► Karbonhidrat, Protein ve Yağların Zayıflama Diyetlerinde Önemi Dyt.Büşra TOTAN

Beden kütle indeksi 25 ve üzerinde olan bireyler için zayıflamak ve diyet yapmak aslında; sağlıklı bir yaşama başlamak demektir. Ancak kişiler; kilolarından hemen kurtulmak için önce şok diyetler ile hızlı kilo veriyorlar ve daha sonra bu bir beslenme alışkanlığı haline gelemeyeceğinden verilen kilolar hızla geri alınıyor. Sonraki adım ise; yüksek proteinli, ekmeksiz, yağsız diyetlere geçmek oluyor. Böyle diyetlerde ekmek,pilav, makarna, hatta meyvelere bile yer yok ama kişiye istediği kadar protein alma hakkı veriliyor. Tabi bunun sonucu kilo kaybederken sağlıkta elden gidiyor.Vücutta 1 g yağ dokusundaki kayıp için 7 kalori daha az almak ya da harcamak gerekir. Yani 1 kilo yağ 7000 kalori e... »»»

► Zayıflamada Proteinin Gücü Dyt.H.Kübra BAL

Zayıflamada Proteinin Gücü Proteinler vücut hücrelerimizin temel yapıtaşlarıdır. Kas, kemik, kan gibi dokuların büyümesini ve devamlılığını sağlarlar. Enzimlerin, hormonların, hemoglobinin yapısında bulunan proteinlerin antikor oluşumuna, pıhtılaşmaya, vücudun elektrolit ve asit-baz dengesinin düzenlenmesine katkıları vardır. Vücudumuz sürekli kendini yenilediğinden vücutta bir protein yapım ve yıkımı söz konusudur. Proteinler, vücutta karbonhidratlar ve yağlar gibi depolanmazlar, bu nedenle atılan proteinler yerine sadece besinlerden alınan proteinlerle konulabilir. Yeterli ve dengeli beslenmenin en temel besin ögesi olan proteinlerin, zayıflamaya da katkısı büyüktür. European Journal... »»»

► Yüksek Proteinli Diyetler ve Zayıflama Dyt.Sevgi Gökçen ERKÜN

Obezite; tüm dünyada ve ülkemizde sağlık problemi haline gelmiştir. Toplumda beden ağırlığını sağlıklı yaşamın gerektirdiği düzeyde tutmak için acil gereksinimlere ihtiyaç vardır. Bu nedenle hızlı kilo verme amaçlı enerjisi korunarak protein değeri yüksek tutulan diyetler gündemdeki yerini almıştır.  Tek öğünde alınan makrobesin öğeleri(protein, karbonhidrat, yağ) ele alındığında, protein ile karbonhidratlar veya yağlar karşılaştırıldığında yemek sonrasında proteinlerin iştahı azalttığı görülmüştür. Uzun vadeli bir çalışmada, orta düzeyde protein diyeti; 12ay sonra belirgin kilo kaybı ve gelişmiş vücut komposizyonun sürdürülmesinde daha başarılı olmuştur.  Bir çalı... »»»