FODMAP DİYETİ

Inflamatuar barsak hastalıkları çok yaygın görülen bir hastalık olmakla beraber yaşam kalitesini de olumsuz etkilemektedir. Hastalığın gelişmesinde pek çok çevresel etmen rol alabilmektedir. Bu etmenlerden biri de diyettir. Yapılan çalışmaların sonuçlarına göre barsak sağlığı için farklı diyet önerileri öne sürülmektedir.

Bu diyet önerilerinden biri de FODMAP diyetidir.Yani kısa zincirli, emilimi sınırlı karbonhidrat gruplarından fermente oligosakkaritler, disakkaritler, monosakkaritler ve polyollerin sınırlandırıldığı diyettir. Bu diyetin temelini, yavaş emilen karbonhidratların aşırı bakteri üremesine neden olduğunu gösteren özel karbonhidrat diyeti oluşturmaktadır. Yapılan çalışmaların sonucuna göre bu karbonhidratların sınırlı tüketimi yani FODMAP içeriği düşük diyetler sindirim sisteminde ve barsak sağlığı üzerinde olumlu etkiler bırakmaktadır.

FODMAP diyetinde;

Fruktooligosakkaritler/ fruktan (buğday, çavdar, soğan ve sarımsak gibi)
galaktooligosakkaritler/galaktan (baklagiller ve bazı sert kabuklu yemişler gibi)
laktoz (süt ve süt ürünlerinde bulunan)
fruktoz (meyvelerde bulunan, elma, armut, karpuz, mango gibi)
şeker alkolleri (yapay tatlandırıcılar)
sorbitol (kayısı, kiraz, avokado, şeftali, nektarin gibi sert çekirdekli meyvelerde bulunan)
mannitol (mantar ve karnabaharda bulunan)
bu karbonhidratlar sınırlandırılmalıdır.

Bu besinler barsakta sindirilemez ve fermente edilirler. Dolayısıyla karın şişliği, gaz, kabızlık ve ağrılara sebep olabilirler.

Düşük FODMAP diyeti, bazı temel besinlerin diyetten çıkarılması nedeniyle diyette önemli bir kısıtlama getirir. Bu yüzden bazı besin öğelerinin azalmasına neden olabilir. Özellikle lif, kalsiyum, demir, çinko, folat, B ve D vitaminleri ve doğal antioksidanları azaltma riski altında olabilir..

Düşük fodmap diyetinde yiyebileceğiniz besinler

Etler, balıklar ve yumurtalar
Sağlıklı yağlar
Çoğu otlar ve baharatlar
Yağlı tohumlar: Badem, fındık, kaju fıstığı, yer fıstığı, çam fıstığı, susam tohumları (antepfıstığı hariç)
Meyveler: Muz, kavun, greyfurt, üzüm, kivi, limon, mandalina, kavun (karpuz hariç), portakal, ahududu, çilek
Tatlandırıcılar: Akçaağaç şurubu, pekmez, stevia
Süt ürünleri: Laktoz içermeyen süt ürünleri
Sebzeler: Dolmalık biber, havuç, kereviz, salatalık, patlıcan, zencefil, taze fasulye, lahana, marul, frenk soğanı, patates, turp, ıspanak, taze soğan (sadece yeşil), kabak, tatlı patates, domates, şalgam
Tahıllar: Mısır, yulaf, pirinç, kinoa, sorgum
İçecekler: Su, kahve, çay vb.

Bahçeşehir Zayıflama Merkezi olarak ‘FodMap Diyeti?’ sorusunun yanıtına yönelik hazırladığımız blog yazısının sonuna geldik. Umarız sizler için faydalı ve bilgilendirici bir içerik olmuştur. İstanbul diyetisyen arayışınızda yanınızda olduğumuzu hatırlatmak ister, herhangi bir sorunuz olması durumunda bizlerle iletişime geçebileceğinizi belirtmek isteriz.