► Besin Duyarlılık Testi ve Besin Alerjisi Testleri Hakkında Ne Biliyoruz? Dyt.Canan DOĞAN

Günümüzde sağlıklı beslenme konusu gündemi hayli işgal etmekte ve çokça tartışılmaktadır. Özellikle obezite, diyet, kilo sınırı, kilo kontrolü, alerji konusu sıkça gündem yaratan sözcükler olarak hayatımızda yer almaktadır. Besin Duyarlılık (Food Intolerans)Testi yada Besin Alerji Testi olarak duyduğumuz testlerin birbirinden farkı nedir. Her iki testte aynı şeyden mi bahsediyoruz? Bu testler bir yol göstericimi yoksa diyet yerine geçebilecek testler midir. Öncelikle besin duyarlılık testi ve besin alerjisi testilerinde iki farklı immuno globülüne bakıldığını bilmeliyiz. (Ig E ve IgG) Besin Duyarlılığı (Food Intolerans) Testi, bu testile bazı besinlerin yada besin içeriklerinin tük... »»»

► Besin Alerjileri Dyt.Beste ALİMERT

BESİN ALERJİLERİ Besin alerjileri bebeklik- çocukluk döneminden ve hatta anne karnından başlayarak insan hayatını etkileyebilmektedir. Besinlerin neden olduğu düşünülen her olumsuz etkiyi besin alerjisi olarak tanımlamak her zaman doğru olmayacaktır. Besinlere karşı olumsuz tepkinin nedeni ve belirtileri farklıdır. Genelde toplumun %15 kadarında besinlere karşı olumsuz tepkiler oldukça karışıktır. Tek bir besin farklı belirtilere neden olabileceği gibi, belirtilerin nedenleri de bazen besin alerjileri ile karıştırılabilir. Besin reaksiyonlarını iki gruba ayırabiliriz. Birinci grupta herhangi bir alerjenin veya savunma sisteminin aşırı reaksiyonu oluşmayacaktır. Bu gruba süt içimi sonr... »»»

► Besin İntoleransı Dr.Dyt.Gizem KÖSE

Grip için portakal ve greyfurt suyu öneriliyor. Peki sizi asıl hasta eden bunlarsa? Sıcaklık değişimlerinin çok sıklaştığı bu haftalarda, solunum yolu enfeksiyonları yaygınlaşıyor. Bu mevsimsel geçiş dönemlerinde yaygınlaşan gribe yakalanmamak için bağışıklık sisteminizin düzgün çalışmasına özen göstermelisiniz. Aksi takdirde vücudunuzun direnci azalır. Bağışıklık sisteminizi korumak için en etkili silah C vitaminidir. Şu sıralar kolaylıkla bulabileceğiniz kivi, mandalina, portakal, greyfurt, yeşilbiber ve brokoli bolca C vitamini içermektedir. Günlük ihtiyacınızı 100 gr mandalina tüketerek bile rahatlıkla karşılayabilirsiniz. Ancak vücudunuz bazen bu besinleri tolere edemeyebilir. P... »»»

► Besin Duyarlılığı Dyt.Turgay KÖSE

► Çocuklarda Besin Alerjileri Prof.Dr.Ahmet AKÇAY, İmmunoloji (Alerji) Uzmanı

► Besin Kaynaklı Hastalıklar- Alerjiler- Korunma ve Tedavide Beslenme İlkeleri Dyt.Aysen ARICAN ÖZ

► Hangi Besinler Size Zarar Veriyor, Öğrenmek Elinizde! Dyt.Şenol YILDIZ

► Obezite, Gıda İntoleransı ve Çocuklarımız Dyt.Erinç KUTLU