2007'den Bugüne 80,886 Tavsiye, 25,753 Uzman ve 18,030 Bilimsel Makale
Site İçi Arama Arayın :
Yeni Tavsiye Ekleyin!




Psk. M. Berk KARAOĞLU
■ Çocuk ve Ergen Psikolojisi
■ Aile Terapileri
■ Bireysel Psikoterapi
■ Cinsel Terapiler
Yaban Mersininin Faydaları
MAKALE #14741 © Yazan Dyt.Serpil TARMAN | Yayın Mayıs 2015 | 2,277 Okuyucu
Yaban Mersini
Yaban mersini; 30 cm-1 metre arasında boyu olan ve genelde mayıs aylarında çiçek açan ılıman ve tropik karakterli iklimlere adapte olmuş çalı formunda bir bitkidir. Güz aylarına doğru olgunlaşır ve olgunlaştığında meyveleri mavi renklidir. Ülkemizde Karadeniz bölgesinin dağlarında çok miktarda bulunur.
Yaban Mersininin Faydaları
• Yaban mersinin içeriğinde bulunan “antosiyanin” adlı bileşenin yapılan birçok araştırma sonucu kalp sağlığını koruduğu ve kalp hastalıklarının görülme riskini önemli oranda azalttığı gözlemlenmiştir. Antosiyaninler yaban mersini dışında çilek, kiraz, patlıcan (kabuğu), kara lahana, kızılcık, böğürtlen, kiraz, frenk üzümü gibi kırmızı, mavi ve mor sebzelerde bulunur.
• Ayrıca antosiyaninler yaşa ve güneş ışınlarına bağlı olarak oluşan retina problemlerine karşı koruma sağlarken yaşlılarda katarakt oluşumunu geciktirmektedir.
• Göz rahatsızlıklarının önlenmesinde içeriğinde önemli rolleri bulunan A vitamini, C vitamini ve çinko minerali etkilidir.
• İçerdiği antioksidanlarla kanserli hücreler üzerine etkisine bakıldığında hücre yapısını değiştiren ve kanser riskini yükselten serbest radikalleri nötralize ederek kanserden korunmak ve mevcut kanserli tümörlerin gelişimini yavaşlatmak için de etkili olabileceği düşünülmektedir. Kansere karşı savaşan ellagic asit içeriği oldukça yüksektir.
• Lif oranının yüksek ve antioksidanlardan zengin olması nedeniyle özellikle LDL kolesterol seviyesini düşürücü özelliğe sahiptir. Ayrıca düzenli olarak yabanmersini tüketenlerde kalp hastalıklarından koruyucu eNOS enzim seviyesinin de yüksek olduğu belirlenmiştir.
• Yaban mersini meyvesinin içeriğinde insülin benzeri maddeler bulunduğundan insülin direnci, tip 2 diyabet ve metabolik sendrom teşhisi konan kişilerde kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olmaktadır.
• Yaban mersini belirgin bir şeker içeriğine sahiptir ancak yendiğinde düşük glisemik indeks değerine sahip meyvelerle aynı etkiyi yaratmaktadır.
• Amerika’daki Cincinnati Üniversitesince yaban mersini suyuyla ilgili yapılan bir araştırmaya göre yaban mersini suyu öğrenme kapasitesi ve sözel hafızada ciddi gelişmeler sağlamıştır.
• A ve C vitaminleri, antosiyaninler, selenyum, fosfor, bakır, çinko gibi önemli besin öğelerinden zengin olan yaban mersini beyin hücrelerini ve sinirlerini koruyucu özelliğe sahiptir ayrıca hafızayı güçlendirir.
Yaban mersininin raf ömrü çok kısa olduğu için marketlerde genellikle dondurulmuş yaban mersini satılmaktadır. Şoklama yöntemiyle dondurulan yaban mersini tazesiyle aynı vitamin ve minerallere sahiptir ancak bu besin öğelerinin miktarları dondurulma işleminden sonra bir miktar azalmaktadır.
Yaban mersini şurubu, şekersiz yabanmersini marmelatı, yaban mersini kurusu ve yaban mersini çayları olarak da kullanılmaktadır.
100 gram dondurulmamış, taze yaban mersini;
• 57 kalori
• 10 gram şeker
• 1 gram protein
• 2 gram besin lifi (günlük ihtiyacın %10’u)
• 54 IU A vitamini (günlük ihtiyacın %1’i)
• 9.7 mg C vitamini (günlük ihtiyacın %16’sı)
• 0.6 mg E vitamini (günlük ihtiyacın %3’ü
• 19.3 mcg K vitamini (günlük ihtiyacın %24’ü)
• 0.4 mg niasin (günlük ihtiyacın %3’ü)
• 0.1 mg B6 vitamini (günlük ihtiyacın %3’ü)
• 6 mcg folat (günlük ihtiyacın %1’i)
• 6 mg kalsiyum (günlük ihtiyacın %1’i)
• 0.3 mg demir (günlük ihtiyacın %2’si)
• 6 mg magnezyum (günlük ihtiyacın %1’i)
• 12 mg fosfor (günlük ihtiyacın %1’i)
• 77 mg potasyum (günlük ihtiyacın %2’si)
• 0.2 mg çinko (günlük ihtiyacın %1’i)
Yazan
Bu makaleden alıntı yapmak için alıntı yapılan yazıya aşağıdaki ibare eklenmelidir:
"Yaban Mersininin Faydaları" başlıklı makalenin tüm hakları yazarı Dyt.Serpil TARMAN'e aittir ve makale, yazarı tarafından TavsiyeEdiyorum.com (http://www.tavsiyeediyorum.com) kütüphanesinde yayınlanmıştır.
Bu ibare eklenmek şartıyla, makaleden Fikir ve Sanat Eserleri Kanununa uygun kısa alıntılar yapılabilir, ancak Dyt.Serpil TARMAN'ın izni olmaksızın makalenin tamamı başka bir mecraya kopyalanamaz veya başka yerde yayınlanamaz.
     Beğenin    
Facebook'ta paylaş Twitter'da paylaş Google Plus'da paylaş Linkin'de paylaş Pinterest'de paylaş Epostayla Paylaş
Psk. M. Berk KARAOĞLU
■ Çocuk ve Ergen Psikolojisi
■ Aile Terapileri
■ Bireysel Psikoterapi
■ Cinsel Terapiler
Makale Kütüphanemizden
İlgili Makaleler Dyt.Serpil TARMAN'ın Makaleleri
► Zerdeçal ve Faydaları Dyt.Beste PULAT
► Domates ve Faydaları Dyt.Aysun SARIN
TavsiyeEdiyorum.com Bilimsel Makaleler Kütüphanemizdeki 18,030 uzman makalesi arasında 'Yaban Mersininin Faydaları' başlığıyla benzeşen toplam 45 makaleden bu yazıyla en ilgili görülenleri yukarıda listelenmiştir.
► Kinoa Mart 2015
► Kestane Aralık 2014
► Glisemik İndeks Aralık 2014
► Karabuğday Aralık 2014
► Şalgam Suyu Kasım 2014
Sitemizde yer alan döküman ve yazılar uzman üyelerimiz tarafından hazırlanmış ve pek çoğu bilimsel düzeyde yapılmış çalışmalar olduğundan güvenilir mahiyette eserlerdir. Bununla birlikte TavsiyeEdiyorum.com sitesi ve çalışma sahipleri, yazıların içerdiği bilgilerin güvenilirliği veya güncelliği konusunda hukuki bir güvence vermezler. Sitemizde yayınlanan yazılar bilgi amaçlı kaleme alınmış ve profesyonellere yönelik olarak hazırlanmıştır. Site ziyaretçilerimizin o meslekle ilgili bir uzmanla görüşmeden, yazı içindeki bilgileri kendi başlarına kullanmamaları gerekmektedir. Yazıların telif hakkı tamamen yazarlarına aittir, eserler sahiplerinin muvaffakatı olmadan hiçbir suretle çoğaltılamaz, başka bir yerde kullanılamaz, kopyala yapıştır yöntemiyle başka mecralara aktarılamaz. Sitemizde yer alan herhangi bir yazı başkasına ait telif haklarını ihlal ediyor, intihal içeriyor veya yazarın mensubu bulunduğu mesleğin meslek için etik kurallarına aykırılıklar taşıyorsa, yazının kaldırılabilmesi için site yönetimimize bilgi verilmelidir.


08:20
Top