► Cevizin Faydaları, Ceviz Nelere İyi Geliyor? Dyt.Gözde AĞCA

Gümüş iyonu içeren tek besin ceviz, peki ya gümüş iyonuna ihtiyaç duyan tek organın beyin olduğunu biliyor musunuz? Beyin ve ceviz arasındaki muhteşem ilişki daha buradan başlıyor. Cevizin şeklinin beyine bu kadar benzemesi ise aralarındaki mükemmel ilişkinin görsel olarak kanıtlarından. Şekil itibariyle beyne bu kadar benzeyen ceviz gerçekten de beyin için olmazsa olmaz! Beyine bu kadar faydalı olan ceviz aynı zamanda birçok hastalıktan koruyor. Cevizin beyin içi faydaları ise hem yetişkinler hem de çocuklar için çok önemli. Peki ceviz nelere iyi geliyor? Beyin için neden gerekli? Çocuklarda neden önemli? Günde kaç ceviz yemeliyiz? Cevizin kendisi gibi kabuğu da faydalı mı? Ceviz iç... »»»

► Beslenmede Kuruyemişler ve Faydaları Dyt.Cansu KOLUKIRIK

KURUYEMİŞLER Kuruyemişler diğer adıyla yağlı tohumlar halk arasında genellikle şişmanlatır diye bilinir. Kuruyemişlerin yağ içeriği yüksektir. Yağlar, kalorisi en yüksek olan gruptur. 1 gramı 9 kalori içerir. Bu yüzden kuruyemişlerin enerji içeriği yüksektir. Çerez olarak avuçla veya kaseyle özellikle akşam tüketilen kuruyemişler kilo aldırması kaçınılmazdır ve obeziteye neden olabilir Ancak ceviz, fındık, badem gibi kuruyemişlerin zengin vitamin, mineral ve lif içeriğiyle bir çok yararı olduğu bilinmelidir. Porsiyon kontrölünde tüketilirse ağırlık kaybına da yardımcı olabilir. Kuruyemişler bitkisel kaynaklı yağ içerdiği için kolesterol içermezler. Aksine koleterolü düşürücü etkileri vardır.... »»»

► Ceviz ve Sağlık Dyt.Serpil TARMAN

Ceviz , besin değeri yönünden çok değerli bir meyve türüdür. • B vitaminleri ( tiamin, B6, ve folik asit) ve E vitamininden zengindir. • Demir, çinko, bakır, fosfor ve potasyumdan ve özellikle mağnezyumdan zengindir • İçeriğinin % 58’ i linoleic asit, % 12’ si α-linolenic asit yağasitleri içerir • Protein den zengin bir besindir. • Sodyum ve selüloz yönünden ise fakir bir içeriğe sahiptir. • Cevizin koroner kalp hastalığı ve kanser riskini azaltıcı etkisi olduğu yapılan çalışmalarda saptanmıştır. • Diyetle ceviz, alkol ve hayvansal yağ tüketiminin kardiyovasküler risk faktörleriyle ilişkisi araştırılmış.Araştırma sonucun... »»»

► Şarap-Ceviz ve Beyin Sağlığı Prof.Dr.Kadir KOTİL, Nöroşirurji Uzmanı

► Ceviz ve Sağlıklı Beslenme Dyt.Yüksel Turan TAŞDEMİR