► Tokluk: Neden, Nasıl, Nekadar… Dyt.Elvan ODABAŞI

Canlılar yaşamlarını sürdürebilmeleri için gerekli enerjiyi dışardan aldıkları besinlerden karşılarlar. Enerji gereksinimi oluştuğunda açlık hissi, yemek yeme isteği ortaya çıkar. Buna iştah denir. Gereksinime göre artar ya da azalır. İştahın normalin altında ya da üzerinde olması yaşam kalitesini ve yaşamı tehdit eden durumlara neden olabilir. İştahın canlının yaşamını sürdürmesinde gerekli olduğu ve dengede tutulmasının önemli olduğu açıktır. Yapılan çalışmalar iştahın kontrolünü, beyinin hipotalamus bölgesi ile mide, bağırsak, pankreas ve yağ dokusu gibi organların arasında bir kontrol mekanizması olduğunu göstermektedir. Hipotalamusun yan bölgesi açlık, alt orta bölgesinin ise toklukla... »»»