► Fast Food Bağımlılığı Dyt.Nihal DURUKAN KELEŞ

1) Bazı gıdaların neredeyse bağımlısı olduk. Öncelikle bazı gıdalar bağımlılık yapma özelliğine sahip midir? Hayvanlar ve insanlar üzerine yapılan bazı deneylerde görülmüş ki uyuşturucu maddelerin etkisiyle tetiklenen bağımlılık özellikle çok lezzetli gıdalar ile de tetikleniyor. Obezitenin giderek yaygınlaştığı ve kanserden sonra en sık görülen hastalık durumuna geldiği günümüzde gıdalar bağımlılık yapma özelliğine sahiptir. Özellikle içerisinde şeker, yağ ve tuz bulunan lezzetli gıdalar bağımlılık ilaçları gibi beyin kimyasallarını tetikleyerek dopamin üretimini arttırır. Bu gıdaları yediğinizde beyninizde artan dopamin seviyesi nedeniyle aslında ödül vermiş gibi görünebilir ve bu gıda... »»»

► Sağlıklı Fast-Food Olur mu? Dyt.Gizem ŞEBER

Hepimiz fast-food tüketiyoruz. Türkçe’ye “hızlı hazır yemek sistemi” olarak çevrilebilecek fast-food beslenme artık hızlı tempolu şehir yaşamının bir parçası oldu. Sadece tüketilen hamburger, pizza gibi besinler fast-food değil aslında, yolda yürürken bir yandan da yemeye çalıştığımız simit, poğaça ve benzeri besinler, ekmek arası köfteler, dönerler de fast-food besinler arasında. Hayatımızı bu kadar sarmış olan fast-food besinlerin zararları ve daha yararlı hale getirebilmek için yapılacak sağlıklı seçimleri sizler için derledik. FAST-FOOD BESİNLERİ YAKINDAN TANIYALIM… Fast-food besinlerin beslenme açısından çokta sağlıklı seçimler olmadığını neredeyse herkes biliyor. Peki, uzmanlar... »»»

► Hayatımızın Bir Parçası; Fast-Food Besinler Dyt.Serkan TUTAR

Maalesef, toplum olarak onu aramızdan atmamız çok zorlaştı. Hepimiz sigara ve alkolün insan sağlığını tehdit ettiğini biliyoruz, peki ya fast-food besinlere ne için sigara ve alkole gösterdiğimiz duyarlılığı göstermiyoruz. Sigara satımı artık yasal olarak 18 yaşından küçük bireyler için yasaklanırken veya siz çocuklarınız özenmesin diye ona göstermeden alkol alırken, ne için çocuğunuzla beraber fast-food besinler tüketmeye gidiyorsunuz? Büyük mağazaların içerisinde fast-food patlaması yaşanıyor. Evden çıkmadan önce yemek yiyerek çıkmak aile bireyleri için çok mu zor? Kendi sağlığınızı ve çocuğunuzun sağlığını bir kenara koymaya hakkınız yok. Çocuğunuzun sigara ve alkol kullanmasını istemediğ... »»»

► Fastfood Sevenler İçin Fast Food Diyeti ! Dyt.Ebru AYTEKİN

Merak ettiniz dimi? Tabi ki de beslenme programınızda her gün için böyle bir öğün olmasa da yediğiniz fastfood ürünlerin daha sağlıklısını bularak ya da daha sağlıklı hale getirerek günlük diyet programınıza ekleyebiliriz:) Hafta sonu İzmir’deki alışveriş merkezlerinin yemek yenen bölümlerini gezdim. Kızartma kokusu,yanık yağ kokusu, büyük boy patates kızartmaları, büyük boy asitli içecekler, açıkta satılan mezeler, hamur tatlıları, bol kremalı makarnalar.. Fast-food başka bir deyişle "ayak üstü beslenme" alışkanlığı giderek artmakta. Tüm dünya ülkelerini etkileyen bu beslenme çılgınlığından Türkiye’de payını almış, BAĞIMLI OLMUŞ. Günümüz insanının beslenme tarzı eskiye oranla büyük d... »»»

► Fast Food Tüketiminin Zararları ve Çocukluk Çağı Obezitesi Dyt.Halide Elif ÖZKELEŞ

Kadının çalışma hayatında daha fazla yer alması, hızlı yaşam temposu ve pek çok alanda olduğu gibi beslenme bakımından da yüzümüzü batıya çevirmiş olmamız nedeniyle toplumumuzda hızlı hazırlanan, çabuk tüketilen yiyeceklerin alımı yaygınlaşmıştır. Bu da daha fazla yağ ve tuz içeren, yüksek enerji veren, posadan fakir, katkı maddeleri bakımından zengin, glisemik indeksi düşük ( kan şekerini hızlı yükselten) yiyecekler anlamına gelir. Fast food olarak adlandırılan bu yiyecekler A ve C vitaminlerinden ve kalsiyumdan fakirdir. Bu dengesiz beslenme biçimi toplumumuzda yüksek oranda görülen, özellikle de çocukluk çağında artış gösteren obezitenin nedenlerinden biridir. Araştırmalara göre günümüzde... »»»

► Yaz İçin Fast Food Zincirinden Hafif Seçimler ve Yazın Sık Tüketilmesi Gereken Besinler Dyt.Merve TIĞLI

YAZ İÇİN FAST FOOD ZİNCİRİNDEN HAFİF SEÇİMLER ve YAZIN SIK TÜKETİLMESİ GEREKEN BESİNLER .. ve sonunda yaz geldi, hazır güneş açmışken zamanınızın çoğunu mutfakta geçirmek istemezsiniz değil mi? Dışarıda yemek istiyor fakat bütün paranızı yemeğe yatırmak istemiyorsanız ilk tercih hep fast food besinler oluyor öte yvean kilo almak istemediğiniz için de ne yiyeceğinizi bilemiyorsunuz. Fast food besinleri nasıl daha düşük kalorili tüketebilirz ya da fast food kadar ucuz ve pratik besinleri nasıl buluruz ? İşte cevabı: Her menüyü daha sağlıklı bir opsiyon haline getirmek sizin elinizde.. Örneğin, yazın en çok tercih edilen içeceklerinden biri buzlu kahveler, ekstra surup ekletmez ve tam y... »»»

► Ev Dışında Beslenme Dyt.Hilal DOĞAN

► Ev Dışında Sağlıklı Besin Seçimleri Dyt.Alperen HASKÖYLÜ

► Fastfood Metabolik Sendrom ile Sağlığı Tehdit Ediyor Dyt.Seda KAYA

► Trans Yağ Asitlerinin Sağlık Üzerine Etkileri Dyt.Merve TİRYAKİ

► Gebelikte Beslenme Dr.Kutlugül YÜKSEL, Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı - Jinekolog

► Diyetle ve Beslenmeyle İlgili Sıkça Sorulan Bazı Sorular ve Yanıtları Dyt.Aysen ARICAN ÖZ