Sarımsak kanserden bağışıklık sistemi hastalıklarına kadar pek çok sağlık sorununa iyi geliyor. Sağlıklı beslenmede gelelim bu mucizevi bitkinin bizler için faydalarına:
• Antioksidan özelliği bulunan sarımsak vücuttaki serbest radikalleri yani zararlı maddeleri etkisiz hale getirip, kanser yapıcı maddeleri vücuttan atarak bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Kısaca doğal antibiyotik olarak tanımlayabiliriz.
• Kandaki yüksek serum kolesterolü ve trigliserit seviyesi damar tıkanıklığı riski için tehlike oluşturmaktadır. Sarımsak kolesterol ve trigliserit seviyesini düşürücü etkiye sahiptir.
• Sarımsağın içinde bulunan kimyasal bir madde ile vücudu etkileyerek ağrı hissinin azaltması nedeniyle doğal bir ağrı kesici diyebiliriz.
• Hücrelerin tamirini kolaylaştırmaktadır.
• Böbrek taşını önlemektedir.
• Mide ve bağırsakları uyarıp faaliyetlerini artırarak hazmı kolaylaştırmaktadır.
• Uzmanlar sağlıklı beslenme programlarında sarmısaklı yoğurdun, insanları zehirlenmeye karşı koruduğunu ve sarmısağın en ince damarları dahi temizleyerek kan gitmesini sağladığını bildirmektedir.
• Sarmısak bütün salgı bezlerini çalıştırmak ve vücudu zehirlerinden temizleyerek, daha dinç ve genç kalmayla uzun yaşamayı sağlamaktadır.
• Sarımsak esansı akciğerler yoluyla dışarı atılırken bu organları ve bronşları dezenfekte edip, oralardaki mikropları öldürmekte ve astıma faydalı olmaktadır.
• Veremin iyileşmesinde de önemli bir rol oynamaktadır.
• Halsizlik ve yorgunluk için de etkilidir.
Bunları biliyor muydunuz?
o Sarımsağı yemeklerin içinde pişirirseniz, kokuya neden olan fakat bakterileri yok eden alisin maddesi çiğken daha etkili olduğu için mikropları yok etme özelliği ile birlikte yok olabilir fakat bu durum sarımsağın yararlarını kaybettiği anlamına gelmez.

o Sarımsak kokusunu gidermek için uzmanlar; kahve, bal, yoğurt veya 1 bardak süt önermektedir. Uzmanlar, özellikle maydanozun sarımsak kokusuna karşı çok etkili olduğunu söylemektedir. Ellerinizdeki sarımsak kokusunu gidermek için de, ellerinizi limon suyu ile yıkayabilirsiniz.

o Bakterilerin ölmesi, bağışıklık sisteminin güçlenmesi ve kanserin önlenmesi için sarımsak çiğ tüketilmelidir fakat pişmiş sarımsağın da kolesterolü düşürücü etkisi vardır. Günde sadece 1 diş sarımsak kan pıhtılaşmasını önleyerek kalp krizi ve kalp hastalıkları riskini de azaltmış olur.

Unutmamalıyız ki sağlıklı beslenme programında tüm sebzeler ve meyveler gibi sarımsağın da yeri önemlidir. Günlük yaşantımızda sarmısak tüketimine önem vererek, mutlaka günlük beslenme alışkanlıkları içerisine pişmiş veya pişmemiş olarak yerleştirmelidir.