Trans Yağlar
Trans Yağlar Kavramı ile İlgili Makaleler, Uzmanlar, Kaynaklar
Trans Yağlar Kavramı ile İlgili 2 Makale
► Trans Yağ Asitlerinin Sağlık Üzerine Etkileri Dyt.Merve TİRYAKİ
Değişen beslenme alışkanlıklarıyla birlikte endüstriyel ürünlerin tüketiminin artması kısmi hidrojene bitkisel yağların ve dolayısıyla trans yağ asitlerinin yüksek miktarda alımıyla sonuçlanmıştır. Trans yağ asitleri(kısmi hidrojene bitkisel yağlar) domuz yağı ve tereyağın bir alternatifi olarak kullanılmaya başlanmıştır. Margarin, shortening, kızartma yağları, kek, kurabiye, bisküvi gibi bir çok ürün trans yağların iyi birer kaynağını oluşturmaktadır.
Bugün Danimarka’da Mc Donald’s trans-free üretim yaparken ABD’de Mc Donald’sda yenen bir öğünün TFA içeriği 10 g.a kadar çıkmaktadır. İran’da margarinler %30-40 TFA içermekte, Pakistan’da da aynı rakamlara ulaşmaktadır. Hindistan’da ise ma... »»»
► Sağlıklı Yağlar Dyt.Zeliha KARTAL DOĞAN
SAĞLIKLI YAĞLAR
Beslenmemizde büyük bir yere sahip olan yağlar pek çok özelliklerine göre gruplandırılmaktadır. Kaynağına göre bitkisel ve hayvansal yağlar mevcuttur. Bitkisel yağlar bitkinin tohumundan elde edilir. Ayçiçek , mısır, fındık yağı ve ceviz , badem ,fındık ,fıstık gibi kuruyemişler bitkisel yağlara örnektir. Hayvansal yağlar hayvanın organlarında, etinde, süt ve sütünden elde edilen ürünlerde mevcuttur. Tereyağı, kuyruk yağı, iç yağı, et ve sütteki yağ hayvansal yağlara örnektir. Besin değeri ve sağlık açısından bu yağları inceleyecek olursak
Bitkisel Yağlar
Oda sıcaklığında sıvı formda bulunur. Bitkisel yağlar doymamış yağdan zengindir. İçerisinde antioksidan vitamin olan E ... »»»
Trans Yağlar Kavramı ile İlgili Uzmanlar
Uzm.Dyt.Zeliha KARTAL DOĞAN, Sivas
Dyt.Merve TİRYAKİ, Ankara
trans yağlar KAVRAMI ile ilgili uzman ve kaynak isimleri sistemimiz tarafından üyemiz uzmanların paylaştığı içeriklerin (makale, yazı, video vs.) başlıkları, içlerinde geçen anahtar kelimeler vs. kriterlere göre OTOMATİK olarak derlenmektedir. Sistemin otomatik eşleştirmesi bazı durumlarda hatalı olabileceğinden burada listelenen uzmanların trans yağlar KAVRAMI ile ilgili olup olmadıklarının kendileri ile iletişime geçilerek teyid edilmesini rica ederiz.
İlgili Kavramlar
trans yağ asitleri, fast food, kalp damar hastalıkları, insülin direnci, anne sütü, trans yağ, yağlı beslenme, yağlı yemek, bitkisel yağ, bitkisel yağlar, margarin, hayvansal yağ, kızarmış patates, kızartmalar, beslenmede yağlar, diyette yağlar, yağlar, sağlıklı yağlar, yağ tüketimi, sağlıklı yağ, hayvansal yağlar, kalbi koruyan yağlar, kalbi koruyan yağ, doymamış yağlar, doymamış yağ