► Oksidan Stres ve Antioksidan Vitaminler Dyt.Güneş AKYIL AYNACI

SERBEST OKSİJEN RADİKALLERİ Yeryüzünde hayatın doğuşuna serbest radikallerin neden olduğuna inanılmakla birlikte bunların aynı zamanda hemen hemen tüm canlılarda harabiyet ve ölümün primer nedeni de oldukları kabul edilmektedir.2-3 milyar yıl önce foto sentetik mikroorganizmaların evrimine paralel olarak büyük ölçüde artan atmosferik oksijen konsantrasyonu aerobik enerji metabolizmasına bağlı organizmaların gelişimine fırsat tanımıştır. O zamandan beri oksijen içeren atmosferde yaşam sürdürmek biyokimyasal savunma sisteminin artışına bağlı kalmıştır. Biyokimyasal savunma sistemi ( oksijen içeren çevrede olası serbest radikal zararlarından organizmaları koruyan sistem ) hem düşük molekül... »»»

► Kanser ve Beslenme Dyt.Reyhan YÖRÜMEZ

Kanser; hücrelerin kontrolsuz çoğalarak normal işlevini sürdüren hücreleri öldürmesi sonucu ortaya çıkan ve yaklaşık 200’ den fazla çeşidi tanımlanan bir hastalık grubudur. Milyonlarca yıl öncesinden de var olan kanser artık zamanımızda her etnik grupta, ırkta, dini grupta kısacası herkeste görülebilen ve vücudumuzdaki tüm doku ve organlarda da gelişebilen bir hastalık haline gelmiştir. Ülkemizde sebebi bilinen ölümler içerisinde kalp-damar hastalıklarından sonra 2. sırada yer alan kansere her yıl ülkemizde yaklaşık olarak 150.000 kişi yakalanmaktadır. Kanser kalıtsal faktörlerin yanı sıra sigara içme, alkol, çevre kirliliği, bazı kimyasal ve toksik maddeler (boya, asbest, amyant, nikel vb..... »»»