2007'den Bugüne 83,539 Tavsiye, 26,243 Uzman ve 18,629 Bilimsel Makale
Site İçi Arama
Yeni Tavsiye Ekleyin!




Psk. M. Berk KARAOĞLU
■ Çocuk ve Ergen Psikolojisi
■ Aile Terapileri
■ Bireysel Psikoterapi
■ Cinsel Terapiler
Gluten
Gluten Kavramı ile İlgili Makaleler, Uzmanlar, Kaynaklar
Gluten Kavramı ile İlgili 15 Makale
► Gluten Nedir? Gluten Duyarlılığı Nedir? Dr.Ülkü SARPKAYA, Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Uzmanı, Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Uzmanı
Gluten, tahıllardaki temel depo proteindir. Suda çözünmeyen, büyük yapıda bir moleküldür. Temelde gliadin ve glutenin olmak üzere alt fraksiyonları vardır ve bir araya gelerek gluten kompleksi oluştururlar. Buğday proteinlerinin çoğunluğunu bu gluten proteini oluşturur. Çavdar ve arpada farklı isimlendirilmekle beraber, gluten kompleksi oluşumu söz konusudur. Genetik olarak yatkın bireylerde, gluten proteini vücudun bağışıklık hücreleri tarafından yabancı olarak algılanır ve bir antikor cevabı gelişir. Bunun sonucu olarak bağırsak geçirgenliği artar ve buğday, arpa, çavdar gibi gluten içeren bu tahıllar vücut tarafından sindirilememeye başlar. Bu tahıllar bağırsaklardaki emilime yard... »»»
► Gluten Enteropatisi Dyt.Ayşe DURAN
ÇÖLYAK HASTALIĞINDA BESLENME ( GLUTEN ENTEROPATİSİ) Çölyak ülkemizde 100 kişiden 1 kişide görülen, çevresel ve genetik faktörlerin etkileşimi ile ortaya çıkan, ince barsak mukozasının tutulumu ile karakterize olan, duyarlı kişilerde gluten içeren besinlerin alımından sonra glutenin bir parçası olan gliadine intolerans nedeniyle oluşan, bu yüzden ‘’glutene duyarlı enteropati’’ olarak da adlandırılan bir malabsorpsiyon sendromudur. Çölyağın ortaya çıkması için; kalıtımsal olarak geni taşımak ve gluten içeren besinlerden birini veya birkaçını tüketmek gerekmektedir. Hastalığın Nedeni Nedir? • Gluten içeren gıdalar alındığı zaman, gliadini hidrolize eden bir peptidazın ince... »»»
Çölyak hastalığı (Gluten Enteropatisi) insanlarda en sık görülen besin kökenli ince bağırsak hastalığıdır. Genetik ve çevresel faktörlerin etkileşimi sonucu ortaya çıkan, bağışıklık sistemine bağlı barsak problemi ile karakterize bağışıklık sistemini ilgilendiren bir hastalık olup duyarlı kişilerde gluten içeren gıdaların alınmasından bir süre sonra ortaya çıkan bir emilim bozukluğu (malabsorpsiyon) sendromudur. Buğday, arpa, çavdar ve yulafın içerdiği bitkisel protein glutene karşı ömür boyu süren intoleransla karakterizedir ve özellikle ince bağırsağın proksimalini (üst bölümünü) tutar. Hastalık belirtileri ve ciddiyetleri yaşla değişiklik göstermektedir. Çocuklarda sıklıkla kronik is... »»»
Öncelikle gluten nedir? Gluten, başta buğday olmak üzere çavdar, arpa ve yulafta bulunan, hamurun kabarmasını sağlayan, raf ömrünü uzatan, elde edilen ürünün kalitesine önemli etkisi olan bir tür proteindir. Gluten Hangi gıdalarda bulunuyor? Gluten proteini günlük hayatta tükettiğimiz besinlerin çoğunda bulunmaktadır. Buğday, arpa, yulaf, çavdar unu ile yapılmış her türlü yiyecekte; makarna, şehriye, erişte, kuskus, bisküviler, simit, dondurma külahı, ekmek, tarhana, irmik, krakerler, hazır salça, ketçap, çikolata, şeker gibi bir çok işlenmiş gıdada bulunmakla birlikte, içeceklerden boza, malt kullanılarak üretilen alkollü içecekler (bira, cin, viski, burbon, likör vb.),alkolsüz... »»»
► Kinoa: Süper Besin mi ? Dyt.Nazlı ŞİŞİK
► Çölyaklının El Klavuzu Dyt.Kevser BAŞKARA
► Çölyak Dyt.Sinan YILDIZ
Psk. M. Berk KARAOĞLU
■ Çocuk ve Ergen Psikolojisi
■ Aile Terapileri
■ Bireysel Psikoterapi
■ Cinsel Terapiler
Gluten Kavramı ile İlgili Uzmanlar
Ülkü SARPKAYA Fotoğraf
Dr.Ülkü SARPKAYA
İstanbul
Doktor "Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon"
TavsiyeEdiyorum.com Üyesi3 kez tavsiye edildiİş Adresi Kayıtlı
Özgeçmiş - Çalışma Alanları - Makaleler (3) - Videolar (5) - İletişim Bilgileri
Dr.Ülkü SARPKAYA, İstanbul , Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Uzmanı
Dyt.Ferin BATMAN, İstanbul
Dyt.Canan DOĞAN, İstanbul
Dyt.Elif BİLGİN, İstanbul
Dyt.Ferdi ÖZTÜRK, İstanbul
Uzm.Dyt.Özge KARAARSLAN, İçel (Mersin)
Dyt.Derya ÖZFİDAN, Kırklareli
Dyt.Nursel EROĞLU, İstanbul
Dyt.Sevinç AKDUR, İstanbul
Dyt.Ayşe DURAN, Antalya
Dyt.Berna ÇİL, İstanbul
Prof.Dr.Yasemin H BALABAN, Ankara , Gastroenteroloji Uzmanı
gluten KAVRAMI ile ilgili uzman ve kaynak isimleri sistemimiz tarafından üyemiz uzmanların paylaştığı içeriklerin (makale, yazı, video vs.) başlıkları, içlerinde geçen anahtar kelimeler vs. kriterlere göre OTOMATİK olarak derlenmektedir. Sistemin otomatik eşleştirmesi bazı durumlarda hatalı olabileceğinden burada listelenen uzmanların gluten KAVRAMI ile ilgili olup olmadıklarının kendileri ile iletişime geçilerek teyid edilmesini rica ederiz.
İlgili Kavramlar
gluten nedir, gluten duyarlılığı, gluten hassasiyeti, gluten allerjisi, gluten duyarlılığı nedir, gluten hastalığı, glutensiz beslenme, çölyak hastalığı, çölyak, gluten enteropatisi, glutensiz diyet, çölyakta beslenme, çölyak hastalığında beslenme, glutensiz un, genetik beslenme, çölyak nedir, çölyakın belirtileri, villüs, villüs hücreleri, çölyaklı hastalar, çölyak tedavisi, diyette gluten, zayıflamada gluten, gluten alerjisi, gluten intoleransı, gluten proteini, gluten bulunan besinler, diyetlerde gluten, glutensiz ürünler, gluten duyarlılığı teşhisi, glutensiz beslenmenin riskleri, glutensiz beslenmenin riski, glutensiz beslenmede kalp hastalığı, glutensiz beslenmenin zararları, glutensiz beslenmenin dezavantajları, çölyak diyeti, kinoa, kinoa ve glisemik indeks, kinoa ve çölyak hastalığı, kinoa ve gluten intoleransı, kinoanın faydaları, kinoada antioksidan, kinoa nedir, beslenmede kinoa, tip 1 diyabet, çarpraz bulaşma, glutenin yapısı, çölyak belirtileri, çölyak rahatsızlığı, çölyakta diyet, çölyak hastalığında diyet, gluten içermeyen besinler, uçak yemekleri, mola yiyecekleri, standart uçak yemekleri, uçak mönüleri, glutensiz uçak yemeği, diyabetik uçak yemeği, uçakta yemek planlama, check-in yemek, uçakta diyet, yolculukta diyet, celiace disease, buğday unu, buğday, celiac disease, gluten entropatisi, celiac sprue, nontropical sprue, gluten sensitive entropathy, çölyak tanısı, karaciğer yağlanması, karaciğer yağlanmasında beslenme, zayıflama, diyet, sağlıklı beslenme, laktoz, alerji, intolerans


10:34
Top