Probiyotikler, Prebiyotikler, Sinbiyotikler ve Kanser
Vücut boşluklarımızda ve yüzeyinde, sindirim sistemimizde özellikle bağırsaklarımızda birlikte yaşadığımız mikroorganizmalar bulunmaktadır. Bu bakteri vb. mikroorganizmalar vücudun normal mikroflorasını oluştururlar ve sağlığımızın sürdürülmesi için çok büyük önem taşımaktadırlar. Bebeğin doğumundan sonra oluşan bağırsak florası oluştuktan sonra genelde sabit olarak kalır ve kalıcı olarak değiştirilmesi oldukça güçtür. Ancak,
· Antibiyotik kullanımı,
· Hatalı beslenme alışkanlıkları:
— Et ve yağların çok tüketimi ( özellikle katı yağlar ve margarinler),
— Sebze, meyve ve kurubaklagiller ile tahıldan fakir beslenme,
— Süt, yoğurt ve probiyotik yoğurt vb. tüketimlerinin az olması,
— Kızartma işleminin sık kullanılması, mangal ve tütsülenerek pişirilen etlerin sık tüketimi,
— Alkol tüketimi
· Radyasyon, kemoterapi gibi kanser tedavileri
· Bağışıklık durumundaki değişiklikler bağırsak florasında değişiklikler meydana getirmektedir.
Bu değişiklikler sağlığımızı olumsuz etkilemektedir. Antibiyotik kullanımına bağlı ishaller, kabızlık, alerjiler, bağışıklık sisteminin zayıflaması, iltihabi bağırsak hastalıkları ve kolerektal kanserler gibi hastalıklara yol açabilmektedir.
Prebiyotikler, bağırsaklarda bazı yararlı bakterilerin çoğalmasını ve veya aktivitesini artıran, sağlığı olumlu yönde etkileyen ve sindirilmeyen besin bileşimleridir. Başlıca anne sütünde, buğday, soğan, sarımsak, hindiba, pırasa, kuşkonmaz, enginar ve muzda bulunmaktadır.
Probiyotikler, besinlerle alınan ve belirli miktarda alındığında bağırsak florasını dengeleyip sağlığı olumlu yönde etkileyen canlı mikroorganizmalardır. Probiyotik maya içeren süt ve yoğurtlar ile kefirde bulunmaktadır. Probiyotik mayalar arasında, Laktobacilliuslar (L.bulgaricus, L. Casei...), bifidobakteriler (B.bifidus.), streptococusler, saccharomycessler ve enterococusler vb. suşlar bulunmaktadır.
Bu ürünlerin başlıca faydaları:
a. Gastrointestinal sistemdeki immün sistemi güçlendirdiği gibi sistemik immün yanıtı da artırmaktadır.
b. Bağırsak florasında yararlı bakterilerin çoğalmasını sağlarlar.
c. Hastalık yapıcı patojenlerin bağırsaklara yerleşmesini önlerler ve patojen mikroorganizmaların üremelerine engel olurlar.
d. Bağırsakların çalışmasını düzenlerler ve kabızlığı önlemeye yardımcı olurlar
e. Kalsiyum, magnezyum vb. minerallerin emilimlerini artırırlar
f. Alerjik hastalıkların önlenmesinde ve sıklığının azaltılmasında yararlıdır.
g. Kalınbağırsak ve rektum kanserine karşı koruyucudurlar. Kolon kanseri gelişiminde enzim ve mutajenlerin, karsinojenlerin etkisizleştirilmesinde rolü vardır.
h. Probiyotikler antibiyotik ve radyasyon (ışın tedavisi) etkili ishallerin önlenmesinde faydalıdır.
Yapılan epidemiolojik çalışmalarda fermente süt ürünü tüketimi ile kolon ve meme kanseri gelişme riski arasında ters ilişki olduğu bulunmuştur. Diyette lif içeren besinlerin her gün düzenli olarak tüketilmesi ve süt, yoğurt ve probiyotik maya içeren süt ürünlerinin tüketilmesi hem sağlığın korunmasında ve bağışıklık sisteminin kuvvetlendirilmesinde, hem de kanser riskinin azaltılmasında çok büyük önem taşımaktadır
· Antibiyotik kullanımı,
· Hatalı beslenme alışkanlıkları:
— Et ve yağların çok tüketimi ( özellikle katı yağlar ve margarinler),
— Sebze, meyve ve kurubaklagiller ile tahıldan fakir beslenme,
— Süt, yoğurt ve probiyotik yoğurt vb. tüketimlerinin az olması,
— Kızartma işleminin sık kullanılması, mangal ve tütsülenerek pişirilen etlerin sık tüketimi,
— Alkol tüketimi
· Radyasyon, kemoterapi gibi kanser tedavileri
· Bağışıklık durumundaki değişiklikler bağırsak florasında değişiklikler meydana getirmektedir.
Bu değişiklikler sağlığımızı olumsuz etkilemektedir. Antibiyotik kullanımına bağlı ishaller, kabızlık, alerjiler, bağışıklık sisteminin zayıflaması, iltihabi bağırsak hastalıkları ve kolerektal kanserler gibi hastalıklara yol açabilmektedir.
Prebiyotikler, bağırsaklarda bazı yararlı bakterilerin çoğalmasını ve veya aktivitesini artıran, sağlığı olumlu yönde etkileyen ve sindirilmeyen besin bileşimleridir. Başlıca anne sütünde, buğday, soğan, sarımsak, hindiba, pırasa, kuşkonmaz, enginar ve muzda bulunmaktadır.
Probiyotikler, besinlerle alınan ve belirli miktarda alındığında bağırsak florasını dengeleyip sağlığı olumlu yönde etkileyen canlı mikroorganizmalardır. Probiyotik maya içeren süt ve yoğurtlar ile kefirde bulunmaktadır. Probiyotik mayalar arasında, Laktobacilliuslar (L.bulgaricus, L. Casei...), bifidobakteriler (B.bifidus.), streptococusler, saccharomycessler ve enterococusler vb. suşlar bulunmaktadır.
Bu ürünlerin başlıca faydaları:
a. Gastrointestinal sistemdeki immün sistemi güçlendirdiği gibi sistemik immün yanıtı da artırmaktadır.
b. Bağırsak florasında yararlı bakterilerin çoğalmasını sağlarlar.
c. Hastalık yapıcı patojenlerin bağırsaklara yerleşmesini önlerler ve patojen mikroorganizmaların üremelerine engel olurlar.
d. Bağırsakların çalışmasını düzenlerler ve kabızlığı önlemeye yardımcı olurlar
e. Kalsiyum, magnezyum vb. minerallerin emilimlerini artırırlar
f. Alerjik hastalıkların önlenmesinde ve sıklığının azaltılmasında yararlıdır.
g. Kalınbağırsak ve rektum kanserine karşı koruyucudurlar. Kolon kanseri gelişiminde enzim ve mutajenlerin, karsinojenlerin etkisizleştirilmesinde rolü vardır.
h. Probiyotikler antibiyotik ve radyasyon (ışın tedavisi) etkili ishallerin önlenmesinde faydalıdır.
Yapılan epidemiolojik çalışmalarda fermente süt ürünü tüketimi ile kolon ve meme kanseri gelişme riski arasında ters ilişki olduğu bulunmuştur. Diyette lif içeren besinlerin her gün düzenli olarak tüketilmesi ve süt, yoğurt ve probiyotik maya içeren süt ürünlerinin tüketilmesi hem sağlığın korunmasında ve bağışıklık sisteminin kuvvetlendirilmesinde, hem de kanser riskinin azaltılmasında çok büyük önem taşımaktadır
Kanser Riskini Azaltıcı Besinler
Sebzeler
Soğan, sarımsak
Lahana (beyaz, kırmızı, kara), karnabahar, pırasa, turp, şalgam
Havuç, domates
Ispanak, marul, kıvırcık, asma yaprağı, maydanoz, tere, nane, roka, , pazı, yenilebilen yabani otlar, pancar,
Salatalık, biber, taze fasulye, bezelye, bakla, mantar, patlıcan, enginar, kabak( yaz,kış), bamya
Kuru baklagiller
Mercimek, nohut, fasulye, barbunya, bezelye, soya fasulyesi
Meyveler
Portakal, greyfurt, limon Kavun, karpuz
Kuşburnu, böğürtlen, kızılcık Üzüm, incir, nar, dut
Elma, armut, ayva, erik Muz, hurma, yenidünya
Kiraz, vişne, çilek,
Kuruyemişler
Leblebi, kestane, badem, fındık, fıstık, ceviz
Tahıllar
Tam buğday ekmeği, kepekli ekmek, çavdar ekmeği, yulaf ekmeği, bulgur, yarma
Hayvansal ürünler
Yumurta, yağsız veya az yağlı süt, yoğurt, peynir, çökelek, probiyotik süt ve yoğurt ve kefir
Kanser Riskini Artırıcı Besinler
Yaşlı ve yağlı koyun, sığır,
keçi ve tavuk etleri
Yağda kızartılmış besinler
Hamburger
Tuzlanmış besinler
|
Yazan
|
Bu makaleden alıntı yapmak
için alıntı yapılan yazıya aşağıdaki ibare eklenmelidir: "Probiyotikler, Prebiyotikler, Sinbiyotikler ve Kanser" başlıklı makalenin tüm hakları yazarı Dyt.Sema BÖREKÇİ'e aittir ve makale, yazarı tarafından TavsiyeEdiyorum.com (http://www.tavsiyeediyorum.com) kütüphanesinde yayınlanmıştır. Bu ibare eklenmek şartıyla, makaleden Fikir ve Sanat Eserleri Kanununa uygun kısa alıntılar yapılabilir, ancak Dyt.Sema BÖREKÇİ'nin izni olmaksızın makalenin tamamı başka bir mecraya kopyalanamaz veya başka yerde yayınlanamaz. |
Beğenin 
Yazan Uzman
|
Sitemizde yer alan döküman ve yazılar uzman üyelerimiz tarafından hazırlanmış ve pek çoğu bilimsel düzeyde yapılmış çalışmalar olduğundan güvenilir mahiyette eserlerdir. Bununla birlikte TavsiyeEdiyorum.com sitesi ve çalışma sahipleri, yazıların içerdiği bilgilerin güvenilirliği veya güncelliği konusunda hukuki bir güvence vermezler. Sitemizde yayınlanan yazılar bilgi amaçlı kaleme alınmış ve profesyonellere yönelik olarak
hazırlanmıştır. Site ziyaretçilerimizin o meslekle ilgili bir uzmanla görüşmeden, yazı içindeki bilgileri kendi başlarına kullanmamaları gerekmektedir. Yazıların telif hakkı tamamen yazarlarına aittir, eserler sahiplerinin muvaffakatı olmadan hiçbir suretle çoğaltılamaz, başka bir
yerde kullanılamaz, kopyala yapıştır yöntemiyle başka mecralara aktarılamaz. Sitemizde yer alan herhangi bir yazı başkasına ait telif haklarını ihlal ediyor, intihal içeriyor veya yazarın mensubu bulunduğu mesleğin meslek için etik kurallarına aykırılıklar taşıyorsa, yazının kaldırılabilmesi için site yönetimimize bilgi verilmelidir.
