Günümüzde en sağlıklı yağlar sınıfına giren Hindistan cevizi yağının faydaları oldukça fazla. Peki doymuş yağ içeriği %90’ları bulan bir yağ nasıl bu kadar sağlıklı kabul edilip besin tüketimine eklenebiliyor ?
1. Hindistan cevizi yağı içeriğindeki orta zincirli yağ asitleri (MCT) karaciğer tarafından hızlıca parçalanır ve sindirim sistemini yormazlar. Bu sayede etten gelen doymuş yağlara nazaran oldukça zararsızdır. Çabuk işlendiği içinde metabolizmayı hızlandırır.
2. Kalp damar sağlığını korur.
3. İçerdiği bileşenler sayesinde virüs, bakteri ve mantar oluşumunu engeller. Barsaklarda parazit oluşumunu önler. Grip , bronşit gibi enfeksiyonlara karşı vücudu korur.
4. Barsak hastalıklarının belirtilerini azaltır.
5. Tiroid bezinin düzgün çalışmasını sağlar.
6. Yemeklerde kullanıldığında okside olma noktası çok yüksek olduğundan yapısı bozulmaz.
7. Beyin fonksiyonları üzerine etkilidir .bu sayede Alzheimer ve Demans (bunama) gibi hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.
8. İyi kolesterolü yükseltir.
9. Cildi sıkılaştırarak yaşlanma belirtilerini geciktirir.
10. Göz çevresi kırışıklıklarını önler.
11. Saçları güçlendirerek saça canlılık ve parlaklık sağlar.
12. Sindirim problemlerini ortadan kaldırarak şişkinlik gaz gibi şikayetlerin oluşumunu engeller.

Günlük beslenmemizde tükettiğimiz yağların %10 unu doymuş yağlardan karşılamamız gerektiğini düşününce Hindistan cevizini de artık sofralara davet etmeliyiz.

BESLENME UZMANI
ZÜLAL YALÇIN