Sağlıklı beslenme; yeterli ve dengeli beslenmenin temel bileşimidir. Tükettiğimiz besinler, günlük enerji kaynağımızdır. Dengesiz bir diyet, bedeni buna bağlı olarak da hayatınızı kötü yönde etkiler. Geleceğin sağlıklı ve güçlü bireyleri olmak için beslenmemizi kontrol altında tutmalı ve bu konuda profesyonel kişilerce bilinçlendirilmeliyiz.
Dünya siyah beyaz olsaydı çekilmez bir yer olurdu değil mi? Dünyanın bize sunduğu farklı besinleri yeterli ve dengeli bir şekilde tüketmek sağlıklı olmamızı sağlar. Sebzeler, meyveler, tahıllar, balık, az yağlı et, tavuk, süt, yoğurt, ayran gibi besinlerin farklı kombinasyonları hem damak tadınızı tatmin eder hem de kilonuzu sağlıklı – ideal aralıkta tutmanıza yardımcı olur. Vücudumuz düzgün bir şekilde çalışmak için HER GÜN karbonhidrat, protein ve yağdan elde edilen enerjiyi kullanmak zorundadır. Bu enerji ihtiyacı yaşa, cinsiyete, fiziksel aktiviteye göre değişmektedir. Yani ben 52 kiloyum benim uyguladığım beslenme programını 86 kiloluk spor yapan bir erkeğin uygulayacağı programdan çok çok farklıdır. Beslenmenizin size özel olduğunu unutmamanız gerekir.
Gelelim yıllardır hayatınızdan çıkarmanız gerektiği söylenen herkesi bildiği ancak kimsenin uygulamadığı üç beyaz konusuna...Beyaz un – beyaz şeker – tuz. Bir besin maddesi ne kadar işlendiyse beden için o kadar zararlı hale gelir. İlk tercihimiz her zaman kepeği alınmamış ürünler olmalıdır. Kepeği alınmamış un, kepekli ekmek, kepekli makarna vb..
Şeker konusunda da bazı basit kurallara dikkat edersek kullanımını en aza indirmiş oluruz. Doğal meyve suları, şekersiz gazlı içecekler, maden suyu, taze – kuru meyveler ilk tercihimiz olmalıdır. Gofret, kek, limonata, meyveli içecekler, pasta, börek, çay şekeri, reçel, marmelat tüketimi ise azaltılmalıdır.
Ve tuz… 1 gram tuz vücutta 200 mililitreye yakın su tutar.Vücudumuz tuzu sebzelerden, ekmekten, yediğimiz paketli gıdalardan, makarnadan, yoğurttan yeterli miktarda alırken ekstra tuz eklemek böbreklerin çalışmasını bozar. Dünya Sağlık Örgütüne göre günlük 6 gram tuz tüketmemiz gerekirken bizler ortalama 16 gram tuz tüketiyoruz ve böbreklerimize aslında ne kadar zarar verdiğimizin farkında değiliz. Yemeklere ekstradan tuz eklemek yerine kekik, nane, kimyon gibi baharatlar ekleyerek lezzeti arttırırken tuz ihtiyacını azaltmış oluruz.
Bunların yanı sıra yaşamın vazgeçilmezi su baş tacımız olmalıdır. Yağ, protein ve karbonhidratların aksine su enerji ve kalori içermez. Tüm bedensel işlevlerde çok önemli bir rol oynayan su aslında en önemli besin maddesidir. Normal bir erişkin günde 1,5 – 2 litre su içmelidir.