► Damacanalar ve Sağlık Dyt.Nilay KEÇECİ

Damacanaların çeşitli zararlarının olduğunun görülmesi ve bazı firmaların insan sağlığını tehlikeye atarak ticari anlayışla satış yapıldığının düşünülmesi üzerine damacanalarda ki sakıncalar teker teker ortaya konmaya başlandı. Damacanaların taşınırken ve depolanırken dikkat edilmesi gereken önemli hususlar bulunmaktadır. Fakat bazı firmalar insan sağlığını hiçe sayarak bu hususlarda hassas davranmadıklarından bu durum bir skandala dönüştü. Damacanaların her firma için belirli kullanımdan sonra atılması gerekmektedir. Ayrıca suların kaynaklarının bilinmesi sertlik derecesi ve mineral durumu oldukça önemli bir faktördür, pek çok hastalık için sertlik derecesi iyi seçilmiş su tüketilmesi gerek... »»»

► Su Hakkında Neler Biliyoruz Dyt.Canan DOĞAN

Su hakkında neler biliyoruz? Su insan yaşamında oksijenden sonra gelen en önemli öğelerden biridir. Besin almadan hatalarca canlılığımızı sürdürebilmemize karşın su olmadan en fazla birkaç gün yaşayabiliriz. Vücut suyunun %10 u yitirildiğinde yaşam tehlikeye girer . Vücudumuzdaki suyun %20 sinin yitirilmesi ise ölümle sonuçlanır. Vücudun su içeriği yaşa ve cinsiyete göre %42 ile 71 arasında değişir. Çocuklarda su oranı daha yüksektir. Yaş ilerledikçe suyun yerini yağ dokusu almaya başlar. Yetişkin insan vucudunun %59 u sudur. Vücut suyunun ortalama %60 ı hücre içinde %40 ı hücre dışı sıvıda yer alır. 1 litre suyun buharlaşarak terle atılabilmesi için 600 kalorilik ısının yok edi... »»»