham madde olarak kullanabiliyor. Dr. Taşkoparan, "Glüten rujlarda, dudak nemlendiricilerinde, el-yüz kremlerinde, vücut losyonlarında, güneş kremlerinde, saç şampuanlarında, saç yumuşatıcılarında bulunabiliyor" diyerek Çölyak hastalarına 'glütensizdir' etiketli ürünleri kullanmayı önerdi.
Yayınlayan Uzman
|
Makale Kütüphanemizden | ||||
|
TavsiyeEdiyorum.com içinde yayınlanan tüm video görüntüleri uzman üyelerimizce site kütüphanesine eklenmiştir ve görüntünün orjinali youtube.com sitesi içinde bulunmaktadır. Video tavsiyeediyorum.com içinde barındırılmamasına rağmen, eğer herhangi bir video görüntüsü, Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu kapsamında telif haklarına aykırılık taşıyor, üyenin mensubu olduğu mesleğin meslek içi etik kuralları ile çelişiyor veya herhangi başka bir suretle yasalara veya kişisel haklara aykırı nitelikte bulunuyorsa, siteden kaldırılabilmesiiçin site yönetimine haber verilmelidir. Orjinal görüntü dosyaları YouTube sitesi içinde yer aldığından youtube.com adresine Türkiye'den erişimin engellendiği durumlarda bu videoların sitemiz içinde görüntülenmesi de mümkün olmayabilir.