► Yoğurt ve Beslenme : Her Gün Yoğurt Yiyin Dyt.Işın SAYIN

Yoğurdun bilinen ve bilinmeyen özellikleri: Karbonhidrat, protein ve yağ bakımından kendi içinde oldukça dengeli bir besindir. Hayvansal proteinlerin sindirimi midede gerçekleşir ve uzun sürer yoğurt da bu tür proteini çokça içerir ve doğal olarak tok tutar. Kan şekerinin hızlı yükselip hızlı düşmesini engeller. Şeker hastaları, hipoglisemisi olanlar, insulin direnci olanlar, zayıflamak isteyenler, iştah açan ilaçlar kullananlar için çok kaliteli bir ara öğündür. Damak tadını nötürler, böylece yanında yediğiniz besinin tadını daha net hissedersiniz. Örneğin ekşi olmayan yoğurt içine doğranan tatlı tatta meyveler sadece uzun süre tok tutmakla kalmaz: Yoğurt sayesinde damak tadı nötürl... »»»

► Yoğurt Proteinlerinin Sağlık Üzerine Etkileri Dyt.Görkem MERCAN

Sağlık; 1948 DSÖ Tüzüğü’nde sağlığın tanımı şu şekilde yapılmıştır. ‘’Yalnızca hastalık veya sakatlığın olmaması durumu değil, fiziksel, sosyal ve ruhsal refah durumu. Sağlığın teşviki ve geliştirilmesi bağlamında sağlık, soyut bir durumdan çok fonksiyonel terimlerle anlatılabilen bir sonuca ulaşma aracı olarak, insanların bireysel, sosyal ve ekonomik olarak verimli bir yaşam sürmesine izin veren bir kaynak olarak düşünülmektedir. Sağlık, günlük yaşam için bir kaynaktır, hayatın amacı değildir. Sosyal ve kişisel kaynakları ve fiziksel kapasiteyi öne çıkaran pozitif bir kavramdır.’’ (1) Yoğurt tercihen homojenize edilmiş sütlerin starter kültür ile laktik asit fermentasyonu sonucunda elde e... »»»

► Yoğurt Yapımı, Faydaları ve Besinsel İçeriği Dyt.Funda GÖÇER TUZGÖL

İlk kez orta asya Türklerince bulunduğu ve besin öğesi olarak Türklerce kullanıldığı düşünülen yoğurdun tüm dünyaya Türkler tarafından yayıldığı düşünülmektedir. Yoğurt Eski bir Türk yiyeceğidir. Her ne kadar Bulgarlar kendine mal etseler de, bu onlara Slavlaşmış Bulgarlardan geçmiş olmalıdır. Kaşgarlı Mahmut aynı adla yoğurdu ifade etmektedir. (1) Avrupanın yoğurtla ilk karşılaşması denebilecek olay kayıtlara şu şekilde geçmiş. MS 1500'lerin ortalarına doğru Kanuni Sultan Süleyman bağırsak enfeksiyonuna yakalanan dostu Fransa Kralı I. François'ya bir yogurtçu göndermişti. O dönemde Osmanlı Türkleri ve Anadolu’da yoğurt kronik ishallerin tedavisinde kullanılmaktaydı. Ne var ki, kral iyi... »»»

► Baş Sağlığı: Atilla Kavdır Vefat Etti. Soru: Tıp Göle Yoğurt Çalma İşi Midir Psk.İzzet GÜLLÜ

HEKİMLİK GÖLE YOĞURT ÇALMA İŞİ MİDİR TIPTA GÖLE MAYA ÇALMA MANTIĞI Nasrettin hocanın torunlarıyız ne de olsa! Hepimiz bu hikayelerle büyüdük. O sebeple Nasrettin hocanın fıkrasına benziyor, tıp gibi insan sağlığı alanındaki işlerimiz bile. “Dünyada ilk defa…” sözü gururumuzu okşuyor. Neyi dünyada ilk kez yapabiliyoruz ki “dünyadaki en zor işlerin başında gelen” organ naklini yapabilelim. Bu gerçeğe rağmen böylesi bir işe nasıl bu kadar kolay dalabiliyoruz! Muhtemelen organ naklini organ ve nakil kelimelerine bakarak bir organ bulmak, sonra da bir bedene dikmek olarak algılıyoruz! Bunu bizlerin böyle algılaması bir parça normal görülebilir. Ancak şimdi daha iyi anlaşılıyor ki ülkemi... »»»

► Kabızlık ve İshal Nedir? Diyet Tedavileri Nasıl Yapılır? Dyt.Funda GÖÇER TUZGÖL

KONSTİPASYON (KABIZLIK) VE DİYARE (İSHAL) NEDİR VE BESLENME ÖNERİLERİ NELERDİR? KONSTİPASYON (KABIZLIK) NEDİR? Dışkılamanın sıklığı ve hacmi bireyden bireye değişmekle birlikte, dışkılamanın gecikmesi, dışkının sert veya kuru olması ve zor dışkılama konstipasyon yani kabızlık olarak tanımlanır. Dışkılamanın normale göre az olması anlamına gelir. Bir kişi için her gün 2 ya da 3 kez dışkılamak normalken, başka bir birey için normal olan haftada 2 ya da daha dışkılamak olabilir. Ancak sağlıklı bir şekilde kilo vermek için gereken hergün en az 1 kez düzgün bir dışkılamayı sağlayabilmektir. Gün içerisinde saat 12:00 oluncaya kadar normal bir dışkılamanın yaşanabilmesi en ideal olanıdır.... »»»

► Probiyotikler Dyt.İnci Beyza YÜREKLİ

► Kilo Vermeye Yardımcı Kürler Dyt.Zehra GÖKTAŞ

► Çocukluğumuzun Lezzeti: Dondurma Dyt.Simge KURALAY

► Probiyotik, Prebiyotik ve Sinbiyotikler Dyt.Ufuk ZERENTÜRK

► Gebelik Beslenmesi Dyt.Sinem PAKER

► Mucize İçecek Kefir Dyt.Dilan DALGIÇ

► Yoğurdun Vücut İçin 10 Yararı,uyku İçin En İyi Akşam Yemekleri,beyin İnşaatçıları Dyt.Perran AYDEMİR

► Kahvaltının Önemi ve Enerjinizi Artıracak 8 Kahvaltı Önerisi Dyt.Merve TIĞLI

► Beslenmede Yoğurtun Önemi Dyt.Canan DOĞAN

► Yemek Yerken Doğru Bildiğimiz Yanlışlar Dyt.Turgay KÖSE

► Prebiyotik ve Probiyotik Tüketimi Neden Önemli? Dyt.Asuman AKÇAY KEPEZLİOĞLU

► Egzama Tedavisinde Probiyotik Prof.Dr.Metin ÖZATA, Endokrinoloji Uzmanı

► B12 Vitamini Eksikliğinde Kırmızı Et, Süt, Peynir ve Balık Yiyiniz Prof.Dr.Metin ÖZATA, Endokrinoloji Uzmanı

► Probiyotik Psikoloji, Depresyon ve Anksiyete Prof.Dr.Metin ÖZATA, Endokrinoloji Uzmanı

► Süper Gıdalar: Zeytin, Nar, Brokoli, Yaban Mersini, Sarmısak Vs. Prof.Dr.Metin ÖZATA, Endokrinoloji Uzmanı

► Kalsıyum Desteğı ve Kalsiyum Hapları (İlacı) Kullanım Rehberi Prof.Dr.Metin ÖZATA, Endokrinoloji Uzmanı

► Sağlıklı Beslenme - Akdeniz Diyeti – Türk Mutfağı Dyt.Güneş AKYIL AYNACI

► Kanserden Nasıl Korunuruz? Dyt.Aysen ARICAN ÖZ

► Yüksek Kolesterol Efsanesi Dyt.Yüksel Turan TAŞDEMİR

Özgeçmiş - Çalışma Alanları - Makaleler (18) - Videolar (19) - İletişim Bilgileri