Kurban Bayramı ve Sağlıklı Beslenme
Kurban bayramında et tüketiminin yanı sıra bayram geleneklerinden kaynaklı tatlı besinlerin tüketimi de artar. Bu dönemde özellikle kronik hastalık riski taşıyan bireyler dikkatli olmalıdır. Kontrolsüz et ve şekerli gıda tüketimi: Kalp-Damar Hastalıkları, Diyabet, Hipertansiyon, Böbrek Hastalıkları gibi sağlık sorunlarını tetikler. Hastalık riski taşısın veya taşımasın tüm bireylerin sağlıklı beslenme kurallarını bayramda da uygulaması gerekir.
Kurban Bayramında dikkat etmeniz gereken noktalar:
• Kurbanların ”sakatat” kısımları tüketmeyin. Bunlar kötü huylu kolesterolün (LDL) ve trigliseritlerin artmasına neden olur.
• Hazırlık aşamasında etleri görünür yağlarından tamamen ayırın. Bu şekilde doymuş yağ alımınızı sınırlandırmış olursunuz.
• Pişirme sırasında kavurma veya kızartma gibi sağlıksız yöntemlerdense fırın, haşlama, ızgara gibi daha sağlıklı yöntemler kullanın. Doğru baharat ve sebzelerle aynı lezzeti daha sağlıklı pişirme yöntemleriyle de sağlayabileceğinizi unutmayın.
• Etli veya kıymalı yemeklere ekstra yağ eklemesi yapmayın. Et dokuları içerisindeki ”doku içi yağlar” yemeğin pişmesi için yeterli olacaktır.
• Kuyruk yağını tüketmeyin. Bu tür yağlar kalp-damar sağlığınızı olumsuz etkiler.
• Sofranızda etin yanında diğer besin öğelerine de yer verin, 4 yapraklı yoncayı tamamlayın (Et grubu, Süt grubu, Sebze-Meyve grubu ve Tahıl grubu). Bu şekilde öğünde tek bir besine ağırlık vermemiş ve ihtiyacınız olan tüm besin öğelerini almış olursunuz.
• Tatlı ikramlarında genelde ”Sütlü Tatlı” tercih edin ve her gün tüketmemeye özen gösterin.
• Bayram telaşı ile asla öğün atlamayın.
• En az 2,5 litre su içmeye özen gösterin; meşrubat ve çay tüketimini sınırlandırın.
KURBAN BAYRAMINA ÖZEL LİSTE
KALKIŞ
2 bardak su
KAHVALTI
1 adet yumurta
2 dilim peynir
Bol Yeşillik
Domates, Salatalık
2 ince dilim tam buğday ekmeği
ARA-1
Meyve
ÖĞLEN YEMEĞİ
Peynirli veya Ton Balıklı Salata (yağsız)
1 ince dilim tam buğday ekmeği
ARA-2
Meyve
AKŞAM YEMEĞİ
100 gram kırmızı et
6 yemek kaşığı sebze yemeği
Karışık Mevsim Salata
3 yemek kaşığı yoğurt
1 ince dilim tam buğday ekmeği
ARA-3
1 bardak Limonlu Maydanoz Suyu
Kurban Bayramında dikkat etmeniz gereken noktalar:
• Kurbanların ”sakatat” kısımları tüketmeyin. Bunlar kötü huylu kolesterolün (LDL) ve trigliseritlerin artmasına neden olur.
• Hazırlık aşamasında etleri görünür yağlarından tamamen ayırın. Bu şekilde doymuş yağ alımınızı sınırlandırmış olursunuz.
• Pişirme sırasında kavurma veya kızartma gibi sağlıksız yöntemlerdense fırın, haşlama, ızgara gibi daha sağlıklı yöntemler kullanın. Doğru baharat ve sebzelerle aynı lezzeti daha sağlıklı pişirme yöntemleriyle de sağlayabileceğinizi unutmayın.
• Etli veya kıymalı yemeklere ekstra yağ eklemesi yapmayın. Et dokuları içerisindeki ”doku içi yağlar” yemeğin pişmesi için yeterli olacaktır.
• Kuyruk yağını tüketmeyin. Bu tür yağlar kalp-damar sağlığınızı olumsuz etkiler.
• Sofranızda etin yanında diğer besin öğelerine de yer verin, 4 yapraklı yoncayı tamamlayın (Et grubu, Süt grubu, Sebze-Meyve grubu ve Tahıl grubu). Bu şekilde öğünde tek bir besine ağırlık vermemiş ve ihtiyacınız olan tüm besin öğelerini almış olursunuz.
• Tatlı ikramlarında genelde ”Sütlü Tatlı” tercih edin ve her gün tüketmemeye özen gösterin.
• Bayram telaşı ile asla öğün atlamayın.
• En az 2,5 litre su içmeye özen gösterin; meşrubat ve çay tüketimini sınırlandırın.
KURBAN BAYRAMINA ÖZEL LİSTE
KALKIŞ
2 bardak su
KAHVALTI
1 adet yumurta
2 dilim peynir
Bol Yeşillik
Domates, Salatalık
2 ince dilim tam buğday ekmeği
ARA-1
Meyve
ÖĞLEN YEMEĞİ
Peynirli veya Ton Balıklı Salata (yağsız)
1 ince dilim tam buğday ekmeği
ARA-2
Meyve
AKŞAM YEMEĞİ
100 gram kırmızı et
6 yemek kaşığı sebze yemeği
Karışık Mevsim Salata
3 yemek kaşığı yoğurt
1 ince dilim tam buğday ekmeği
ARA-3
1 bardak Limonlu Maydanoz Suyu
Beğenin 
Yazan Uzman
|
Sitemizde yer alan döküman ve yazılar uzman üyelerimiz tarafından hazırlanmış ve pek çoğu bilimsel düzeyde yapılmış çalışmalar olduğundan güvenilir mahiyette eserlerdir. Bununla birlikte TavsiyeEdiyorum.com sitesi ve çalışma sahipleri, yazıların içerdiği bilgilerin güvenilirliği veya güncelliği konusunda hukuki bir güvence vermezler. Sitemizde yayınlanan yazılar bilgi amaçlı kaleme alınmış ve profesyonellere yönelik olarak
hazırlanmıştır. Site ziyaretçilerimizin o meslekle ilgili bir uzmanla görüşmeden, yazı içindeki bilgileri kendi başlarına kullanmamaları gerekmektedir. Yazıların telif hakkı tamamen yazarlarına aittir, eserler sahiplerinin muvaffakatı olmadan hiçbir suretle çoğaltılamaz, başka bir
yerde kullanılamaz, kopyala yapıştır yöntemiyle başka mecralara aktarılamaz. Sitemizde yer alan herhangi bir yazı başkasına ait telif haklarını ihlal ediyor, intihal içeriyor veya yazarın mensubu bulunduğu mesleğin meslek için etik kurallarına aykırılıklar taşıyorsa, yazının kaldırılabilmesi için site yönetimimize bilgi verilmelidir.
