► Çölyak ve Beslenme: Glutensiz Bir Yaşam Dyt.Büşra TOTAN

GLUTENSİZ BİR YAŞAM İÇİN YAPILMASI GEREKEN 10 ADIM 1. Glutensiz bir diyet zaman zaman sinir bozucu olabilir. Fakat gıda endüstrisindeki gelişmeler sayesinde artık gluten içermeyen pek çok alternatif besine ulaşmanız mümkün. 2. Çölyak buğday alerjisi değildir! Buğday alerjisi ve çölyak kişide diyare, kramp ve ağrı gibi benzer bulgular verir. Fakat çölyak hastalığında ince bağırsaklarınız hasar görür. Bu yüzden çölyak hastalığında buğday ve pek çok gluten içeren gıda yasaklıdır. Buğday içermiyor ibaresi olan gıdalarda da gluten olabilir, dikkat edilmelidir. 3. Bira, çikolatalar, bazı kahve ve çaylar, sosis, salam ve sucuklar, işlenmiş et ürünleri, soslar ve bazı ilaçlarında glut... »»»

► Glutensiz Beslenme Kalp Hastalığı Riskini Arttırabilir Dyt.Neslihan AKTEPE

GLUTENSİZ BESLENME KALP HASTALIĞI RİSKİNİ ARTTIRABİLİR Çölyak hastalarında, buğday, arpa ve çavdarın içinde bulunan gluten adlı protein türevi bağırsaklarda tahribat yaparak besinlerin sindirimini zorlaştırmaktadır. Bu nedenle Çölyak hastalarının glutensiz beslenmeleri önerilmektedir. Normal şartlarda glutensiz beslenme, çölyak hastaları ve gluten intoleransı olanlar için önerilmesi gerekirken, son yıllarda zayıflama başta olmak üzere başka birçok hastalıkta da popüler hale gelmiştir. “ Glutensiz beslenme “ “ glüten free “ terimleri bile “ trendy diyet “ akımları içinde 1.sırada yer almaktadır. Gluten intoleransı olanlar da ; sindirim problemleri, yorgunluk, baş dönmesi ve baş a... »»»

► Gluten İçeren Besinler Dyt.Başak KEFELİ

Çölyak veya çölyak olmayan gluten hassasiyeti durumlarında beslenmenizden gluten içeren besinleri çıkarmalısınız. Ayrıca son yıllarda fonksiyonel beslenme bilimi çatısı altında hız kazanan araştırmalar glutenin otoimmun hastalıklarda( hashimato, romatizam gibi), bağırsak sorunlarında(geçirgen bağırsak gibi) ve cilt rahatsızlıklarında da ( sedef, gül gibi) alerjen gibi davrandığını tespit etmiştir. Dolayısı ile bu durumlarda da en az 3 hafta süre ile glutenin kesildiği eliminasyon diyetleri tavsiye edilmektedir. Eliminasyon diyetlerinde bazı hastalarda sadece gluten kesilirken bazılarında glutene eşilk eden başka alerjen besin grupları da ( inek dütü, yer fıdtığı gibi) kesilmektedir. Glu... »»»

► Gluten Nedir? Gluten Duyarlılığı Nedir? Dr.Ülkü SARPKAYA, Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Uzmanı

► Çölyak Hastası Olmadığından Emin Misin? Dyt.Ferdi ÖZTÜRK

► Bütün Tip 1 Diyabetliler Sonradan Çölyaklı Olur mu? Dyt.Kevser BAŞKARA

► Çölyaklının El Klavuzu Dyt.Kevser BAŞKARA

► Çölyak Hastalığı (Gluten Enteropatisi) Hakkında Dyt.Aysen ARICAN ÖZ