► Laktoz İntoleransı-Laktoz Duyarlılığı Dyt.Canan DOĞAN

Laktoz Intoleransı nedir? Karbonhidratların vücutta kullanılabilmeleri için önce sindirilmeleri, emilmeleri ve metabolize olmaları gerekmektedir. Besinlerle alınan karbonhidratlar ince barsaklarda bulunan disakkaridaz enzimleri tarafından hidrolize edilerek monosakkaritlere ayrıştırılırlar. Karbonhidratları laktoz, sakkaroz ve maltoz olarak sınıflandırabiliriz. Laktoz, sakkaroz ve maltoz vücuda alındıktan sonra barsakhücreleri üzerinde bulunan ilgili enzimler aracılığı ile monosakkaritlere ayrılırlar. Laktoz (sütşekeri) è laktaz enzimi ile è galaktaz+glikoz, Sakkaroz(şeker ) è sakkaraz enzimi ile è fruktoz+glikoz, Maltoz(tahıl ve k.baklagil) è maltaz enzimi ile è glikoz+glikoza ... »»»

► Besin ve Laktoz Duyarlılığı Dyt.Tülin ALP

BESİN DUYARLILIĞI VE SAĞLIKLI DİYETLER BESİN ALLERJİSİ • Besin duyarlılığı ve besin alerjileri birbiri ile karıştırılmamalıdır. • Vücuda giren ama aslında zararsız olan bir maddeye karşı vücudun başlattığı bir savunma reaksiyonudur. • Bir alerjinin karakteristik özelliği ,belirtilerinin aniden ve sert bir şekilde ortaya çıkmasıdır. • Genellikle nadir görülür. • Kişi hasta olmasa dahi bağışıklık sistemi degişiklik yapar.Bir allerjen besiniçindeki proteindir.Örn. Fıstık allerjiktir.allerji olabilirde olamayabilirde şiddetli reaksiyon olabilir. ALERJİ BELİRTİLERİ • Deri,burun,boğaz,mide,bağırsaklarda; kusma,ishal,kramp dudaklar v... »»»

► Kedi ve Köpeklerde “laktoz İntoleransı” (Sütün Sindirilememesi) Vet.Hek.Işıl KARATAN

SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ İSHAL YAPAR MI ? “Laktoz intoleransı” , sütün içeriğinde bulunan, sütün baskın şekeri laktozun yeterli sindirilememesinden kaynaklanır. Bu durum yetersizlik laktaz enziminin eksikliğinden dolayıdır. Laktaz enzimi normalde ince bağırsak hücreleri tarafından üretilir. Kedi ve köpeklerde “Laktoz intoleransı” süt veya süt ürünlerinin sindirilememesi olarak tanımlanabilen bir sindirim sistemi problemidir. Oluşmasında en büyük etken laktaz enziminin eksikliğidir.Bunun yanında aşırı süt tüketimi ve diette yapılan ani değişimler de etkin bir rol oynamaktadır. Genel olarak semptomlar; mide bulantısı, kramplar, dolgunluk, şişkinlik, gaz, ishaldir. İsha... »»»

► Süt ve Süt Ürünlerinin Hayatımızdaki Rolü Dyt.Yunus Emre UZUN

► Sporcu Beslenmesinde Genel Hususlar Dyt.Aslı İÇİNGÜR

► Hangi Gıdalar Köpeğim İçin Tehlikeli Olabilir? Vet.Hek.Işıl KARATAN

► Neden Sürekli Şişkinlik Yaşıyorum Diyorsanız… Dyt.Şeyma TUNA

► Maple Syrus Urine Disease ve Galaktoz Metabolizması Bozuklukları Dyt.Şule DOĞAN BEYAZ

► Sütün Sağlığımıza Katkıları ve Besin Değeri Dyt.Aysen ARICAN ÖZ

► İnek Sütü Proteini Allerjisi Dyt.İpek AĞACA

► Süt Tüketmeyenlerde Hamile Beslenmesi Dyt.Nil ŞAHİN GÜRHAN

► Kişiye Özel Yiyeceklere İhtiyaç Artıyor Dyt.Aysen ARICAN ÖZ